Category: தாவரங்கள் (Page 1 of 13)

ருத்ராக்‌ஷ மரம்!

March 18, 2024 / அதழ்

இயற்கையின் அம்சங்களான கதிரும், நிலவும், நீரும் உலகெங்கிலும் வழிபடப்படுகிறது. பண்டைய பல நாகரீகங்களில் மர வழிபாடு மிக முக்கியமானதாக இருந்தது, இன்றும் பல தொல்குடியினரின் சடங்குகளில் மர வழிபாடு இருக்கிறது. இந்தியாவில் பன்னெடுங்காலமாக பல தாவரங்கள் புனிதமானவைகளாக இறைவனுடன் தொடர்புடையவைகளாக, இந்திய கலாச்சாரத்தின் ஒரு அங்கமாகவே இருக்கின்றன. இந்துமத புனித தாவரங்களில் துளசி வில்வம் அருகு அரசு இவற்றுடன் ருத்ரக்‌ஷ மரங்களும் உள்ளன.

இந்து, புத்த, சீக்கிய மதங்களில் பிரார்த்தனை மாலைகளில் பயன்படுத்தப்படும் விதைகளில் முக்கியமானவை குன்றிமணி மற்றும் ருத்ராக்‌ஷம். இவற்றில் அளவில் பெரியதும் பல்லாயிரமாண்டு கால பயன்பாட்டை கொண்டிருப்பதும் ருத்ராக்‌ஷங்களே!

Elaeocarpus ganitrus என்னும் மரத்தின் நீலநிற கனிகளின் உள்ளிருக்கும் கல் போன்ற கடினமான விதைகளே ருத்ராக்‌ஷம் எனப்படுகின்றன. ஆசிய பசிபிக் பகுதிகளை சேர்ந்த இம்மரம் இந்தியா இலங்கை இந்தோனேசியா, ஆஸ்திரேலியா,நேபாளம், மியான்மர், மேற்கு ஆப்பிரிக்கா,ஹவாய், ஜாவா, சுமத்ரா மற்றும் சீனாவில் காணப்படுகின்றன.

Elaeocarpus, பேரினத்தின் 488 சிற்றினக்களில் 35 வகைகள் இந்தியாவில் இருக்கின்றன. இம்மரத்தின் அறிவியல் பெயுரில் Elaeocarpus என்பது ஆலிவ் போன்ற கனிகள் என்று பொருள்படும், ganitrus. என்பது இம்மரத்தின் மலாய் மொழிப்பெயர்.

18-25 மீ உயரம் வளரக்கூடிய பசுமை மாறா இம்மரத்தில் ஐந்திதழ்களுடன் வெண்ணிற மலர்களும் உருண்டையான ஊதா-நீலக்கனிகளும் கொத்துக்கொத்தாக உருவாகும். மரத்திலிருந்து பலகை வேர்கள் தோன்றும். 4லிருந்து 10 கி எடைகொண்ட நீலக்கனிகளின் உள்ளே கல்போன்ற பல அறைகள் கொண்ட உறையினுள்ளே ருத்ராக்‌ஷ விதைகள் இருக்கும்.

மூன்றிலிருந்து ஆறு வருடங்களில் மலர்ந்து கனியளிக்கத் துவங்கும் இம்மரங்கள் ஒரு வருடத்தில் 1000 த்திலிருந்து 2000 கனிகள் வரை அளிக்கும். ருத்ராக்‌ஷ கனிகளில் புரதம், மாவுச்சத்து, ஆல்கலாய்டுகள் உள்ளிட்ட பல முக்கியமான வேதிப்பொருட்கள் உள்ளன. பல மருத்துவ குணங்களை கொண்டுள்ள இக்கனிகள் மனிதர்கள் உண்ண தகுந்தவை அல்ல. ஹார்ன்பில் பறவைகளும் பழந்தின்னி வவ்வால்களும், சில விலங்குகளும் கனிகளை விரும்பி உண்ணும்.

எலேயோகார்பஸ் பேரினத்தின் வேறு சில சிற்றினங்களும், ருத்ராக்‌ஷங்களை அளிக்கின்றன. ருத்ராக்‌ஷங்களை அளிக்கும் மற்றொரு வகையான E.reticulatus மரத்தின் மலர்கள் இளஞ்சிவப்பில் இருக்கும்

1979ல் ருத்ராக்‌ஷ கனிகளில் ருத்ராகைன் (rudrakine) எனப்படும் மருத்துவ பயன்பாடுகள் அதிகம் கொண்டிருக்கும் வேதிப்பொருள் கூடுதலாக கண்டறியபட்டது. இந்திய பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளான சித்த, ஆயுர்வேத, யுனானி முறைகள் ருத்ராக்‌ஷ கனிகளையும் விதைகளையும் பல்வேறு சிகிச்சைகளுக்கு பயன்படுத்துகின்றன.

ஆயுர்வேதம் ருத்ராக்‌ஷ மாலையை அணிந்துகொள்ளுவதே இருதயத்துக்கும் மூளை நரம்புகளுக்கும் நண்மை பயக்கும் என்கிறது

மலட்டுத்தன்மை, முடக்குவாதம், ஆஸ்துமா, தூக்கமின்மை மற்றும் ஈரல் குறைபாடுகள், மன அழுத்தம் ஆகியவை தகுந்த ருத்ராக்‌ஷ மாலைகளை அணிவதன் மூலம் குணமாகும் என்கிறது ஆயுர்வேத மருத்துவம். இவற்றையெல்லாம் அறிந்திருந்ததால்தான் நம் முன்னோர்கள் ருத்ராக்‌ஷமாலையை அணிந்திருந்தனர்.

ருத்ராக்‌ஷஙக்ளில் இருக்கும் நுண்ணிய மேடுகளையும் பள்ளங்களையும் கொண்டு அவை ஒரு முகத்திலிருந்து 21 முகங்கள் கொண்டவை என வேறுபடுகின்றன. பொதுவாக ஒரு ருத்ராக்‌ஷ மாலையில் 108 ருத்ராக்‌ஷங்கள் கோர்க்கப்படுகின்றன.

ருத்ராக்‌ஷங்கள் கருப்பு, சிவப்பு, பழுப்பு, மண் நிறம், ஆரஞ்சு, மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் இருக்கின்றன. இவற்றில் பல அளவுகள், வடிவங்கள் நிறங்கள் இருப்பினும் மிக சிறிய அடர் மண் நிறத்தில் இருப்பவையே விலையுயர்ந்தவையாக கருதப்படுகின்றன.

இவற்றில் ஒரு முகம் மற்றும் பஞ்சமுகம் கொண்ட ருத்ராக்‌ஷங்கள் மிக சக்தி வாய்ந்தவை என்று நம்பப்படுகின்றது.

ருத்ராக்‌ஷம் போலவே இருக்கும் விதைகளை அளிக்கும் பத்ராக்‌ஷம் என்னும் விதைகளும் போலியாக விற்பனை செய்யப்படுகின்றது. ஒன்று அல்லது இரண்டு முகங்கள் மட்டுமே இருக்கும் பத்ராக்‌ஷம் மேல்பகுதி வளைந்த படகுபோன்ற விதைகளை கொண்டிருக்கும். இவை ருத்ராக்‌ஷங்களை விட எடை மிக குறைவாக இருக்கும் பத்ராக்‌ஷ மரங்களும் மருத்துவ உபயோங்களை கொண்டவை எனினும் அவற்றிலிருந்து கிடைக்கும் விதைகள் ருத்ராக்‌ஷங்களல்ல.

ருத்ராக்‌ஷ விதைகள் நூறாண்டுகளுக்கு முன்பிருந்தே சர்வதேச அளவில் இந்தியா இலங்கையிலிருந்து பெருமளவில் வணிகம் செய்யபட்டன

கனிகளை நீரில் ஊறவைத்து சதைப்பகுதியை நீக்கி எடுக்கப்படும் கொட்டைகள் மெருகேற்றப்பட்டு ருத்ராக்‌ஷங்களாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. விலங்குகள் இக்கனியை உண்டபின்னர் அவற்றின் கழிவுகளில் இருந்தும், கனிகளை கடல்நீரில் ஊறவைத்து கழுவியும் ருத்ராக்‌ஷங்கள் எடுக்கப்படுகின்றன. இந்துக்கள் மட்டுமல்லது இஸ்லாமியர்களும் ருத்ராக்‌ஷங்களை மாலையாக கோர்த்து ஜெபமாலையாக பயன்படுத்துகிறார்கள்.

வட இந்தியாவில் குறிப்பாக இமாலய பகுதிகளில் ருத்ராக்‌ஷ மாலை அணிந்துகொண்டும் அம்மாலைகளை கொண்டு ஜெபமும், தியானமும் செய்து கொண்டிருக்கும் சாதுக்களை அதிகம் காணலாம்

நூற்றாண்டுகளாக இந்தியாவில் ருத்ராக்‌ஷங்கள் சைவ சமயத்துடன் நெருங்கிய தொடர்பு கொண்டவைகளாக இருக்கின்றன. பண்டைய இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற சாதுக்கள், துறவிகள், அரசர்கள், முனிவர்கள் ஆகியோர் ருத்ராக்‌ஷ மாலைகளை அணிந்திருந்தனர்.

பண்டைய இந்தியாவின் தேவி பாகவதம் உள்ளிட்ட பல நூல்கள் ருத்ராக்‌ஷங்களை குறிப்பிட்டிருக்கின்றன.

குறிப்பாக சிவபுராணம் ருத்ரக்‌ஷங்களின் தோற்றம், வரலாறு பயன்பாடு சக்திகள் முக்கியத்துவம் ஆகியவற்றை விரிவாக பேசுகிறது. பல்லாயிரம் ஆண்டுகள் மனித குலத்தின் நன்மைக்காக தவமிருந்த சிவன் கண் விழித்த போது கண்களில் இருந்து பூமியில் விழுந்த இரு கண்ணீர் துளிகள் விதைகளாக மாறி அவை ருத்ராக்‌ஷ மரங்களாகின என்கிறது சிவபுராணம். சமஸ்கிருத சொல்லான ருத்ராக்‌ஷம் எனபதற்கு ருத்ரனின், (சிவனின்) விழிகள் என்று பொருள்.

பண்டைய இந்தியாவில் ருத்ராக்‌ஷங்களை அணிந்துகொள்ளுவதே பல நோய்களை தீர்க்கும் என்றும் ருத்ராக்‌ஷங்களை ஊறவைத்த நீரை அருந்துவது உடலாரோக்கியதை மேம்படுத்தும் எனவும் நம்பிக்கை இருந்தது. மேலும் ருத்ராக்‌ஷங்களின் முகங்களின் எண்ணிக்கைக்கும் அவற்றின் சக்திக்கும் தொடர்பு இருப்பதாகவும் கருதப்படுகிறது. ஆயுர்வேதமும் இதை உறுதிப்படுத்துகிறது.

பத்ராக்‌ஷம்

வட இந்தியாவில் குறிப்பாக இமாலய பகுதிகளில் ருத்ராக்‌ஷ மாலை அணிந்துகொண்டும் அம்மாலைகளை கொண்டு ஜெபமும், தியானமும் செய்து கொண்டிருக்கும் சாதுக்களை அதிகம் காணலாம்.

தாவரவியல் அகராதி-D

February 28, 2024 / அதழ்

Dacryodeus (a tear, a resemblance) applied to a pear-like fruit, oblong and rounded at one end, and pointed at the other -பேரிக்காய்,கண்ணீர்த் துளி வடிவம்.
Dactylosus- oblong and nearly cylindrical ; as the spikes of Panicum dactylon-உருளை வடிவ
Damping off- a Fungal disease of seedlings -ஓத நோய்
Dark reaction- also called carbon-fixing reaction, a light-independent process in which sugar molecules are formed from the carbon dioxide and water molecules. The dark reaction occurs in the stroma of the chloroplast, where they utilize the products of the light reaction-இருள் கிரியை
Dasyphyllus, (thick, hairy, a leaf) where the leaves are either densely aggregated, or else covered with close, woolly hair-நெருக்கமாக அமைந்திருக்கும் / பட்டுப்போன்ற மயிரடர்ந்த இலைகள்
Data – a collection of discrete values that convey information-தரவு
Date plam- (Phoenix dactylifera), tree of the palm family (Arecaceae) cultivated for its sweet edible fruits -பேரீச்சை மரம்
Dauci – carrot-like, resembling Daucus-கேரட் வடிவம்
Day neutral plants- A plant that flowers regardless of the length of the period of light it is exposed to. (Rice, corn, and the cucumber)– பகல் இடைநிலைதாவரங்கள்
Dazzle – to shine or reflect brilliantly: -மினுமினுப்பு
Dealbatus- whitened-வெள்ளையடித்த,வெள்ளையாக்கப்பட்ட
Death rate- the number of deaths, in one year per 1000 of population-இறப்பு விகிதம்.
Debasement- the action or process of reducing the quality or value of something. -தரங்குறைதல்
Debilis – weak, feeble, frail-மெலிந்த, வலுவற்ற
Debris- the remains of anything broken down or destroyed -கூளம்
Debrises-கூளங்கள்
Deca- a prefix meaning ten- 10 என்பதை குறிக்கும் முன்னொட்டு
Decaffeination- process by which caffeine is removed from coffee beans and tea leaves-காபிக்கொட்டை மற்றும் தேயிலையிலிருந்து கஃபின் ஆல்கலாய்டை நீக்குதல்
Decagynia, ( ten, a woman) an artificial order in the Linnean system, consisting of plants which have either ten pistils, or whose pistil has ten free styles. -10 சூலகங்களை அல்லது 10 சூல்தண்டுகளை கொண்டிருக்கும் மலர்.
Decalvans- balding, becoming hairless-மயிருதிர்தல், வழுக்கையாதல்
Decay- to become bad or be slowly destroyed-சிதைவு, அழிவு
Decemlobus- 10-lobed – 10 மடிப்புக்கள் கொண்ட
Deciduous- (used about a tree) of a type that loses its leaves every autumn- ஒவ்வொரு வருடமும் இலையுதிர் காலத்தில் இலைகளை இழக்கும் வகையைச் சார்ந்த; இலையுதிர் மர வகைக்குரிய,இலையுதிர்க்கும்
Deciduous fruit- fruit that falls off the tree or vine when it is ripe. The category includes apples, Asian pears, figs, grapes and pomegranates -உதிர்கனி
Declinate-where an organ or set of organs is bent or inclines towards one side; as the stamens of an Amaryllis with respect to the axis of the corolla.
Declined -Curved downwards- சரிதல், இறங்குதல்
Decoctions- a concentrated liquid resulting from heating or boiling a substance, especially a medicinal preparation made from hard parts a plant- வடிசாறு
Decomposition- the state or process of rotting; decay. -சிதைவு
Decompounds leaves-மீக்கொத்து இலைகள்-பன்மடங்கு சிறகுக்கூட்டிலை(கொத்தமல்லை இலைகள்)
Decorticated-shed bark-பட்டையுரித்தல்
Decortication – Removal of part or all of the external surface of an organ –தொலியுரித்தல்
Decorus – Beautiful- தகுதியான / நற்பாங்குடைய
Decrescente-pinnatus- where the leaflets of a pinnate leaf gradually decrease in size from the base towards the apex.
Decum- / Deca- Ten- பத்து
Decumbent- prostrate at the base but ascending at the end- தரைபடர் நுனி மேலெழும் தண்டு, நுனிநிமிர் படர் தாவரங்கள்
Decurrens – Base of Leaf pierced by Stem-இலையடிப்பகுதி தண்டினால் துளைக்கபட்ட அமைப்பு
Decurrent- adnate to the petiole or stem and extending downward, as a leaf base that extends downward along the stem (compare surcurrent) – தண்டையொட்டிக் கீழ்வளர்ந்த
Decursively-pinnate -இறகு வடிவ கூட்டிலை
Decussate- arranged in pairs along the stem with each pair at right angles to the one above and below,வ(as when the leaves are in two alternating ranks) – குறுக்கு மறுக்கு இலையமைவு
Decussatus – at right-angles
Deficiency the state of not having enough of something; a lack. –பற்றாக்குறை
Deficiens – weakening, becoming less-குறைந்த
Definite- applied to the stamens when they do not exceed twelve in number, and are constant in the same species. Used also synonymously with «terminal,” for that particular kind of inflorescence
Deflection – a change of direction after hitting something- விலக்கம்
Deflexed-Bent downward or backward-கீழ்நோக்கி/பின்னோக்கி வளைந்த.
Defloratus – without flowers, shedding its flowers -மலர்களற்ற.
Defoliant- It is a chemical sprayed on plants that causes leaves to fall of prematurely-இலைஉதிர்ப்பி
Deformation – the action of spoiling the usual and true shape of something -உருத்திரிபு
Deformed- having an unusual shape- சிதைவுரு
Deformis – misshapen, deformed -உருச்சிதைவு
Degeneration- some peculiarity in the condition of an organ, induced by a modification of the circumstances under which its more usual and healthy development is effected-சிதைவு, சீரழிவு.
Degradation – causing the condition of something to become worse. -படியிறக்கம்
Degree – a unit of measurement -பாகை
Dehiscence – splitting open, gaping-வெடித்து திறத்தல்.பிரிவுறுதல், வெடிப்பு,
Dehiscent Fruit – A fruit splits open when it is mature, causing the dispersal of its seeds-வெடிகனி
Dehiscent- opening spontaneously when ripe to discharge the content (compare indehiscent)-வெடித்தல்
Dehydration – process of losing or removing water or moisture.- நீர்வறட்சி
Dehydrogenation- a chemical reaction that involves the removal of hydrogen, usually from an organic molecule-நீர்வளியகற்றல்
Dejectus – debased, low-lying-தாழ்ந்த
Delicious – of pleasant flavour -மணமிக்க, சுவையான
Deliquescent- An irregular pattern of branching -where a main axis is lost in numerous subdivisions; as in the repeated branching of many stems; in the ramification of peduncles into numerous pedicels- ஒழுங்கற்ற கிளைத்தல்
Delonix -Conspicuous-claw (on the petals)-நகங்களை போன்ற இதழ்வடிவம்
Deltate – Triangular shaped, e.g., for a leaf- முக்கோண வடிவ இலைகளை குறிக்கும் சொல்.
Deltoid – Shaped like the Greek capital letter delta, triangular shaped, e.g., for a leaf- முக்கோண வடிவ
Demersus, (drowned) applies to those parts of an aquatic which are constantly below the surface of the water- நீர்த்தாவரங்களின் மூழ்கி இருக்கும் பாகங்கள்
Demineralization – loss of bodily minerals (such as calcium salts) especially in disease– கனிமநீக்கம்
Demissus – hanging down, low, weak, dwarf-கீழ் நோக்கிய, பலவீனமான, தொங்குகிற
Demissus, (hanging down) lowered- தாழ்ந்த
Demulcent- (of a substance) relieving inflammation or irritation-நோயாற்று மருந்து
Dendr – dendri- dendro-dendron -dendrum- tree-, tree-like-, on trees. மரம், மரம் போன்ற , மரத்தின் மீது
Dendranthema- Tree-flower (woody Chrysanthemum)
Dendricolus – tree-dwelling-மரவாழ்வி
Dendritic- branching from a main stem or axis; resembling the branching of a tree similar to that in a tree; used to describe some hairs in the Brassicaceae (mustard) family
Dendriticus (a tree, resemblance) assuming the general form of a tree -மரம் போன்ற
Dendrobium- Tree-dweller (epiphytic)-மரத்தின் மீது வாழ்கின்ற
Dendrochronology- the science or technique of dating events, environmental change, and archaeological artefacts by using the characteristic patterns of annual growth rings in timber and tree trunks-மர வளைய காலக்கணக்கீட்டியல்
Dendrologist — a scientist who studies trees -மரவியலாளர்
Dendrology- the branch of botany that studies trees- மரவியல்
Dendromorphus – tree-like-மரம் போன்ற வடிவம்
Dens- a tooth-பல்
Densatus – crowded, close, dense (habit of stem growth) – அடர்ந்த பல தண்டுகள் கொண்ட வளரியல்பு
Dense- congested, describing the disposition of flowers in an inflorescence (compare open)-நெருக்கமான சிறுமலர்கள் கொண்ட மஞ்சரி
Dense- congested, describing the disposition of flowers in an inflorescence (compare open)
Densiflora- Densely-flowered- அடர்ந்த மலர்கள்
Density- the number of plants present per unit area of ground- தாவர அடர்வு.
Dentata- Concavely Toothed- சொற சொறப்பான பற்கள் கொண்ட விளிம்பு, குழிவான பற்கள், பற்சக்கரம்
Dentate Square-toothed-Dentate with sharp, spreading, rather coarse teeth standing out from the margin with sharp, outward-pointing teeth on the margin-கடினமான கூரிய பற்களை கொண்ட இலைவிளிம்பு
Dentate-with sharp, outward-pointing teeth on the margin-கூரிய வெளிநோக்கிய பற்களைப்போன்ற இலைவிளிம்புகள்
Denticle- Small tooth-like projection-சிறு பற்களை போன்ற வளர்ச்சி
Denticulate- finely dentate-நுண்மையான பற்களை கொண்டிருக்கிற
Denticulatus- furnished with small teeth- சிறு பற்களை கொண்ட, சிறுபல்லுள்ள
Dentifer- tooth-bearing-பற்களை போன்ற விளிம்புடைய
Denudatus- made naked.
Deodar- the Himalayan Cedar; a large evergreen coniferous tree commonly found in the Himalayas.- இமயமலைப் பகுதியில் காணப்படும் பெரிய, கூம்பு வடிவக் காய்களை உடைய பசுமை மாறா மரம்- தேவதாரு மரம்
Deodorising- to remove odours (= smells, especially unpleasant ones) from something– கெடுமணம் அகற்றுதல்
Depauperate: starved or stunted, describing small plants or plant communities that are growing under unfavorable conditions- குறைபாடுள்ள
Dependens- (hanging down) pendent-தாழ்ந்த, தொங்கிக்கொண்டிருக்கிற
Deplasmolysis- reverse of plasmolysis -நிலை திரிந்த உயிர்மச்சுருக்கம்
Depotting- process in which plants of pot are removed -தொட்டிச்செடி நீக்கம்
Depressed- Flattened or indented on one end-தட்டையான
Depth micrometer – a sensitive tool that is used to measure the depth of small holes and bores -ஆழ நுண்ணளவை மானி : நுண்பொருள்கள், தொலைவுகள், கோணங்கள் ஆகியவற்றை அளந்து காட்டும் கருவி
Derivatives- a form of something that has developed from the original form. தோன்றல்கள்-இடைவிளைபொருள்
Dermis -skin -outer-surface-புறத்தோல்
Descendens- downwards (flowering)
Descending-when the disc lines the upper tubular part of the hypanthium, or slopes downwards towards the valves-directed downward- இறங்குவரிசை
Desertification-It is the natural or manmade conversation of arable or forest land into barren deserts-பாலையாக்குதல்
Desiccation- process of drying or desiccating something or the state of being or becoming dried up -ஈரம் போக்குதல்
Desma – bundle-கற்றை
Desmanthus- Bundle-flower (the appearance of the inflorescence)-மலர்க்கற்றை
Deterioration – to become worse – அழிகேடு : அழி கேடாக்குகிற அல்லது படிப்படியாக தரக்குறைவு உண்டாக்குகிற நிலை.
Deterioration– process of becoming progressively worse-அழிகேடாக்கம்
Determinate- describes an inflorescence in which the terminal flower blooms first, thereby halting further elongation of the flowering stem (compare indeterminate)
Determinate inflorescence- Described an inflorescence in which the terminal flower blooms first-மஞ்சரித்தண்டின் உச்சியில் முதிர்ந்த மலர் அமைந்திருக்கும் வகை
Detetus- naked- திறந்த, உறையற்ற
Detrivores- an organism (such as an earthworm or a fungus) that feeds on dead and decomposing organic matter -கூள உண்ணிகள்
Development- that gradual extension of parts by which any organ or plant proceeds from its nascent state to maturity.
Deviation – anything that differs -விலகல்
Dewy- where a surface appears as if covered with dew, arising from small irregular and pellucid expansions of cellular tissue- பனிபோர்த்திய
Dextrorse-turned to the right or spirally arranged to the right -வலம்புரி
Dextrorsum- (towards the right hand) applied to a spiral whose successive convolutions would appear to a person, placed in its axis, to rise from left to right as in the Hop (Humulus lupulus)-வலம்புரி
Diadelphous- A stamen arrangement in which two group of stamens are united by their filaments; commonly a 9 + 1 arrangement like that found in many legumes- மகரந்த தாள்களின் இருகற்றை அமைப்பு
Diagnosis- The process of identifying a disease, condition -நோய்க்குறி அறிதல்
Dialy – very deeply incised-, separated
Diamond-shaped-rhomboidal, or ovoid and angular, usually referring to bud shape- சாய்செவ்வக வடிவம்-அரும்புகளின் வடிவத்தை குறிக்கும் சொல்
Diandrous- having two stamens-இரு மகரந்த தாள் கொண்டிருக்கிற (மலர்)
Diaphanous – transparent (leaves)- ஒளிபுகும் இலை
Diaphragm- membranous structure that separates –இடையீட்டுத்திரை
Dichaetanthera -Two-spurred-stamens (the two spurs below the anthers)
Dichapetalum- Two-fold-petals (the petals are deeply bifid)- இரட்டையடுக்கு மலரிதழ்கள்
Dichasial cyme- A determinate inflorescence in which growth of the central axis is terminated by a flower that opens first and each pair of branches subtending this flower then is terminated by a single flower- இருபாத கிளைத்த சைம் மஞ்சரி
Dichasium- a cyme in which the branches are opposite and approximately equal
Dicho venation – It is a pattern of a leaf veins in which the veins branch in two over and over again-இருகிளைசிரையமைப்பு
Dichogamy – the production of male and female reproductive elements at different times by a hermaphroditic organism in order to ensure cross-fertilization – இருகாலமுதிர்வு
Dichondra -Two-lumped (the two-lobed ovary)
Dichotomous -divided almost equally into two parts- சீரான இருகிளைத்தல்
Dichotomous key- A tool used to aid in identification of species by requesting replies to a series of questions, which by design, have only two choices at each step.
Dichotomy- division into two parts–இருபாதக் கிளைத்தல்
Dichrano – two-branched-இருகிளை
Dichroanthus -with two-coloured flowers-இரு நிற மலர்களை கொண்டிருக்கிற
Dicotyldonous –இருவிதையிலையுள்ள, ஈரிலை முளையிலை
Dicotyledon: a plant having two seed leaves, one of the two major divisions of flowering plants (compare monocotyledon)-இருவித்திலை தாவரம்
Didymous- twinned,being in pairs-பிணைந்த, ஜோடியாக இணைந்திருக்கிற
Didymus- (double) twin- இரட்டை
Didynamia- an artificial class in the Linnean system, characterized by the flowers being irregular, and containing four stamens, of which two are longer than the other two- நான்கு மகரந்த தாள்களில் கிரண்டு உயரம் அதிகயமாக இருப்பது.
Didynamous- with two pairs of stamens of unequal length-இரு உயர வரிசை மகரந்த தாள்கள்
Dierama -Funnel , the shape of the perianth-புனல் வடிவம்
Dietary fibre- or roughage is the portion of plant-derived food that cannot be completely broken down by human digestive enzymes-உணவு நார்
Diffraction –the process of light bending around an obstacle or spreading out after it moves through a small space- திசைமாற்றம்
Diffuse- loosely branching or spreading-தளர்வான கிளைத்தல்
Diffusion – process of movement of a substance (solid, liquid, or gas) from the region of higher concentration to the region of lower concentration so as to spread uniformly -பரவல், விரவிப்பரவல்
Digamus-( twice, a marriage) -when two kinds of flowers, some male and the others female, are placed on the same receptacle, in Composite-இரு துணை மணம்-ஒரே மலர்த்தளத்தில் ஆண் பெண் மலர்கள் ஒன்றாக அமைந்திருத்தல்
Digitaliformis- fox-glove shaped.
Digitalis purpurea– the common foxglove, a poisonous species of flowering plant in the family Plantaginaceae, native to and widespread throughout most of temperate Europe-நரிப்புகையிலை
Digitata- Digitate Leaflets in the form of a spread hand, like palmate but with narrower leaflets. Hand-like leaves/ with 5 lobes-விரல்களைபோல விரிந்திருக்கும் இலைகள்
Digitate- radiating from a common point, having a fingered shape, i.e. a shape like an open hand-கை விரல் வடிவ
Digitinervius- where all the secondary nerves or ribs of a leaf diverge from the summit of the main petiole
Digitus- (a finger) expresses about three inches in length-மூன்று அங்குல அளவு, இரு விரல் அளவு
Digyna – With 2 Styles or Carpels-இரு சூலகம் அல்லது இரு சூல்தண்டுகளை கொண்டவை
Digynia-the flowers having two pistils, or at least two distinct styles-இரட்டை சூலகங்கள் அல்லது இரண்டு தனித்தனி சூல்தண்டுகளை கொண்டிருக்கும் மலர்கள்.
Digynous- having two pistils-இரு சூலகங்கள் கொண்ட
Dihybrid cross- a breeding experiment between two organisms which are identical hybrids for two traits. -இரு பண்பு கலப்பு
Dilated -Flattened or expanded-expanding into a lamina, as if flattened out-விரிந்த, தட்டையான
Dilectus -precious, valuable-அரிய, மதிப்புமிக்க
Dilution- the action of making a liquid more dilute -நீர்த்தல்
Dilutus, (washy, thin) any colour of a very pale tint- நீர்த்த நிறம்
Dimidiate, (halved) where partial imperfection seems to exist; as in a stamen whose anther has only one lobe; a leaf whose limb is fully developed on one side of the mid-rib, and scarcely at all on the other.
Dimorphous, Dimorphic- Having two different forms- Having stamens of two different lengths or having two kinds of leaves -இரு வடிவ, இரு தோற்றமுள்ள,ஈருருவ
Dioaceous- having male reproductive organs in one individual and female in another – having staminate and pistillate flowers borne on different individuals- இருபால் தாவரம்- ஈரில்லத்தாவரங்கள்- பால் தனித்தவை- தனித்தனியான ஆண் பெண் தாவரங்கள். (compare monoecious)-
Diodon- two-toothed-இருபற்கள் கொண்ட
Dionaea- synonymous with Venus-காதல் தெய்வம்
Dioscorides – First century Greek physician, botanist and pharmacologist whose encyclopedia of materia medica was used for centuries after his death-முதல் நூற்றாண்டை சேர்ந்த கிரேக்க மருத்துவர், தாவரவியலாளர் மற்றும் மருந்தாளுநர்
Diosma- Divine fragrance-தெய்வீக நறுமணம்
Diospyros- Divine fruit-தெய்வங்களுக்குரிய கனி
Diplachne -Double—இரட்டையடுக்கு உமி
Diplococci- a bacterium that occurs as pairs of cocci, e.g. pneumococcus.-இரட்டைக்கோளம்
Diploid – containing two complete sets of chromosomes, one from each parent. இருபுரியுயிரி – இரட்டைப் படை எண் நிரப்புரி கொண்ட உயிரணு- இரட்டை மயம், இருமயம்
Diploid generation- a generation of cells with two sets of chromosomes.இரட்டை மய சந்ததி
Diplont – plant that has the diploid number of chromosomes in its somatic cells- இருபடையுயிரி – இரட்டைப் படை எண் நிரப்புரி உட்கருவில் கொண்ட உயிரி
Di-prefix meaning two or twice-இரண்டு என்பதை குறிக்கும் முன்னொட்டு
Dipteron-two-winged-இரு சிறகு
Dipterous ( twice- wing)- having two membranous expansions, termed wings; as the seeds of Halesia diptera- இரு சிறகுகொண்ட-(இறகுக்கனிகளை குறிப்பது)
Dirt – Another name of soilபுழுதி மண்
Disc florets- any of the small tubular flowers at the centre of the flower head of certain composite plants, such as the daisy -வட்டுச்சிறுமலர்கள்
Discoid- having only disk flowers, referring to flower heads in the Asteraceae- சூரியகாந்தி குடும்பத்தின் வட்டுமலர்களை மட்டும் கொண்டிருக்கும் மலர்த்தலை
Discolor- Two-coloured -having two colours, e.g. The lower leaf surface distinctly different in colour from the upper. இரு நிறம்- இருவண்ணம் கொண்ட
Disease-நோய், அசெளகரியம்
Disease endurance- the ability of a host plant to resist the growth or establishment of a pathogen -நோய் சகிப்பு
Dish garden- a type of container garden, usually made with shallow, open dishes or bowls and with multiple plants in one container-வட்டில் தோட்டம்-தட்டத்தோட்டம்
Disjunct- Occurring in widely separated geographic areas-Disjunct: separated from the main distribution of the population-பிற வகைகளிலிருந்து மிக தனித்து விலகி இருக்கிற
Disk- the central portion of composite flowers, made up of a cluster of disk flowers-மலர்த்தலை மஞ்சரியின் மையத்திலிருக்கும் வட்டு.
Dispersal – It is a process in which an organism spreads out geographically- பரவுதல்
Dissected- finely cut or divided into many, narrow segments- பிளக்கப்பட்ட, வெட்டப்பட்ட, கூறுபடுத்தப்பட்ட, துண்டுதுண்டாக்கிய,
Dissectus, (cut in pieces) where the segments, as in some leaves, are very numerous and deeply cut-துண்டுகளாக்கப்பட்ட
Dissemination- (to spread abroad) the manner in which the ripe seeds of plants are naturally dispersed- இயற்கைமுறையிலான விதை பரவல்.
Dissepiment- vertical planes in the interior of an ovary or pericarp, dividing it wholly or partially into two or more cells.
Dissfliensy- when the valves of a seed vessel bursts with elasticity.
Dissilience – the emergence of seeds as seed pods burst open when they are ripe-கனி பழுத்து,வெடித்து விதைகள் வெளிவருதல்
Dissimilar- when similar organs assume different forms in the same individual; as some of the anthers in the genus Cassia-ஒத்திராத , மாறுபட்ட
Dissitiflorus – with flowers not in compact heads- மலர்த்தலை மஞ்சரிகளில் நெருக்கமாக இல்லாமல் தளர்வாக அமைந்திருக்கும் சிறு மலர்கள்.
Dissolvent – a substance that dissolves something else – கரைப்பான்.
Distal: the end opposite the point of attachment, away from the axis (compare proximal)- சேய்மை, நெடிது விலகிய.
Distant- when similar parts are not closely aggregated; used in opposition to “dense” or “approximate.”- விலகி இருக்கிற,
Distichous- two-ranked, that is with leaves on opposite sides of a stem and in the same plane-இருவரிசை இலையடுக்கு முறை.
Distillation- the action of a liquid by a process of heating and cooling. -வாலைவடித்தல், வடித்திறக்கல், காய்ச்சி வடித்தல்
Distinct- having separate, like parts, those not at all joined to each other, often describing the petals on a flower (compare united)- தனித்துவமான,வேறுபட்ட
Distortion – is the act of twisting or altering something out of its true, natural, or original state-திரிபு
Distratilis-applied to the connective, when it is so much enlarged as to keep the lobes of the anther wide apart; as in the genus Salvia.-மகரந்தப்பைகளுக்கு இடையில் இருக்கும் நீண்டஇணைப்புப்பகுதி
Distribution – the natural process of dispersing of plant -பரவல்
Disturbed-referring to habitats that have been impacted by the actions of people- மனிதர்களால் ஆதிக்கம் செலுத்தப்பட்ட வாழிடங்களை குறிக்கும் சொல்
Distylium- Two-styles -the conspicuous, separate styles-இரு சூலகத்தண்டுகள்
Dithecal- having two thecae or receptacles.-ஈரறை மகரந்தப்பை
Diurnal-growing in the daytime, activity during daytime-பகலாடி
Divaricate- widely diverging or spreading apart-விரிந்து பரவுகின்ற
Divergent-diverging or spreading, Spreading away from the main axis -விரிகின்ற
Diversi- differing-, variable-, diversely-வேறுபட்ட
Divided- cut deeply, nearly or completely to the midrib-ஆழ்வெட்டுகொண்ட இலை
Division- taxonomic unit of plants corresponding to a phylum- இனப்பிரிவு
Diynous, Dianusy -( twice, a woman) either possessing two distinct pistils; or a pistil with two distinct styles; or, with two distinct stigmas. -இரு சூலகம் , இரு சூல்தண்டு அல்லது இரு சூல் முடிகளை கொண்டிருக்கிற்
Dizygotheca Two-yoked-case -the four-lobed anthers-இருபைகளை கொண்ட மகரந்தம்
Doctrine – a set of beliefs-கோட்பாடுகளின் தொகுதி
Dodecagynia-an order in the artificial system of Linneus, characterized by flowers which have twelve pistils- 12 பெண்பகுதிகளை கொண்ட மலர்கள்
Dodecandrous- having twelve stamens in the flowers- 12 மகரந்த தாள்கள் கொண்ட மலர்கள்
Dodeca-prefix meaning twelve-12 என்பதை குறிக்கும் முன்னொட்டு
Dodrans, (nine inches) a span of about nine inches. – ஒன்பதங்குலமுள்ள அளவு
Dolabriform-synonym for axe-shaped. – கோடாறி உரு
Dolicho- long-நீண்ட
Dominance- Dominance -ஓங்கிய தன்மை
Dominant – more important, powerful, or successful than others; producing particular genetic features. -ஓங்கு பண்பு
Dongola – A general term for leather made from goatskins or sheep-skins with either a bright or a dull finish– கனிமப் பொருட்களையும் தாவரப் பொருட்களையும் பயன்படுத்திப் பக்குவம் செய்து ஒரு சிறுமரத் தொட்டி போன்ற வடிவில் அமைக்கப்பட்ட கன்றின் தோல், வெள்ளாட்டின் தோல் அல்லது செம்மறியாட்டின் தோல்.
Dormancy- It is a period in which a plant has no active growth in response to harsh environmental conditions- செறிதுயில் நிலை,முடக்குநிலை,உறங்கு நிலை
Dorsal- referring to the back or outer surface-புறம்
Dorsalis- (dorsum the back) attached to the back of any organ-.பின்புற இணைப்பு
Dorsifixed – attached by the back —used especially of anthers முதுகுப்பிணைப்பு- (compare basifixed, versatile)-
Dorsiflexion – backward bending -புறமடக்கு
Dorsum- the back- பின்புறம்
Dotted- where spots or impressions of any kind are very small and numerous.- நுண் புள்ளிகளை கொண்டிருக்கிற.
Double fertilization- a complex process of flowering plants where out of two sperm cells, one fuses with the egg cell and the other fuses with two polar nuclei which result in a diploid (2n) zygote and a triploid (3n) primary endosperm nucleus (PEN) respectively. -இரட்டைகருவுறுதல்
Double-when applied to the entire flower, it signifies that monstrous condition in which the parts of the inner floral whorls, the stamens and carpels, become converted to petals. இரட்டையடுக்கு மலர்
Douche- a shower of water, a device used to introduce a stream of water -பீச்சாங்குழல்
Down feather – பொடி இறகு
Downy- Covered in soft, fine hairs-மென்மயிர்களால் சூழப்பட்டிருத்தல்
Dracaena- Female-dragon- any tropical plant of the genus Dracaena
Drainage- the natural or artificial removal of a surface’s water and sub-surface water from an area with excess of water -வடிகால்
Drift wood- wood that has been washed onto a shore or beach of a sea, lake, or river by the action of winds, tides or waves -நீரால் அடித்து வரப்பட்ட கட்டை.
Drimia- Acrid (the pungent juice from the roots)-the taste of the bark Drosanthemum- கடுங்கார்ப்பு
Drip-tip -referring to leaf tip, which is prominently acuminate, often tapering to a fine point
Drooping- Hanging down, bending downwards, synonym for cernuous. -தொங்குதல், கீழ்நோக்கிய, தலைதாழ்ந்த
Drosera- Dew -the glistening glandular hairs-பளபளக்கும் சுரப்பிவளரிகளின் நுனி
Drought – prolonged dry period in the natural climate cycle -வறட்சி
Drug – Any substance (other than food) that is used to prevent, diagnose, treat, or relieve symptoms of a disease or abnormal condition-மருந்துச் சரக்கு
Drug evaluation- the study of drugs using organs of senses-மருந்துகணித்தல்
Drupaceous-either possessing the character of a Drupe, or resembling one in outward appearance.
Drupe- a fleshy indehiscent fruit enclosing a nut or hard stone containing generally a single seed such as a peach or cherry or mango-கல்கனி, உள்ளொட்டுத் தசைக் கனி-மாங்கனியைபோல
Drupelet- A small drupe; for example, the individual segments of a raspberry-திரள் கல்கனியின் சிறுதனிக்கனி
Dry dehiscent fruit- the pericarp splits open at maturity and releases the seeds-உலர் வெடிகனி
Dry indehiscent fruit- the pericarp remains intact when the fruit is shed from the plant.-வெடியா உலர்கனி
Dryfruit-உலர்கனி
Dryland – வறள்நிலம்
Drymo- wood- woody-மரக்கட்டை போன்ற
Duct- a membranous tube, one of those which constitute the Vascular texture-நாளம்
Dulcis-sweet-tasted, mild-மிதமான இனிப்புச்சுவை கொண்ட
Dumalis -compact, thorny, bushy -புதர் போன்ற . நெருக்கமான, அடர்த்தியான, முட்கள் நிறைந்த
Dumetorum- of bushy habitats, of thickets-அடர் வாழ்விடம்-புதர் வாழிடம்
Dumosus- full of bushes- Synonym Dumetosus. – மிக அடர்ந்த புதர் போன்ற, முட்புதர் போன்ற
Dunensis- On Dunes-மணற் குன்றுகளில்
Duplex- double-இரட்டை, இருமடியான
Duplicatus-twin-இரட்டை
Durability- the ability of a physical product to remain functional, without requiring excessive maintenance or repair -ஆயுள்-உழைப்புத்திறன்
Duramen- the older inactive central wood of a tree or woody plant; usually darker and denser than the surrounding sapwood-heart wood- வைரக்கட்டை
Duricrust – bearing stiff, stout, prickly hairs-விறைப்பான முட்களைக்கொண்டிருக்கிற
Durio- from the Malaysian name for the fruit -கனி என்பதன் மலேசியச்சொல்
Dusty- where an otherwise smooth surface is covered with minute granular incrustations, resembling dust-புழுதி போன்ற
Dwarf- of small size compared with other species of the same genus; or with other varieties of the same species -குட்டைவகை
Dyad- A group of two- இருக்கூட்டு, இரட்டிமை
Dyclesium- ( two, to shut) a fruit composed of an indehiscent one-seeded pericarp, invested by a persistent and indurated perianth. Ex. Mirabilis
Dye – a substance made from plants which is mixed into a liquid and used to change the colour of something such as cloth or hair -சாயம்
Dys- poor-, ill-, bad-, difficult-மோசமான
Dysenteria – For treating dysentery-வயிற்றுக்கடுப்புக்கு சிகிச்சையளிக்கிற
Dyso- evil-smelling- கெடுமணம்

தாவரவியல் அகராதி-C

February 27, 2024 / அதழ்

Cacti- a type of plant that grows in hot, dry areas, especially deserts. A cactus has a thick central part (stem) and sharp points (prickles) but no leaves- வெப்பம் மிகுந்த வறண்ட பகுதிகளில், குறிப்பாக, பாலைவனங்களில் வளரும், தடித்த தண்டுகளையும் கூர்மையான பொடிமுட்களையும் கொண்ட இலைகளற்ற தாவர வகை; கற்றாழை; சப்பாத்திக்கள்ளி,கள்ளி
Caducous- falling early before associated organs are mature-முதிர்ச்சி அடையும் முன் பழுத்துவிடும் உதிரும் இலைகள், மலர்கள்
Caerulescens- Blueish- நீலச்சாயல்
Caeruleum / Caerulea- Dark-blue- அடர் நீலம்
Caesius- Lavender blue- ஊதா நீலம்
Caespitosa / Comosa- Tufted- Dense-அடர்த்தியான/கொத்தான
Caespitose- Densely tufted-growing densely in tufts; having short, closely packed stems- கொத்தான, குடுமியுள்ள, புல்கரண் போன்ற.
Caffeine-a mildly addictive alkaloid found in a number of plants, such as tea, coffee and cola- காப்பி,தேயிலை நச்சு,
Calamus- (a reed) has been restricted to hollow in articulate stems, like those of rushes.- நறுமணநீர்ச் செடி வகை; நாணலால் செய்த பண்டை எழுதுகோல்; பிரம்பு தரும் பனை வகை,வசம்பு
Calaphyllum-thick shiny feather-veined, beautiful leaves – தடிமனான -அழகிய இலை
Calathiform- basket- or cup-shaped (the peculiar form of the Capitulum, assumed by the Composite, Synonym for Anthodium)- கிண்ண வடிவம், குழியுரு,
Calcar- a spur- a spur or spurlike process, as on the corolla of a flower- இறகுக்கூர்வடிவ மலர் நீட்சி கொண்ட மலர்
Calcaratus- furnished with a spur. மலர் நீட்சிகொண்ட
Calcareous -composed of or containing lime or limestone Soil or water with high caco3 (lime) content- சுண்ணமிகு, சுண்ணாம்பிலான, சுண்ணாம்புச் சத்துள்ள,சுண்ணாம்பு நிரை
Calcareus- of a dull chalk-white colour, Chalky White- சுண்னாம்பின் வெண்மை
Calceiformis- where an organ is inflated and shaped somewhat like a shoe, as the lip of Cypripedium- சப்பாத்து வடிவம்
Calciphile- a plant that thrives in lime rich soil -சுண்ணாம்புநாடி
Calciphilous- lime-loving- சுண்ணாம்பு விரும்பி
Calliandra- Beautiful-stamens- அழகிய மகரந்த தாள்கள்
Callicarpa- Beautiful-fruit-அழகிய கனி
Callosity- a thickened, raised mass of hardened tissue, often formed after an injury but sometimes a normal feature . glandular wart-like structures on the labellum of some orchids, or in grasses, the hardened, usually hairy base of the dispersal unit, usually a floret or whole spikelet- காய்ப்பு, தடிப்பு
Callous- Hardened or thickened-காய்த்திருக்கிற, தடித்திருக்கிற
Callus – an isolated thickening of tissue, especially a stiff protuberance on the lip of an orchid-A thickened extension at the base of a grass floret where the lemma attaches to the rachilla- காய்ப்பு,தடித்த தோல்
Calo- beautiful, good-அழகிய
Calories- a unit used in measuring the amount of energy food provides when eaten and digested -உயிர் வெம்மை, கனலி,எரிசக்தி
Calorimeter – device for measuring the heat developed during a mechanical, electrical, or chemical reaction and for calculating the heat capacity of materials-கனல்மானி : சூட்டின் அளவு காட்டும் கருவி. ஒரு மின்கடத்தியிலுள்ள மின்னோட்டத்தினால் உண்டாகும் வெப்பத்தை அளவிடுவதற்கான கருவி. உராய்வு, உள்ளெரிதல், வேதியியல் மாற்றம் போன்றவற்றால் உண்டாகும் வெப்பத்தை அளவிடும் கருவி
Calycatus- furnished with a calyx; or where the calyx is large or remarkable. தெளிவான, பெரிய புல்லிவட்டம் கொண்ட
Calycenalis- belonging to the calyx- (as the pubescence & Upon it.) புல்லி வளையத்தை சேர்ந்த
Calycinianus- formed, or derived from the calyx- புல்லி வட்டத்திலிருந்து உருவான
Calycinus, Calycine – the nature or appearance of a calyx; as some involucres. Also used as a synonym for calycatus- புல்லி போன்ற
Calyculate, calyculatus, calyculus- A group of bracts resembling an outer calyx-புல்லிபோன்ற கிண்ண அமைப்பு
Calyptra -hooded or lidded-a Veil. -நுனி உறை, மூடி கொண்ட
Calyx- the whorl of sepals of a flower collectively forming the outer floral envelope or layer of the perianth enclosing and supporting the developing bud; usually green- புல்லி வட்டம், மலரிதழ்களின் கீழே காணப்படும் பச்சை நிற இதழ்வட்டம்
Cambium- Tissue capable of active cell division, a tissue layer that provides partially undifferentiated cells for plant growth- வளர்படை; ஆக்குபடை, மாறிழையம்
Camboge tree, – Small and medium sized tree native to Indonesia with fruits resembling a pumpkin that can be used as tamarind in curries, Garcinia xanthochymus– மக்கி மரம்
Camera – room-(a fruit where the pericarp is more or less membranous, and consists of two adhering valves) This definition includes several very distinct forms fruit- தனி அறைகள் கொண்ட கனி
Camouflage- the way in which some organisms are coloured and shaped so that they cannot easily be seen in their natural surroundings -உருமறைப்பு
Campanulata – Bell-shaped-as the corolla of Campanula-மணி வடிவம்
Campester-of the pasture, from flat land, of the plains- சமவெளியில் இருந்து
Campestre / Campestris- Fields / Lowland Plains / Open Country- சமவெளியின் விளைநிலங்களில்
Camphor- a waxy, colorless solid with a strong aroma found in the wood of the camphor laurel (Cinnamomum camphora), a large evergreen tree found in East Asia; and in the kapur tree (Dryobalanops sp.), a tall timber tree from South East Asia- கற்பூரம்
Camphoratus – camphor-like scented- கற்பூர மணம் கொண்ட
Campilotropous- where the ovule and its in teguments are so bent that the apex is brought near the hilum. The hilum and chalaze being together- வளைந்த சூலகம்.
Campto – bent-வளைந்த
Camptostylus -Bent-style (the long curved style)-வளைந்த சூல் முடி
Campylopus -Curved-stalk-வளைந்த காம்பு
Canadensis – Canadian- கனடாவை சேர்ந்த
Canaliculatus- channelled, பள்ளங்கள், தடங்கள் கொண்டிருக்கும்.
Cananga flower tree – Cananga odorata, known as ylang-ylang or cananga tree, is a tropical tree that is native to and originated in the Philippines and spread to Malaysi -சிறுசெண்பக மரம், காட்டு செண்பக மரம்
Cancellate- having a spongy or porous internal structure-மென்மையான , துளைகள் கொண்ட உட்பகுதி
Candidus, Candida – (white) a pure white, but not so clear as snow white-தூய வெண்மை – பிரகாசமான வெண்மை
Candle nut oil- oil is extracted from the nut of Aleurites moluccanus– நெய்ப்புடைக்கொட்டை எண்ணெய்
Candle·nut- the oily seed of a tropical tree (Aleurites moluccana) of the spurge family used locally to make candles and commercially as a source of oil- மெழுகு மரம்
Candy- a confection that features sugar as a principal ingredient-கற்கண்டு
Cane sugar- sugar from sugarcane. -கரும்புச்சர்க்கரை
Cane- the long jointed pithy or hollow flexible stem of the bamboo, rattan, or any similar plant / any plant having such a stem -பிரம்பு
Canescens- growing white, whitish, or hoary: having a fine grayish-white pubescence (canescent leaves)-சாம்பல் வெள்ளை
Canker: dead tissue surrounded by living tissue ,a symptom of bacterial infection on plants-சொறித்திட்டு
Cannabis-It is the source of a fibre and drugs like hashish and marijuana.-கஞ்சா
Cannel coal- a hard, compact kind of bituminous coal. It comes from resins, spores, waxes, and cutinaceous and corky materials of terrestrial vascular plants, in part from Lycopsid (scale tree) எரிமூட்டு நிலக்க்ரி
Canopy -It consist upper part of the trees of a rain forest -விதானம்
Canosus-fleshy -சதைப்பற்றான
Canum – Hoary / White / Grey-வெண் சாம்பல் நிறம்-சாம்பல் வெள்ளை
Capax- wide, broad-அகன்ற,
Capensis-from Cape- South Africa- தென்னாப்பிரிக்காவின் கேப் பகுதியைசேர்ந்த
Capillaceous- (hairy, or like hair) as fine as hair- இழைவடிவான.
Capillamentosus-comose- கசையிழையுள்ள · முடியுள்ள. –
Capillamentum, synonym for filamentum- hair-like fiber -இழை போன்ற நார்
Capillaris – of or resembling hair -வளரிகள் கொண்ட, இழை போன்ற
Capillary action-It is the spontaneous movement of liquids up or down narrow tubes such as plant xylem vessels or the spaces existing between soil particles. – நுண்புழைக்கவர்ச்சி
Capillary force- force by which water is able to ascent from root upward through the xylem tissues of a plant-துந்துகி விசை, புழை இயக்கம்
Capillary -Very slender; hair-like- நுண் புழை
Capillitium-filamentous tissue, among which, the sporules of certain fungi are disposed in their state of fructification.- வித்துப் பஞ்சு
Capitate- growing together in a head. Also meaning head-like as in some stigmas- where the summit of some slender organ, as hair, the style, &c., is swollen out, or appears to be capped by an expansion- தலைவடிவ ,தலையுள்ள, முனை குமிழ்த்தல்
Capitatus – growing in a head, head-like (inflorescence) மஞ்சரித்தலையில் வளர்கின்ற/ காணப்படுகின்ற
Capitulescence – a special term used in Asteraceae to describe a group of associated heads- A compound inflorescence made of capitula instead of individual flowers. it is analogous to an inflorescence-கூட்டு மஞ்சரி
Capitulum -A flower head composed of many florets arising at approximately the same level and surrounded by a ring of bracts (involucre). The overall superficial appearance is that of a single flower. This is a characteristic of flowers in the Asteraceae -சிரமஞ்சரி, மஞ்சரித்தலை
Capnoides- smoke-coloured- புகை நிறம் கொண்ட
Capreolate, Capreolatus – possessing or resembling tendrils.- பற்றுச்சுருள் கொண்டிருக்கிற , பற்றுச்சுருளைபோலிருக்கிற
Capreolus, synonym for Cirrhus-a Tendril- பற்றுச்சுருள்
Caprification- A process for pollinating figs by hanging clusters of wild fig flowers -அத்தி மலர்களை செயற்கையாக கருவுறச்செய்தல்
Capsella- Little-case (the form of the fruit)-சிறு பெட்டகம், சிறு பொதி
Capsular, capsularis-related to a capsule; or having a capsule -விதைக்கூடு, வில்லைக்கூடு.
Capsule- a dry fruit formed from two or more united carpels and dehiscing at maturity to release the seeds. A dry, dehiscent fruit containing few to many seeds -வில்லைக்கனி, உலர் வில்லைக்கனி, பொதியுறை.
Caraway -a biennial usually white-flowered aromatic herb (Carum carvi) of the carrot family (Umbelliferae) with pungent fruits- சீமை பெருஞ்சீரகம் · சீமைச்சோம்பு.
Caraway- umbel with mostly 3-7 primary branches, கிளைத்த குடைப்பூங்கொத்து.
Carcerulus- A dry fruit that is a type of schizocarp. It consists of a number of one-seeded fragments (mericarps) that adhere to a central axis (Tilia, Malva.) .- பல்சூலக பிளவுறு கனி
Card board- a material made from cellulose fiber (such as wood pulp) like paper but usually thicker – அட்டைப்பலகை
Cardamom- also spelled cardamon or cardamum, spice consisting of whole or ground dried fruits, or seeds, of Elettaria cardamomum- ஏலக்காய்
Cardaria- Heart-like (the fruiting pods)-இதய வடிவம்(கனி)
Carding – a mechanical process that disentangles, cleans and intermixes cotton fibres -சிக்கெடுப்பு : சணல், கம்பளி, பருத்தி இழைகளை நூற்பதற்கு முன்னர் அவற்றிலுள்ள சிக்கினை எடுத்து ஆயத்தம் செய்தல்
Caricology – the study of sedges-கோரைப்புல்லியல்
Carina- a keel -part of Papilionaceous corolla- பட்டை இதழ், தோணி இதழ்
Carinate- Keeled, with one or more longitudinal ridges- தோணியகடு போன்ற அமைவுடைய.
Cariopside, caryopsis -a dry one-seeded indehiscent fruit, in which the endocarp adheres to the spermoderm. The fruit of grasses. வெடியா உலர்கனி ,புல்வகைத் தானியம்
Carnauba wax- also called Brazil wax or ceara wax, vegetable wax obtained from the fronds of the carnauba palm (Copernicia prunifera) of Brazil. -நாட்டுப்பனை மெழுகு
Carneus-pale red, of a flesh colour- இறைச்சியின் செந்நிறம்
Carnivorous plants- plants which get nutrients from trapping and eating animals. They are often called insectivorous plants -ஊணுண்ணித்தாவரங்கள்
Caro- (flesh) firm pulp, eatable part of the fruit, pulp of a fruit- கனியின் உண்ணும் சதைப்பகுதி
Carotenoids- also called tetraterpenoids, are yellow, orange, and red organic pigments that are produced by plants and algae- அடர் செம்மஞ்சள் (ஆரஞ்சு) நிறமிகள்
Carpadelium- synonym for cremocarpum. a dry dehiscent fruit characteristic of plants of the family Umbelliferae that consists of two indehiscent one seeded mericarps which split apart at maturity and remain pendent from the summit of the carpophore- இரு உலர் வெடிகனிகள் இணைந்த கனி
Carpel- one of the ovule-bearing structures in an angiosperm that comprises the innermost whorl of a flower- சூல்வித்திலை, சூலிலை,சூலறை-(compare PISTIL)
Carpobrotus- Edible-fruit-உண்ணத்தகுந்த கனி
Carpologist – One who describes fruits; one versed in carpology a specialist in the branch of botany concerned with the study of fruits and seeds ,கனியியலாளர்
Carpology- the branch of botany that studies the structure of fruits and seeds. —கனியியல்
Carpophore -A slender stalk that supports the two mericarps in fruits of the Apiaceae (carrot) family- கனிதாங்கி,கனிக்கோல்.
Carrier proteins- proteins that carry substances from one side of a biological membrane to the other – கடத்திப் புரதங்கள்
Cartilaginous, cartilageneus- tough and hard, like the skin on the pip of an apple- விதை பொதியுறை
Caruncle – (a little piece of flesh) a swollen fungus-like excrescence, a white spongy bilobed outgrowth on the surface of some seeds, about the hilum – மேல்வளர்சதை, விதை மேல்வளர்சதை
Carving- an object or design that has been carved. -செதுக்கு வேலை, செதுக்கிய
Caryophillatus-a flower whose five petals have long narrow claws. நகம் போன்று நீண்டு வளைந்த இதழ்களை கொண்ட மலர்
Caryopsis – a dry one-seeded fruit in which the ovary wall is united with the seed coat, typical of grasses and cereals.-உமி ஒட்டிய உலர் புல்கனி,புல் தானியம்
Caryota urens– fishtail palm of India to Malay Peninsula; sap yields a brown sugar (jaggery) and trunk pith yields sago- சவ்வரிசிப்பனை/கூந்தல் பனை, மீன் வால் இலைப்பனை
Casein-It is the main protein of milk, from which it can be separated by the action of acid, the enzyme rennin, or bacteria-It is also the main component of cheese- பால்புரதம்
Cash crops- plants that people grow to sell, and not to eat or use themselves. – உணவுத் தேவைகளுக்கோ பிற பயன்பாட்டுக்கோ அல்லாமல் விற்பனைக்காகப் பயிரிடப்படும் தாவரங்கள்; பணப் பயிர்.
Cashew nut- the kidney-shaped kernel of the frui that protrude from a fleshy receptacle produced from the Cashew tree (Anacardium occidentale), that is edible when roasted-முந்திரிக்கொட்டை
Cashmiriani- from Kashmir- காஷ்மீரை சேர்ந்த
Casius / Caesia- Bluish or Greenish Grey-நீலச்சாம்பல் அல்லது பசுஞ்சாம்பல்
Casparian stripes- a band-like thickening in the center of the root endodermis (radial and cell walls) of vascular plants. first described in 1865, by German botanist Robert Caspary – காஸ்பேரியன் பட்டைகள்
Caspicus – of the Caspian area- கேஸ்பியன் பகுதியை சேர்ந்த
Cassava starch- a starch made by leaching and drying the root of the cassava plant- மரவள்ளி கிழங்கு மாவு
Cassideous- where a very irregular flower, as the Aconite, has one large helmet shaped petal- தொப்பி இதழ்
Castaneous- Chestnut coloured dark reddish-brown-பழுப்புச் சிவப்பு
Castor oil- Castor oil is a vegetable oil pressed from castor beans ஆமணக்கு எண்ணெய்/விளக்கெண்ணெய்
Castor- oil plant, (Ricinus communis), also called castor bean, large plant of the spurge family (Euphorbiaceae) -ஆமணக்கு
Cat tail millet- tall grass having cattail like spikes; grown in Africa and Asia for its grain and in the United States chiefly for forage; sometimes used in making beer. -பூனைவால் கம்பு
Catabolism- the breakdown of complex molecules in living organisms to form simpler ones, together with the release of energy; destructive metabolism-சிதை மாற்றம்
Cataglesium, synonyme for Diclesium- An indehiscent fruit (often an achene) surrounded by a free but persistent perianth (as in the four-o’clock, Mirabilis Jalapa.)-அல்லியொட்டிய வெடியாக்கனி
Catapetalous, catapetalus – where the petals of a polypetalous corolla adhere to the bases of the stamens (as in Malva)-அல்லியொட்டிய மகரந்த தாள்
Cataphoresis- also called electrophoresis deposition(cationic electrophoresis), is a surface treatment that consists of electrochemically depositing an epoxy-type coating on a metal part -அவனயனம், மின்னயனம்
Catapodium- Minute-stalk- நுண் மலர்க்காம்பு
Catarractae, catarractarum- growing near waterfalls- அருவியின் அருகில் வளர்கிற
Category : இனம் ; வகையினம்
Catenarius – catenatus – chain-like, linked- சங்கிலி போன்ற, இணைக்கப்பட்ட
Caterpillar – -a small hairy animal with a long body and a lot of legs, which eats the leaves of plants. A caterpillar later becomes an insect with large, often colourful wings -கம்பளிப் புழு
Cathartic- a purgative drug- குடலிளக்கம் உண்டுபண்ணுகிற.
Cathode- negative terminal or electrode through which electrons enter a direct current load -எதிர்மின்புலம்
Catkin- A spike-like inflorescence of unisexual flowers- a spike in which the flowers are either male (staminate) or female (carpellate). It is usually pendulous- தொங்கு மஞ்சரி
Cattle manure- excrement, especially of animals, or other refuse used as fertilizer. -கால்நடை எரு
Catulus- a slim, cylindrical flower cluster -synonym Catkin. -பூனைவால் மஞ்சரி
Cauda- a structure resembling a tail- an elastic appendage to the pollen masses of certain Orchidaceae derived from the remains of the cellular tissue, in which the pollen grains are developed- மகரந்த வால்
Caudal -Tail-like-வால் போன்ற
Caudate -having a narrow, tail-like appendage-வாலுடைய (Pericome caudata is called mountain tail-leaf, due to its long narrow leaves)
Caudatus-tailed, or tail-pointed, lengthened, extended, elongated-நெடிய
Caudex -A thickened, often woody, vertical or branched perennial stem; the main stem of a tree, especially a palm – அடி மரத்தண்டு, பனை மரத்தண்டு
Caulescent- having an obvious aerial stem-With a definite above ground stem where a stalk is distinctly visible.- தௌிவான தண்டுறுப்பினை உடைய
Caulicule- a little stalk- the stem of an embryo or young seedling- சிறு தண்டு
Cauliculus – small stems rising immediately from the neck of the root- வேர்த்தண்டுகள்
Cauliflorus- Producing flowers and fruits directly from the trunk or larger branches, தண்டுமஞ்சரி (Compare ramiflorous)
Cauline – Leaves attached to above ground stem, in particular, on the upper part of the stem-borne on the aerial part of a stem- தண்டுக்குரிய
Caulis-a stalk, The stalk of a plant, especially a herbaceous stem in its natural state-செடித்தண்டு, சிறு செடிகளின் தண்டு.
Cavernosus – full of holes- துளைகள் நிறைந்த
Cedar chest – a chest made of or lined with cedar, used to store clothing, blankets, etc., especially for protection against moths. – தேவதாரு பேழை : வீடுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பல்வேறு வடிவளவுகளிலுள்ள ஒரு வகைப் பேழை.
Ceiba -South American name for silk-cotton tree- இலவம் பஞ்சு மரத்தின் தென் அமெரிக்க பெயர்
Ceilanthus – with lipped flowers-மடிப்பிதழ் மலர்
Celery- a vegetable with long green and white sticks that can be eaten without being cooked-வெளிர் தண்டுக்கீரை
Cell – the smallest unit that can live on its own and that makes up all living organisms and the tissues of the body. -கலம் ; கண்ணறை, உயிரணு
Cell cycle- a series of events that takes place in a cell as it grows and divides- உயிரணு சுழற்சி
Cell division- the process by which a parent cell divides into two daughter cells -செல் பகுப்பு
Cell sap – the liquid inside the large central vacuole of a plant cell- உயிரணு நீர்
Celtibiricus -from central Spain- மத்திய ஸ்பெயினை சேர்ந்த
Ceno-, cenose- empty-, fruitless-கனிகளற்ற
Centralis – in the middle, centra- மத்திய பகுதியில்
Centratus -many spined, many spurred- முள் நிறைந்த
Centrifugal force – the apparent force that is felt by an object moving in a curved path that acts outwardly away from the centre of rotation -நடுவண் விலகுவிசை
Centrifugal inflorescence -the inflorescence is so termed, when those flowers first expand which are seated nearest the main axis, and then those which are the next outermost in succession- மையவிலக்கு மஞ்சரி
Centrifuge- a machine that uses centrifugal force to separate the contents of a sample based on their density -சுழற்பிரிமான கருவி
Centripetal Inflorescence – The Inflorescence is termed centripetal when the flowers which are the lowest on the peduncle, or most distant from the main axis are evolved first, and then those which are next in succession- மையநோக்கு மஞ்சரி
Centripetal- proceeding or acting in a direction toward a center or axis-அகச் சரிப்புள்ள
Cepa, cepae- the old Latin name, caepa, for an onion, onion- வெங்காயத்தை குறிக்கும் பண்டைய லத்தீன சொல்
Cepaceous-a synonym for alliaceous- பூண்டு மணமுடைய
Cephal- head-, head-like- தலை, தலை போன்ற அமைப்பு
Cephalanthium- The inflorescence of a compound flower in which many florets are gathered into an involucrate head. synonym for Anthodium-தலை மஞ்சரி
Cephalic – directed toward or situated on or in or near the head -தலைக்குரிய
Cephalodium- small gall-like structures found in some species of lichens that contain cyanobacterial symbionts. நீலப்பச்சை பாக்டீரியாக்களை கொண்டிருக்கும் லைக்கன்களின் மரு போன்ற அமைப்புக்கள்
Ceraceus, cereus- any of various cacti (as of the genus Cereus) of the western U.S. and tropical America- அமெரிக்க கள்ளி வகை
Cerasifer -bearing cherries (cherry-like fruits)- செர்ரி போன்ற கனிகள் கொண்ட
Cerasifera / Cerasus- Red- செந்நிறம்
Ceratium- a long one-celled pericarp, with two valves, and containing many seeds attached to two placentae, which are alternate with the lobes of the stigma.
Cereal – the grass grown for its edible starch seeds-தானியம்
Cerealis – -for Ceres, the goddess of agriculture- விவசாயத்தின் கடவுள்
Cerio,-synonyme for Caryopsis.
Cernuous- hanging down the head, where the summit inclines slightly from the perpendicular, nodding, drooping- கவிழ்ந்து தொங்குகிற; ஊசலாடுகிற.
Cervinus- dark tawny, or deep yellow with much grey- அடர் பழுப்பு, அல்லது அதிக சாம்பல் நிறத்துடன் ஆழமான மஞ்சள்.
Cespitose- having a densely clumped, tufted or cushion-like growth form with the flowers extending above the clump- குஞ்ச வளர்ச்சி
Cespitosus – growing in tufts – கொத்தாக வளருகின்ற
Chaeno- splitting- பிரிகின்ற, பிளக்கின்ற
Chaff- the dry, scaly protective casing of the seeds of cereal grains or similar fine, dry, scaly plant materia -பதர்,தவிடு
Chaffy-furnished with chaff- பதர் / தவிடுகொண்ட
Chalaza-disk-like appearance, or scar, formed at the spot where the inner integument of the ovule is united to the outer- சூல் வித்தடி
Chalazogamy- The process of fertilization in which the pollen tube penetrates to the embryo sac through the tissue of the chalaza – சூல் அடிவழி இணைதல்
Chamaebatia- Dwarf-bramble- குறு முட்புதர்
Chamber- a division of the ovary containing the ovules உட்புழை ,ஒரு நீண்ட உள்ளிடம், அண்டகம்
Chamomilla – for a plant smelling of apples- ஆப்பிள் மணம் கொண்டிருக்கிற
Channelled- With deep longitudinal grooves-ஆழமான நீண்ட காடிகள் கொண்ட
Chaparral- an area characterized by dense, leathery-leaved, evergreen shrubs- பசுமை மாறாக் குறுமரப் புதர்க்காடு.
Charantius – graceful-வசீகரமான
Charas- cannabis concentrate made from the resin of a live cannabis plant and is handmade in the Indian subcontinent and Jamaica. -கஞ்சாப்பிசின்
Charcoal – a lightweight black carbon residue produced by strongly heating wood in minimal oxygen to remove all water and volatile constituents-மரக்கரி , தீய்ந்து கரியான மரக்கட்டை, கரிக்கட்டை
Charieis- Elegant- நேர்த்தியான
Chartaceous- papery, thin, flexible, and membranous, resembling paper or parchment. (As the pericarp of Anagallis arvensis; many leaves)-தாள் போன்ற
Chasmanthus -having open flowers- விரிமலர் கொண்ட
Cheese- a dairy product produced in wide ranges of flavors, textures, and forms by coagulation of the milk protein casein. -பாலாடைக்கட்டி
Cheir- red (from Arabic)- செம்மை
Cheiranthus- Red-flower-செம்மலர்
Chelone Turtle-like- the turtle’s-head-like corolla- ஆமைத்தலை போன்ற அல்லி வட்டம்
Chemoautotrophs- organisms that obtain their energy from a chemical reaction (chemotrophs) but their source of carbon is the most oxidized form of carbon, carbon dioxide (CO2). வேதித்தற்சார்பு ஊட்ட ஜீவிகள்
Chemolithotrophs- literally means “rock eaters” and is used to designate organisms that generate energy by the oxidation of inorganic molecules for biosynthesis or energy conservation via aerobic or anaerobic respiration. -அனங்கக வேதிச்சார்பு ஜீவிகள்
Chemoorganotrophs- an organism that obtains energy from the oxidation of reduced organic compounds. அங்கக வேதிச்சார்பு ஜீவிகள்
Chemotaxis- the movement of an organism or entity in response to a chemical stimulus. வேதித்தூண்டல் நகர்வு
Chemotherapy- a drug treatment that uses powerful chemicals -வேதிச்சிகிச்சை
Chemotrophic- obtaining energy from chemicals – வேதிச்சார்பு
Chemotropism- Plant movement in reaction to chemical stimuli -வேதிநாட்டத்துவம்
Chemotype – a chemotype is where certain species of otherwise anatomically identical plants can produce differing secondary metabolites-ஒத்த தாவரங்களிலிருந்து வேதிப்பொருட்களை உருவாக்குவதில் வேறுபட்டிருக்கும் தாவரங்கள்
Cherry – A cherry is the fruit of many plants of the genus Prunus, and is a fleshy drupe -சிறு கொட்டையுடைய சிவந்த கனி தரும் மரவகை
Chestnut oak- Quercus montana, the chestnut oak, is a species of oak in the white oak group-செம்புங்கக் கருவாலி : நடுத்தர வடிவளவுடைய மரம். இதன் வெட்டுமரம் கரும்பழுப்பு நிறமுடையதாக வழு வழுப்பாக இருக்கும். நெருக்கமான கரண்களைக் கொண்டிருக்கும். தோல் பதனிடுவதற்கு இதன் பட்டை பயனாகின்றது
Chestnut tree– The chestnuts . the deciduous trees and shrubs in the genus Castanea, in the beech family Fagaceae செம்புங்கமரம் : செந்தவிட்டு நிறமான கொட்டையுடைய மரம். இது நடுத்தரமான கடினத் தன்மையுடையது. இதன் வெட்டுமரம் சொரசொரப்பாக இருக்கும். மலிவான அறைகலன்கள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது
Chicory – (Cichorium intybus), blue-flowered perennial plant of the family Asteraceae. Native to Europe. Chicory powder is made from minced and roasted chicory root-சிக்கரி
Chiffonier – சிங்கார நிலைப் பெட்டி : கண்ணறைகளும், இழுப்பறைகளும் உள்ள ஒர் அலங்கார மரப்பெட்டி.
Chilensis -from Chile- சிலிக்கு சொந்தமான
Chimaera- A cross (hybrid)- கலப்புயிரி
Chinense / Sinense / Sinensis, Chinensis- Chinese- from China-சீனாவிலிருந்து, சீனாவை சேர்ந்த
Chiro- hand- கர வடிவம்
Chiropterophilous -வெளவால்களால் மகரந்தச்சேர்க்கை நடைபெறும் மலர்
Chisel- A cutting tool used to remove parts of wood l by pushing or pounding the back when the sharp edge is against the material- செதுக்குளி
Chloranthia, – a monstrous development of the floral organs, where they become green, and partially assume the character of leaves-பசுமலர்
Chloranthus – Green-flowered- green, leaf-like flowers – அடர் பச்சை நிற மலர்கள்
Chlorate – a salt containing the anion ClO₃⁻ -பாசகி
Chloride – a mineral naturally found in various foods, but our main dietary source is sodium chloride, otherwise known as table salt -பாசிகம்
Chlorine – a halogen element that is isolated as a heavy greenish-yellow diatomic gas of pungent odor and is used especially as a bleach, oxidizing agent, and disinfectant in water purification -பாசிகை
Chloro-Green- பச்சைநிறம்
Chlorophyll- a green pigment found in plants. -பச்சையம்-பச்சைநிறமி
Chlorophyllous: of or containing chlorophyll- having chlorophyll and, hence, able to engage in photosynthesis- பச்சையம் கொண்ட
Chloroplast – chlorophyll-containing organelles in plant cell- பசுங்கணிகம்
Chlorotic- lacking chlorophyll- pertaining to or suffering from chlorosis a disease, where the green colour of the plant disappears or assumes a very faint tint- பசுமைச்சோகை , பச்சைய சோகை
Chock – முட்டுக்கட்டை : நிற்கும் ஊர்திகள் நகர்ந்துவிடாமல் தடுப்பதற்காக சக்கரங்களில் அடியில் போடப்படும் அடைப்புக்கட்டை
Chrom- / Chromo- Coloured / Pigmented-நிறமுள்ள
Chromatism -abnormal coloration in parts of a plant that are usually green The state of being coloured- நிறமாற்றம்
Chromatography- an analytical technique commonly used for separating a mixture of chemical substances into its individual components-வண்ண வரைகலை, நிறச்சாரல் பிரிகை
Chromo-Coloured- நிறமுள்ள
Chromosomes- a part of a cell in living things that decides the sex, character, shape, etc. that a person, an animal or a plant will have- ஒரு தாவரம் அடைய இருக்கும் பால், இயல்பு, உருவமைப்பு முதலியவற்றை அறுதியிடும் உயிரணுவின் கூறு; இன மரபுப் பண்புகளைத் தீர்மானிக்கும் உயிர்மக் கூறு; இனக்கீற்று, மரபுத்திரிகள்
Chromospheres- sphere of color -வண்ண மண்டலம்
Chromule, chromula,- the colouring principle in all parts of plants, used synonymously with Chlorophylla. – தாவர நிறமிகள்
Chronobiology- the study of biological rhythms -கால ஆய்வியல்
Chrysantha- Golden-Flowered- பொன் மஞ்சள் மலர்
Cicatricule-a little scar) synonym for Cicatrix-சிறு தழும்பு.
Cicatrisatus- marked by scars., scar formation at the site of a healing wound. -தழும்பு கொண்ட
Cicatrix- the impression left at the spot where an organ was articulated to some part of a plant (as the leaflets to the petiole, the leaf to the stem)-தழும்பு
Cigar- a rolled bundle of dried and fermented tobacco leaves made to be smoked -சுருட்டு
Cili- marginal hairs- குற்றிழை
Ciliaris- furnished with ciliae. குற்றிழை கொண்ட
Ciliary – குற்றிழையான ; பிசிரான ; பிசிருடைய
Ciliolate-with a marginal fringe of minute hairs-விளிம்பில் குற்றிழை கொண்ட
Ciliuma- hair like structures that project out from the cell surface of Many microscopically sized plants and certain fungi contain. Pl. Cili- நுண்கேசங்கள் ,பிசிர்முனைப்புக்கள்
Cincinnus -A dense, helicoid cyme with flowers only on one side- ஒரேகிளையில் மாறிமாறி எதிரெதிராகக் கிளைக்கும் மஞ்சரி வகை.
Cinerea- Grey- சாம்பல் நிறம்
Cinereous-ash-colored, light-gray due to a covering of short hairs- gray tinged with black: resembling or consisting of ashes- சாம்பல் நிறமுடைய, சாம்பல் தன்மையுடைய.
Cingulum, (a girdle) the neck of a plant – அரைக்கச்சை
Cinnabarinus -scarlet slightly tinged with yellow. மஞ்சள் கலந்த கருஞ்சிவப்பு
Cinnamomeus-of a bright brown colour- cinnamon-colored -இலவங்கப்பட்டை நிறம்
Cinnamon-a tropical Asian lauraceous tree, Cinnamomum zeylanicum, having aromatic yellowish-brown bark , the spice obtained from the bark of this tree- இலவங்கம், இலவங்க பட்டை
Circassian walnut – the hard, intricately grained wood of the English walnut -சர்கேசிய வாதுமை மரம் : இது இளமஞ்சள் நிறமானது. வெட்டுமரத்தில் கருநிறக் கோடுகள் இருக்கும்
Circinate- leaves or similar parts that are coiled on themselves from the apex toward their base.- சுருள்வடிவம்,சுருள் நுனி
Circinate vernation- the type of vernation in which the new leaves emerges in ferns by unrolling from the tight coil-பெரணியின் குருத்திலை சுருளல்
Circular pitch – வட்ட இடைவெளி- ஒரு பல்லின் மையத்திலிருந்து அடுத்த பல்லின் மையத்தில் உள்ள தொலைவு
Circularcyclius -round, circular cyclops gigantic
Circulation – the flow of sap through a plant. சாற்றோட்டம்
Circumboreal -distributed around the globe at northern latitudes- வடக்கு அட்சரேகைகளில் பரவியுள்ள
Circumference : பரிதி-சுற்றளவு : ஒரு வட்டத்தின் சுற்றளவு
Circumscription-the outline formed by the margin of an organ- எல்லைப்படுத்தல்
Circumsessile -Describing a capsule where the top portion pops off like a lid to release the seeds- Referring to a fruit that opens by an operculum.- சுற்றுவட்டப் பிளவின் மூலம் திறக்கிற கனி
Ciropterophily, Chiropterophily – the pollination which occurs through bats- வெளவால்களால் நடைபெறும் மகரந்தச்சேர்க்கை
Cirrhous- either furnished with a tendril (as the leaves of Gloriosa superba) or assuming the form and functions of a tendril (as the peduncles of Clematis cirrhosa) or, where the tendrils are in some way remarkable ( as the asci diacirrhalia of Nepenthes) synonym for a Tendril. – பற்றுச்சுருளின் வகைகளை குறிப்பது
Cismontane- referring to the ocean-facing side as opposed to the desert-facing side of the mountains- கடற்புறத்தைநோக்கி இருக்கும் மலைப்பகுதி
Cisteila, cistula, (a little chest) when the Apothecium of Lichens, is globular and closed in its early state (a), but bursts irregularly in maturity -சிறு பெட்டி போன்ற
Cistus -Shrub-புதர்
Citreous: lemon-yellow-பசுமஞ்சள் நிறம்
Citreus, citrinus-(colour of Lemon) pure yellow very slightly tinged with grey- மஞ்சள் நிறம், ஆழ் பைம்மஞ்சள்
Clade -A Clade is the group of all the organisms that share a particular common ancestors- உயிரினக் கிளை
Cladocarpous – bearing the fructifications along the main stem or lateral branches-சிறு பக்கக்கிளைகளில், அல்லது தண்டில் காய்களை உடைய.
Cladode -the modified photosynthetic stem of a plant whose foliage leaves are absent or much reduced- சப்பைத்தண்டு, இலைபோன்ற தண்டு
Clasping – Wrapping, having the lower edges of a leaf blade partly or completely surrounding the stem- தழுவுதல் -தண்டை கொளுவி அமைந்திருக்கும் இலையமைவு
Class- one of the primary or largest groups under which plants are classified-தாவர வகுப்பு
Classification- the arrangement of plants in taxonomic groups according to their observed similarities- வகைப்பாடு
Clavate- club-shaped, gradually thickened or widened toward the apex- செண்டு போன்ற
Clavatus, claviformis-where any organ, slender at the base, gradually thickens towards the apex. (As the filaments of Thalictrum clavatum)
Clay – a type of fine-grained natural soil material containing clay minerals -களிமண் : காய்ந்தால் இறுகலாக இருக்கும் மண் வகை, ஆனால் எனிதில் உடைந்துவிடும். ஈரமாக இருக்கும்போது குழைமத் தன்மையுடையது. செங்கல் தயாரிக்க உதவுகிறது
Clay soil- a soil that contains a high percentage of fine particles and colloidal substance and becomes sticky when wet -களி மண்
Cleat – A wedge-shaped strip of wood or iron fastened on transversely to something in order to give strength, prevent warping, hold position -ஆப்பு : ஒரு பொருளை இன்னொரு பொருளுடன் பிணைக்கும் நோக்கத்திற்காக அதனுடன் பிணைக்கப்படும் அல்லது சுவரில் ஆணியால் அறைந்து இறுக்கப்படும் மரத்தினாலான அல்லது உலோகத்திலான ஒரு துண்டு
Cleavage- the division of cells in the early development of the embryo, following fertilization. -பிளவிப்பெருகல்
Cleft graft- grafting technique which allows the union of a rootstock limb that is much larger in size than the scion piece. பிளவொட்டுச்சினை
Cleft leaf – A cleft leaf is one in which the margins between the irregular teeth go more than half way to the mid rib-பிளவிலை
Cleistogamous – small inconspicuous closed self-pollinating flowers – அலரா மலர், மூடுமலர்.
Climber – Climber growing erect by leaning or twining around another structure-ஏறுகொடி
Climbing root- adventitious roots that grow from other than the radicle part. They arise from the nodes and internodes of weak plant stems. They help in climbing. (As inPothos (money plant) and vanilla)-தொற்று வேர்கள்
Clinandrium- An area at the tip of the column of orchid flowers, beneath the anthers in which the anther is lodged.
Clinanthium- a “receptacle” (of the flowers) which is not of a fleshy consistency.
Cline- is a measurable gradient in a single character (or biological trait) of a species across its geographical range- இயல்புச்சரிவு
Clipping- In gardening, clipping is equivalent to pruning, the practice of removing diseases, over mature or otherwise unwanted portions from a plant- நுனிக்கத்தரிப்பு
Clivora -On hills, from the hills – மலைகளில், மலையிலிருந்து
Cloche- In agriculture and gardening, a cloche is a covering for protecting plants from cold temperatures. The original form of a cloche is a bell-shaped glass cover that is placed over an individual plant; modern cloches are usually made from plastic -மணிவடிவ கண்ணாடிக்கடகம்
Clod- a lump of earth or clay- மண்கட்டி, மண்ணாங்கட்டி
Clonal selection- Selection of desirable clones from the mixed population of vegetative propagated crops -போத்துதேர்வு
Clone- an exact copy of a plant that is produced from one of its cells by scientific methods.-போத்து/ ஒரு தாவரத்தின் உயிரணுக்களிலிருந்து அறிவியல் முறையில் உருவாக்கப்பட்ட அதன் சரிநுட்பமான உயிர் வடிவம்;
Closter- A spindle-shaped cell, of frequent occurrence in wood-மரக்கட்டைகளில் காணப்படும் கத்திரிக்கோல் வடிவமுள்ல செல்
Clove – a small, dark brown dried flowerbud of an evergreen tree, used as a spice:aromatic flower buds of a tree in the family Myrtaceae, Syzygium aromaticum-கிராம்பு
Clove- one of the small separate sections into which the root of the garlic plant is divided-வெள்ளைப்பூண்டின் தனித்தனியாக அமைந்திருக்கும் கூறுகளில் ஒன்று; வெள்ளைப் பூண்டின் கிளைக்கதுப்பு; பல்.
Club root- a disease of cruciferous plants (such as cabbage) caused by a slime mold (Plasmodiophora brassicae) producing swellings or distortions of the root-கதை வேர் நோய்
Club-shaped, synonym for clavate- cylindrical and enlarging gradually towards the end.-கதை வடிவம்.
Clump- a small, close group or cluster, especially of trees or other plants. -மரங்களின் அல்லது புதர்ச்செடிகளின் செறிவு
Cluster bean- (Cyamopsis tetragonoloba) an annual legume plant widely grown for its gum, vegetable, fodder and green manure values-கொத்தவரை
Cluster – A collection of things of the same kind, e.g., flowers growing in close proximity to one another. கொத்து
Clustered- where numerous similar parts are collected in a close compact manner.As the flowers of Cuscuta.) திரள், கொத்து, கொத்துச்சரம் : திரண்ட கொத்தாகச் சேர்க்கப்பட்டுள்ள சரம்
Cluster-synonym for raceme- ரெசீம் மஞ்சரியின் வேறு பெயர்
Clypeatus, clypeastriformis, clypeiformis- shield shaped கவச வடிவம்
Co enzyme- a non-protein compound that is necessary for the functioning of an enzyme-கூட்டு நொதி
Coacervatus- clustered, heaped up, piled up, amassed, totalled – குவிக்கப்பட்ட
Coagulate- (used about a liquid) to become thick and partly solid., to cause to become viscous or thickened into a coherent mass: curdle, clot-ஒட்டுத்திரள்
Coal tar- a thick black liquid made from coal which is used for making drugs and chemical products. -நிலக்கரி எண்ணெய்
Coal-a black or dark-brown combustible mineral substance consisting of carbonized vegetable matter, used as a fuel-நிலக்கரி
Coalescence – to grow together, to join, or to fuse.- ஒருங்குகலப்பு
Coalescent- United together to form one unit- ஒன்றாகுதல்
Coalition – the union of diverse things into one body or form or group; the growing together of parts. -கூட்டிணைவு
Coalitus- cohering/ stick, adhere.-cohesion of plant parts- இணைந்திருக்கும் தாவர பாகங்கள்
Coarcture- collar; synonym for the Neck- கழுத்துப்பட்டை, கழுத்து
Coarse – lacking in fineness or delicacy of texture, structure, etc -சொரசொரப்பான – கரட்டான
Coated- where the external parts are harder than the internal; or are composed of a distinct layer, as the bark on the trunk, the rind of fruit- தாவர பாகங்களின் கடினமான வெளிப்பகுதியை குறிக்கும் சொல்
Cob- the central cylindrical woody part of the maize ear to which the grains are attached-கதிர்க்காம்பு
Cobwebbed-where the pubescence is composed of thin white and very long hairs, which are matted together over the surface like the web of the spider (as in Sempervivum arachnoideum)- சிலந்தி வலைபோன்ற வளரிகள்
Cocaine – Cocaine is a powerfully addictive stimulant drug made from the leaves of the coca plant native to South America. a tropane alkaloid and central nervous system (CNS) stimulant. கோக்கைன் -அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த செடி வகையிலிருந்து எடுக்கப்படும், உடற்பகுதியை உணர்ச்சியிழக்கச் செய்யும் மருந்து.
Coccineus, Coccinea / Coccineus / Cardinalis (scarlet or crimson) red -கருஞ்சிவப்பு
Coccum- The closed cells of a plurilocular pericarp which separate from each other when ripe, thus forming, as it were, so many distinct pericarps.சுளைகள் கொண்ட கனி
Coccus -one of the segments of a distinctly lobed fruit which becomes separate at maturity. Sometimes called a mericarp. கூட்டுக்கனிகளின் உருளையான தனித்த பகுதிகள்
Cochlear-applied to an estivation where one part of the perianth is helmet shaped, larger than the rest which it entirely surrounds; (as in Aconitum)- வால் நரம்பு,கரண்டி வடிவம்
Cochleate- spirally twisted like a snail shell. (As the legumes of many species of Medicago)- சுருளாக முறுக்கப்பட்ட; கரண்டி போன்ற
Cocoa butter- also called theobroma oil, is a pale-yellow, edible fat extracted from the cocoa bean – கோகோ பீன்ஸிலிருந்து பெறப்படும் வெளிர் மஞ்சள் காய்கறி கொழுப்பு -கொக்கோ வெண்ணெய்
Cocobolo – a tropical hardwood of Central American trees belonging to the genus Dalbergia. Only the heartwood of cocobolo is used; it is usually orange or reddish-brown, often with darker irregular traces weaving through the wood- கோக்கோ போலோ : மத்திய அமெரிக்காவிலுள்ள செம்மர குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒருவகை மரம். இதன் வெட்டுமரம் செந்நிறமாக கரும்பட்டைகளுடன் இருக்கும். இது மிகவும் கடினமானது; எண்ணெய்ப் பிசுக்குடையது. இது சுழற்சியாட்டப் பந்துகள் செய்ய, கத்தி கைப்பிடிகள் செய்யவும் பயன்படுகிறது
Codiophyllus-where the leaf is covered with a woolly pubescence-கம்பளி வலை போன்ற வளரிகளை கொண்ட இலை
Co-dominance- as it relates to genetics, refers to a type of inheritance in which two versions (alleles) of the same gene are expressed separately to yield different traits in an individual.-இணை ஓங்கு தன்மை
Coenobium-An arranged colony of algae that acts like a single organism- பாசித்திரள்
Coenocytic- an organism made up of a multinucleate, continuous mass of protoplasm enclosed by one cell wall, as in some algae and fungi- குறுக்கு சுவர் அற்ற உடலம்
Coherent- touching without organic fusion, referring to parts normally together, e.g. Floral parts of the same whorl-ஒத்திசைந்திருக்கிற தாவர பாகங்களை குறிக்கும் சொல்
Cohering- where similar parts are fastened together, as where the subordinate parts or petals of a corolla unite, so as to form into a tube, commonly called a monopetalous corolla-ஒருங்கிணைந்த
Cohesion – the process in some plants of parts growing together that are usually separate (such as petals)-ஒட்டிணைவு, ஒருங்கிணைவு
Cohort- a group of plants formed by uniting several Orders together: a subdivision of a Class containing one or more Orders. தாவரக்குழு
Coir- coarse fibre derived from the outer husk of the coconut, used for making ropes, mats, mattresses, etc –(முரட்டு)தேங்காய் நார்
Coke- a solid black substance produced from coal and used as a fuel. -சுட்ட நிலக்கரி, கல்கரி,கற்கரி
Coleophyllum- a membranous or fleshy sheath investing the plumule in monocotyledonous plants-ஒரு வித்திலை சூலின் மடலிறகு
Coleorhiza- the substance of the radicular extremity in monocotyledonous seeds, through which the radicle bursts, in germination- முளைவேர்க்கவசம், வேர்முனை உறை
Collar- in grasses the outer side of the leaf at the junction of the sheath and blade, synonym for ligula -இலைச்சுற்றுப் பட்டை, – சிலிர்
Collectors- Papillary hairs on the style of Compositae, Campanulaceae., Whose use appears to be, to collect the grains of pollen, as the style elongates and forces the stigma past the anthers- தாது இழைகள்
Collenchyma- a supporting tissue characteristic of the growing organs of many herbaceous and woody plants- ஒட்டருகுக்கலவிழையம் ,ஒட்டுக்கலவிழையம்.
Colloid- a mixture in which one substance consisting of microscopically dispersed insoluble particles is suspended throughout another substance -கூழ்மம்
Colloidal droplets-கூழ்மத்திவலைகள்
Collum- (a neck) the plane between the stem and root, termed the neck of a plant- வேர்த்தண்டிணைப்பு
Colocynth- a plant, Citrullus colocynthis, belonging to the gourd family, of the warmer parts of Asia, the Mediterranean region, etc., bearing a round, yellow or gree -குமட்டி/வரிக்குமட்டி.குமட்டிக்காய்
Colonial – plants living in colonies. கூட்டாக வாழும் தாவரங்கள்,
Colony- a group of the same type of plant living or growing together, esp in large numbers-தாவரக்கூட்டமைவு
Colophony- a resin obtained from different species of coniferous trees -கற்பூரப்பிசின்
Coloured, coloratus-(painted) when any part of a plant is not green and sometimes when a subordinate part is differently coloured from the rest, though that may not be green either. பச்சை அல்லாத பிற நிறங்கள் கொண்ட
Colum- synonym for placenta.-இணைப்புத்திசு
Columbaria- Dove-like- புறாவைப்போல, புறாக்கூடு போன்ற அமைப்பை குறிக்க பயன்படும் சொல்
Columella-(a little pillar) a persistent central axis, round which the carpels of some fruits are arranged, as in Geranium. Also the central axis in the thecae of Mosses round which the sporules are seated.-கனி நடு அச்சு, நடுத்தண்டு
Column- a structure formed by the united style, stigma and stamen(s), as in Asclepiadaceae, Stylidiaceae and Orchidaceae- சூல் முடி, மகரந்ததாள் மற்றும் சூல்காம்பு இணைந்த அமைப்புத
Column- a vertical expanse of water stretching between the surface and the floor of a body of water -நீர் அணி வரிசை
Columnar- (a pillar) the solid body formed by the union of the filaments, in some plants, as in Stapelia; a synonyme for gynostemium- தூணுரு தூண்போன்ற,நெடுவரிசையான.
Coma – a usually terminal tuft of bracts (as in the pineapple) or tuft of hairs (especially on certain seeds), “the hairs at the end of some seeds; the empty leaves or bracts at the end of the spike of such flowers as the Pine-apple” -விதையிழை, கனியிழை
Comatus- (having hair) furnished with coma. Also applied to roots which are furnished with very numerous capillary ramifications. மயிரிழைகள் கொண்ட, நுண்ணிழைகள் கொண்ட
Comb shaped- synonym for pectinate-சீப்பு வடிவம்
Combing- a technique whereby cotton fibres are passed through a series of straight, metal teeth in order to lay the fibres parallel to one another- வாருதல்
Commissures- (a knuckle joint) the inner surface of each of the two parts (mericarps) into which the fruit of the Umbelliferae is divisible—where they mutualy press against each other, Also a point where many parts are united together. A place where two similar parts adjoin. இணைப்பு, சந்திப்பின் மேற்பரப்பு, தையல் வாய் .
Communis- Common- சாதாரணமாக காணக் கிடைக்கிற, பொதுவான
Comosus- synonym for COMA’TUS.
Compacta – Compact- நெருக்கமான/இறுக்கமான/கச்சிதமான
Compacted- closely and firmly united – நெருக்கமாக ஒட்டிய (when the dead bark is persistent and compact with narrow fissures- குறுகிய வெடிப்புக்களுடன் உரிந்த மரப்பட்டை மரத்திலேயே இருப்பத குறிப்பது)
Compactus- (joined together) where the subordinate parts are very closely agglomerated or pressed together; as the several flowers composing the catkin of a Willow- திணித்த,கூட்டுத் திணிவு , நெருக்கமான
Compensation point- The point reached in a plant when the rate of photosynthesis is equal to the rate of respiration.- ஈட்டுப்புள்ளி
Complanate -Flattened – தட்டையான, தட்டையாக்கப்பட்ட
Complanatus -(made even or smooth) synonym for compressus. -சீரான, மென்மையான
Complementary colour- are pairs of colors which, when combined or mixed, cancel each other out -குறை நிரப்பு வண்ணம்
Complete- describing flowers that contain petals, sepals, pistils and stamens- முழுமையான இருபால் மலரை குறிக்கும் சொல்
Complexus- embracing- when a leaf in vernation is folded over another, both at the sides and apex. அணைத்த. தழுவிய
Complicate- see conduplicate
Composite flower – A member of the Asteraceae family. The flower heads are composed of many small flowers called florets arranged in dense heads that resemble single flowers -கூட்டு மலர்கள், மஞ்சரி, சிர மஞ்சரி
Compositus-compounded- the aggregation of florets in the capitulum being formerly called a “compound flower”- மஞ்சரி, பூந்துணர்
Composting- the act of collecting and storing plant material so it can decay and be added to soil to improve its quality -கலப்புரமாக்கல்
Compound- consisting of two or more anatomically or morphologically equivalent units: for example two carpels in a single ovary is a compound ovary, the aggregation of florets called a “compound flower” in the Composite; or the collection of carpels in a compound fruit- ஒன்றிணைந்த இரண்டு அல்லது இரண்டுக்கு மேற்பட்ட பொருள்களை உள்ளடக்கியுள்ள ஒன்று; பல பொருட் கூட்டு; சேர்மானம்; கலவை
Compound fruit – A fruit made of several separated fruticles. , A type of fruit that develops from the ovaries of many flowers growing in a cluster or that are fused together into a larger fruit -கூட்டுக்கனி
Compound layering- a type of layering in which the entire stem is forced horizontally and covered with soil or propagation medium. Multiple stem pieces root at the same time. -கூட்டுக்கொப்பு பதியன்
Compound leaf – Composed of two or more usually similar parts (leaflets). கூட்டிலை
Compound spadix, the main axis is branched and each branch bears sessile flowers. The whole inflorescence is enclosed by one thick boat-shaped spathe. E.g. coconut -அத்திரி மஞ்சரி, பூம்பாளை, கூட்டு மடல் மஞ்சரி
Compound umbel- a compound umbel, all the umbel inflorescences arise from a common point and appear to be at about the same level -கூட்டுக் குடை மஞ்சரி
Compressed, compressus- so flattened that two opposite surfaces are brought closer together than the others. As in the calyx of Rhinanthus, the pod of a Pea, or the stem of Poa compressa, செறிப்பு, இறுக்கம், சுருக்கப்பட்ட
Compression – the process or result of becoming smaller or pressed together- அமுக்கம்
Concave- Curved inward- குழிவான
Concave mirror – a mirror that is curved inward in the middle– குழியாடி
Concentration- refer to something that’s clustered together or to the density or strength of a solution -அடர்வாக்கம்
Conceptacle- conceptaculum, (a receptacle) synonym for the thecae or capsules of Ferns. Also a double follicle or fruit, composed of two follicular carpels which continue adhering (connate) as in Nerium
Concolor- Same colour- of uniform color -ஒத்த நிறம், சீர் வண்ணம்
Concolorous -uniformly coloured, as in upper and lower surfaces-ஒரு சீர் வண்ணம்
Concrete- structural material consisting of a hard substance- தின்பொருள்
Condensed inflorescence- a type of compound axillary inflorescence where branches within the inflorescence are much shortened and difficult to see. The peduncles of the umbels may also be shortened further obscuring the arrangement. Individual buds may have short, long or very long pedicels, depending on the species. செறிந்த மஞ்சரி, குவிந்த மஞ்சரி
Condenser- a device that stores electricity-மின்னணு கதிர்குறுக்கி- நுண்ணோக்கி தொடர்பான சொல்
Conductivity – the property or power of conducting heat, electricity, or sound-கடத்துதிறம்
Conductor- a substance that allows heat or electricity to go through it – கடத்தி
Conduplicate -folded together lengthwise, when the leaf is folded longitudinally, so that the parts of the surface on each side of the mid nerve are parallel and close together. When applied to the cotyledons in the seed, it means that both having their upper surfaces in contact, are longitudinally folded toge ther, and consequently in contrary directions, as in the radish. நீளவாட்டில் நடுவே மடிக்கப்பட்ட (விதையிலைகள் அல்லது இலைகள்)
Cone – கூம்பு
Cone/strobili – A dense cluster of sporophylls subtending sporangia on a central axis -Strictly refers to the Gymnospermae or Lycopodiales but frequently used for the fruiting spike in Casuarinaceae and flowering and fruiting structure in some Proteaceae- ஒரு பைன், பெரணி அல்லது பிற ஊசியிலையின் கூம்பு,இனப்பெருக்க உறுப்பு
Confertus- (full) crowded-கூட்டமான, நெருங்கிய
Conflorescence-A rarely used term describing substantial differences between the overall structure of an inflorescence and that of its individual branches, e.g. the bottlebrush multiple-flower head of members of the genus Callistemon-பூந்தார்
Confluens-cohering- சங்கமம்.
Confluent- Merging or blending of one part to another/blending together, of an anther when the slits formed in dehiscence join in a single crescent-shaped opening , of a leaf when the intramarginal vein blends into the edge of the leaf blade. சங்கமித்தல்
Conformis- where one part closely resembles another with which it is associated or compared.
Congestus-in vernation, where the leaves are folded up without regularity. Where the inflorescence is composed of flowers aggregated into a spherical head.-மிக நெரிசலான
Conglomeratus- (heaped together) clustered. கலவையான, கூட்டான, குழுமம்.
Conical, conicus- approaching the form of a true cone. A solid figure rising above a circular base into a point; as some prickles on the stems of roses- ரோஜா போன்ற தாவர முட்களின் முக்கோண வடிவை குறிப்பது
Conifer – A cone bearing plant. ஊசி இலைத் தாவரம்- கூம்பு த்தாவரம்
Coniferous – a group of cone-bearing seed plants, a subset of gymnosperms. குவிந்த காய் காய்ப்பவை: குவிந்த காய் காய்க்கிற மர வகையைச் சேர்ந்தவை
Coniocystris- which resemble a tubercle, and are filled with a mass of sporules. கோளவுயிரி
Coniotheca- synonym for the cell of an anther. – மகரந்த பைகளுக்குள்ளிருக்கும் உள்ளிருக்கும் உயிர் அணு
Conjugate mirrors -இணை ஆடிகள்: ஒரு குவியத்திலிருந்து வெளிப்படும் கதிர்கள் மற்றொரு குவியத்துக்கு மீளும்படிஅமைக்கப்பட்ட கண்ணாடிகள்
Conjugate axis -இணை அச்சு: ஒரு நீள்வட்டத்தின் மிகக்குறைந்த விட்டம்
conjugate diameters – இணை விட்டங்கள்: கூம்பு வெட்டில் ஒன்று மற்றொன்றின் கோடியியிலுள்ள தொடுவரைக்கு ஒரு போகு ஆக அமையும்படி உள்ள இரண்டு விட்டங்கள்
Conjugate foci – இணை குவியங்கள்: ஒன்றிலிருந்து புறப்படும் கதிர்களுக்கு மற்றது குவியமாக மாறிமாறி அமையும் இரு குவியப் புள்ளிகள்
Conjugate, conjugatus- a pinnate leaf, composed of a single pair of leaflets. இணை
Conjugation fungi- fungi sexually reproducing through conjugation=இணைவுப்பூஞ்சைகள்
Conjugation- sexual process in which two lower organisms of the same species, such as bacteria, protozoans, and some algae and fungi, exchange nuclear material during a temporary union -ஈரிணைவு,இணைதல்/இணைவு
Connate- Two organs fused together. When applied to leaves: Two opposite leaves fused together with stem piercing centre-இரு எதிரிலைகள் இணைந்த தண்டை சுற்றிஅமைந்திருப்பது (compare adnate)
Connation – The fusion of organs of the same type, e.g., for leaves or for petals. – இணையொத்த உறுப்புகள் பிறப்பிலேயே ஒட்டிக்கொண்டிருத்தல்.
Connective- the tissue separating two lobes of an anther-இணைப்புத்திசு
Connivent -Converging but not fused-குவிந்த ஆனால் இணையாத
Conoidal, conoideus- approaching a conical form. -கூம்பு வடிவமாகின்ற
Conopsia- Cone-shaped-கூம்பு வடிவ
Conservative-organs- the parts or organs of a plant employed in carrying on the function of nutrition; as the root, stem, and leaves.
18. Consociation- A climax plant community that is dominated by one particular species, e.g. a pine forest.- கூட்டமைப்பு
Consocies- A plant community marked by the dominance of one species belonging to the life forms – தாவர கூட்டாளி சமுதாயம்
Conspecific- within or belonging to the same species- , ஒரே இனத்தைச் சார்ந்த,
Conspicuous- very noticeable or attracting attention, often in a way that is not wanted:- வெளிப்படையான- தெளிவான , கவனத்தை கவர்கிற.
Constricted -Narrowed- ஒடுங்கிய
Contamination- the action or state of making or being made impure by polluting or poisoning தூய்மைக்கேடு, மாசுபடுதல், கலப்படமாதல்
Continuous- where there is no break or deviation from uniformity, in some peculiar arrangement of subordinate parts. The term is used in contradistinction to “interrupted.” -தொடர்ந்த
Contorted-a part is folded or twisted back upon itself, as the root of the Polygonum bistorta. In estivation, this term is applied when the subordinate parts of the corolla are set obliquely and overlap each other in succession, as in the Order Apocvnaceae.- திருகிய, முறுக்கப்பட்
Contracted-either, where some part appears to be unusually narrow, as the throat of Verbena officinalis with respect to the tube; or, where the longitudinal development of some parts is so shortened that the whole seems crowded, as the compact panicle of Dianthus barbatus. – குறுக்கமுற்ற,சுருக்கமான,குறுகிய
Contrary-where some part ranges in a directly opposite direction to some other with which it is compared; as the dissepiment with respect to the valves in a loculicidal dehiscence, Otherwise used synonymous with ” opposite.” – மாறாக,எதிராக.
Convergent- Coming together- ஒருங்கிணைந்த
Converginervis, converginervius-where the primary nerves of a leaf, meeting at the base and apex, curve in a regular manner between these points, as in the Convallaria majalis This term is sometimes restricted to that modification of curvinerved leaves where there are no secondary nerves.-ஒருங்கிணைந்த இலை நரம்புகள்
Converging- where certain parts, separate at their bases, gradually approach each other at their apices. – ஒருங்கிணைப்பு .
Convex -Curved outward- குவிந்த பகுதி
Convolute- சுருண்ட: ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக ஒன்று சேர்த்து சுருட்டிய அல்லது மடித்துச் சுருட்டிய. முறுக்கப்பட்ட.
Cooperage- the making of barrels and casks. -பீப்பாய் தயாரிப்பு
Copals- a recent or fossil resin from various tropical trees. -கடினபுதை படிவ பிசின்
Copious- In large numbers- பேரளவிலான; ஏராளமான; நிறைந்த.
Coppice shoots -It is a shoot that arise from an adventitious or dormant bud on a branch or stem of a plant- வெட்டப்பட்ட முளை.
Coppice-young stems shooting from a stump or the juvenile growth sprouting from mature trunks or branches- an area of woodland in which the trees or shrubs are periodically cut back to ground level to stimulate growth and provide firewood or timber. வெட்டப்பட்ட முளைகளுள்ள குறுங்காடு,
Coracinus- deep shining black-மினுங்கும் கருப்பு
Coralloid -Coral-like – பவழ உருவிலுள்ள, பவழம் போன்ற
Corculum-(a little heart) – synonym for Embryo- சிறு இதய வடிவம்
Cordage- cords and ropes attached to masts and sails on a ship or boa – கயிறு-கட்டுத்தளை
Cordata- Heart-shaped- having the base broad and distinctly notch- இதய வடிவம்
Cordials- any invigorating and stimulating preparation that is intended for a medicinal purpose ,Liqueur, an alcoholic beverages – மருந்தாக பயன்படும் போதை பானங்கள், நயப்பு மது
Core – the central or most important part of something.,
the hard centre of certain fruits, containing seeds,
the hard centre of wood- வயிரம்
Coriaceous – resembling or having the texture of leather ,Thick, stiff-தடித்த, தோல் போன்ற
Coriander- (Coriandrum sativum), also called cilantro or Chinese parsley, feathery annual plant of the parsley family (Apiaceae), parts of which are used as both an herb and a spice. , கொத்துமல்லி/தனியா/மல்லி
Cork – It is the soft, light weight bark of the cork oak tree. தக்கை
Corky- resembling cork in texture- தக்கை போன்ற
Corm – A stem modification, underground spherical in shape with reserve food material; A bulb-like swollen subterraneous stem, with roots from the lower surface and buds from the upper surface- கந்தம், குமிழ் கிழங்கு
Cormel -a miniature corm produced in leaf axils-சிறுகுமிழ்க் கிழங்கு
Cormose- Having a corm- குமிழம் கொண்ட
Corms- the swollen succulent bulb-like mass which composes the stem of certain monocotyleclones, as in the Crocus,It is a variety of the rhizome or underground stem- தண்டடிக்கிழங்கு. தண்டுக்கிழங்கு
Corn- (Zea mays), also called Indian corn or maize, cereal plant of the grass family (Poaceae) and its edible grain-மக்காச்சோளம்
Corn starch- finely ground maize flour, used as a thickener in cooking; cornflour-மக்காச்சோள மாவு
Corneous-horn in consistency, translucency, and elacticity; as the albumen of the date and many other seeds, where these properties are seen upon cutting off a thin slice. கொம்பு போன்ற செறிவுள்ள, கொம்பையொத்த, கடினமான, காய்ப்புள்ள.
Corolla- All of the petals of a flower are collectively called the corolla -இதழ்கள் ஒன்று சேர்ந்த அல்லிவட்டம்
Corollaceus- petaloid. -அல்லியிதழ்களை போன்ற
Corollaris- formed of, or belonging to the corolla-அல்லியடுக்கை சேர்ந்த
Corollatus- furnished with a corolla(Corolliferus) அல்லியடுக்கு கொண்டிருக்கிற.
Corollinus-either seated on the corolla, as pubescence in Menyanthus; or resembling a corolla in structure and otherwise termed petaloid-அல்லியிதழ்களை போன்ற, அல்லிவட்டத்தில் அமைந்திருக்கிற
Corollula (diminutive of corolla) -the corolla of a small flower or “floret.” மஞ்சரிகளில் அமைந்திருக்கும் சிறு மலர்களின் அல்லிவட்ட இதழ்கள்
Corona – (botany) the trumpet-shaped or cup-shaped outgrowth of the corolla of a daffodil or narcissus flower; -Bundle of hair between corolla and stamens arising from base of the corolla-ஒரு சில மலர்களில் இதழ்களுக்கும் மகரந்த தாள்களுக்கும் இடையில் காணப்படும் மயிர்க்கற்றை
Coronans, coronatus- crowning
Coronaria -Crown-material (used in making chaplets) coronarius -a -um garlanding, forming a crown
Coronatus – crowned – உச்சியில் மகுடம் போன்ற அமைப்பிருத்தல்
Coroniform- crown shaped, as in the pappus of Asteraceae which may be coroniform when the membranous scales are connate- கிரீடம் போன்ற
Coronilla- Little-crown (the arrangement of the flowers)-சிறு கிரீடம் போன்ற மலரமைவு
Corpuscular theory- the corpuscular theory of light states that light is made up of small discrete particles called “corpuscles- நுண்துகள் கோட்பாடு
Corrallioid root-பவள வேர்கள்
Corrugated- Irregularly folded or wrinkled-வளைந்து நெளிந்த
Corrugatus -wrinkled, corrugated-சுருக்கங்கள் கொண்ட
Corsicus – from Corsica-மத்திய தரைக்கடலைன் கோர்சு தீவை சேர்ந்த
Cortex- an outer layer of a stem or root in a vascular plant, lying below the epidermis but outside of the vascular bundles புறணி-புறணி, மேலுறை
Cortical – adhering or belonging to the bark- மட்டையுடன் இணைந்த, பட்டையை சேர்ந்த
Corticalis -புறம் சார்ந்த-வெளிப்புறமான
Corticatus- (furnished with a rind) coated. -கடினமான வெளித்தோல்/ஓடு கொண்டிருக்கிற
Corticolous- living or growing on the surface of bark- மரப்பட்டைகளில் வாழ்கிற
Corticosus – with a notable, pronounced or thick bark – கடினமான மரப்பட்டை கொண்டிருக்கிற
Cortina- (a curtain) a filamentous fringe round the margin of the pileus in Agarics, formed from the adhering debris of the veil. -இடைத்திரை
Coryandrus – with helmet-shaped stamens-முகடு கொண்ட மகரந்த தாள்கள்
Corydalis -Crested-lark (the spur of the flowers)
Corylinus – Hazel -like, resembling Corylus
Corylopsis- Hazel-resembler
Corymb -A flat-topped inflorescence with stalked flowers, the branches are of different lengths with the lower ones being longer, the terminal flower matures last-மட்ட மஞ்சரி
Corymbosus -with flowers arranged in corymbs, with a flat-topped raceme -மட்ட மஞ்சரி
Corynephorus – clubbed- கொத்தாக
Coryph – at the summit-உச்சியில்
Coslospermum- a seed in which the albumen is so curved that the base and apex approach each other. (As in a group of Umbelliferae, named Ccelospermeae)- வளைந்த கருவூண் கொண்ட விதை
Cosmos- Beautiful -beauty, -decoration-அழகிய
Costa- (a rib) the midrib of the leaf- நடு இலைநரம்பு
Costatus- ribbed. -சொரசொரப்பான
Cotinus -ancient Greek name ( for a wild olive Cotoneaster Quince-like (the leaves of some species are similar to quince, cotoneum)
Cotto seed oil- Cottonseed oil is cooking oil from the seeds of cotton plants of various species, mainly Gossypium hirsutum and Gossypium herbaceum -பருத்தி விதை எண்ணெய்
Cotton- Cotton is a plant that grows the soft, fluffy fibers that are used to make the fabric also known as cotton- பருத்தி
Cotton gin – meaning “cotton engine”—is a machine that quickly and easily separates cotton fibers from their seeds, enabling much greater productivity than manual cotton separation பஞ்சு கடையும் இயந்திரம் : பஞ்சு வேறு கொட்டை வேறாக்கும் ஒரு வகை எந்திரம்
Cotton waste – waste cotton comes from leftover cotton fiber from the cotton industry- கழிவுப் பஞ்சு
Cotton wood -பஞ்சு மரம், இது காகிதக்கூழ், பெட்டிகள் முதலியன செய்யப்பயன்படுகிறது
Cottony- when the pubescence is composed of long, soft, hairs, which are entangled and interlaced, resembling raw cotton in appearance. -பருத்தி இழைபோன்ற மென்மையான வளரிகள்
Cotula -Small-cup, the leaf arrangement, Cotyledon Cupped (the leaf shape)-கிண்ணம் போன்ற விதையிலை
Cotyledon – the primary (“seed”) leaf, each seedling having one or two, rarely more- விதையிலை
Cotyledoneus- possessing Cotyledons -வித்திலை கொண்டிருக்கிற
Coulomb- A coulomb (C) is the standard unit of electric charge in the International System of Units (SI) (மின்) கூலம் : ஒரு நொடியில் மின் அலகால் ஈர்க்கப்படும் மின் ஆற்றல் அலகு
Cowpea-தட்டைப்பயிறு/காராமணி
Crassi- thick-, fleshycrassicaulis -is -e thick-stemmed-கனமான
Crassula Succulent-little-plant (crassus thick)
Crassus- thick. fleshy -தடிமனான
Crataegus- Strong
Crateranthus -Bowl-flower (the shape of the corolla tube)
Crateri-, cratero- strong-, goblet-shaped-, a cup-குழிவான கோப்பை
Crateriformis – goblet- or cup-shaped, with a shallow concavity- பள்ளமான
Crates- a large box in which goods are carried or stored. பழப்பெட்டிகள்
Crcciate, cruciatus- when parts, set in opposite pairs, are so arranged round an axis that the consecutive pairs are at right angles to each other,a synonym for Cruciform- குறுக்கு மறுக்காக ,சிலுவைபோல அமைந்திருக்கும் பாகங்கள்
Credence – a small side table, shelf, or niche in a church for holding the elements of the Eucharist before they are consecrated. குறுமேசை , தேவாலயங்களில் பூசனைப்பொருட்கள் வைக்கப்படும் பலிபீடத்திற்கு முன்னுள்ள சிறு மேசை
Creeper- a plant that grows up trees or walls or along the ground. ஊருசெடி,படர்கொடி,தரை படர் கொடி
Creeping-stem- an underground stem, which in its most general signification is synonymous with Rhizome- தரையடி படர் தண்டு
Cremocarp, cremocarpium- the fruit of Umbelliferae, consisting of two one-seeded carpels, completely invested by the tube of the calyx, which forms an outer skin. When ripe, the carpels (called meri carps) separate-(கொத்தமல்லியின்) உலர் வெடிகனி
Crenata- Convexly Toothed- குவிந்த பற்களை கொண்ட விளிம்பு கொண்ட இலை
Crenate – A crenate leaf has margins (edges) shaped like rounded teeth – அரைவட்டவெட்டுள்ள இலை விளிம்பு
Crenatus -with small rounded teeth (the leaf margins)- அரைவட்டவெட்டுள்ள இலை விளிம்பு
Crenel- (a notch) a rounded tooth in the crenate margin. மத்தியில் சிறு முடிச்சை கொண்டிருக்கும் இலை விளிம்பு
Crenelled, crenularis, crenulatus- synonym for crenate
Crenulate- minutely crenate -with a scalloped edge – அரம் போன்ற நுண் பல் விளிம்புடை, நுண்ணிய பற்களை விளிம்பில் கொண்டிருக்கும் இலை
Creosote- a thick brown liquid that is painted onto wood to protect it from rain -கீலெண்ணெய்
Crepidatus – sandal- or slipper-shaped -செருப்பு வடிவம்
Crepitans- rattling (as the seeds in the pod of the sandbox tree, Hura crepitans)-ஓசை எழுப்புகின்ற
Crescent-shaped, approaching the figure of a Crescent; as the glands on the involucrum of Euphorbias. அரைச்சந்திர வடிவம் பொதுவாக இலை வடிவம்
Crest -An elevated ridge-முகடு
Crested -surmounted by an irregular crest-like appendage-முகடு கொண்ட
Cretaceous, (chalky) chalk-white-சுண்ணாம்பு வெள்ளை
Cretaceus – of chalk, inhabiting chalky soils -சுண்ணாம்பு மண்ணில் வளர்கிற
Creticus – from Crete க்ரீட் தீவை சேர்ந்த
Crevices- Crevices -பாறை இடுக்கு
Crini- hair-மயிரிழை
Criniscriniger – carrying hairs
Crinitaria- Long-hair (the inflorescence)
Crinitus – with long soft hairs ,hairy. long-haired.-நீண்ட மயிரிழைகள் கொண்ட
Crispatus- curled-சுருண்ட
Crisped- very strongly undulate; margins which are wavy in a vertical plane, the waves themselves with secondary waves. Tightly curled margin-சுருண்ட விளிம்பு.
Crispula / Crispus / Crispa – Wrinkly / wavy- அலைபோன்ற வளைவுகள் கொண்ட
Crista- the crested bracts like cock’s comb-சேவல்கொண்டை போன்ற சவ்வு நீட்சி
Cristate- with a terminal tuft or crest
Cristatus – tassel-like at the tips-குஞ்ச நுனி
Cristatus -crested- முகடு
Croaticus – from Croatia-க்ரோஷியாவிலிருந்து
Crocatus – citron-yellow, saffron-like (used in dyeing)- மஞ்சள் சாயம்
Croceus- saffron-coloured, Yellow-குங்குமப்பூவின் மஞ்சள் நிறம்
Crocosmia—Saffron-scented (the dry flowers) -குங்குமப்பூவின் நறுமணம்
Crocosmifolius – Crocosmia-like leaves -அடர் சிவப்பு நுனிகொண்ட வாள் போன்ற இலை
Crocus -Saffron- குங்குமப்பூ தாவரத்தின் பேரினம்
Crooked, synonym for curved- வளைந்த
Crop management-பயிர்மேலாண்மை
Crop yield-பயிர் விளைச்சல்
Crops belonging to family Cucurbitaceae -கொடிக்காய்கள்
Crosier -The curled top of a young fern frond- பெரணிச்செடிகளின் சுருண்ட தளிரிலை
Cross pollination- the transfer of pollen from the anthers of one flower to the stigma of another flower by the action of wind, insects, etc-அயல் மகரந்தச் சேர்க்கை
Cross section- the representation of the intersection of an object by a plane along its axis– குறுக்கு வெட்டுத்தோற்றம்
Crossandra -Fringed-anther -சுருண்ட மகர்ந்த தாள்கள்
Crossbreeding- to make a plant breed with a different type of plant; to breed with a plant of a different type-அயற்பெருக்கம்
Crossing- process of producing offspring by crossing two plants from different varieties or species -கலவியாக்கம்
Crotalaria- a genus of flowering plants in the family Fabaceae (subfamily Faboideae) commonly known as rattlepods (seeds loose in the inflated pods of some) – கனியோட்டில் தளர்வாக அமைந்திருக்கும் ஓசையிடும் விதைகள் கொண்ட பேரினம்- கிலுகிலுப்பை செடிகள்
Crowded- when subordinate parts thickly surround a common support or axis- திரளான, திரண்ட, நெருக்கமாக அமைந்த
Crown gall- a plant disease caused by the soil-inhabiting bacterium, Agrobacterium tumefaciens-மகுடக்கழலை
Crowning- when prominently placed on the summit or apex of any part. உச்சியிலமைந்த
Crucianella- Little-cross
Cruciata- Cross (refers to the arrangement of the leaves) -சிலுவை வடிவ இலையமைவு
Cruciata- Cross-shaped- சிலுவை வடிவம்
Cruciatus – arranged cross-wise (leaf arrangement) -குறுக்கு நெடுக்கான இலையமைவு
Crucifer – cross-bearing, cruciform -சிலுவை வடிவம்
Crude drug- any naturally occurring, unrefined substance derived from organic or inorganic sources such as plant, animal, bacteria, organs or whole organisms intended for use in the diagnosis, cure, mitigation, treatment, or prevention of disease in humans or other animals. கச்சா மருந்து
Cruentus – blood-coloured, bloody, blood-red -குருதிச்சிவப்பு
Cruentus, cruentatus-(made bloody) marked with red blotches also where any part is wholly red- குருதிச்சிவப்பு நிறம்கொண்ட பாகம்
Crust- a hard or brittle external coat or covering: -பொருக்கு
Crusta- a granular, frosted thallus, peculiar to some Lichens with a resemblance to hoar frost- பனிப்பொருக்கு போன்ற உடலம்
Crustaceous- hard and brittle, as the covering to the seed of Ricinus -கடினமான மேலோடுகொண்ட
Crustatus – having a crust or shell -encrusted – மேல்தோட்டால் மூடப்பட்ட.
Cruzianua – from Santa Cruz-சாண்டா குரூஸ் பகுதியிலிருந்து
Cryogen – a substance used to produce very low temperatures-உறைகலவை ; குளிரீனி
Crypt-, crypto- obscurely-, hidden-மறைந்துள்ள
Crypta- (a vault) receptacles for the oily and other secretions of plants; like those which occur in the leaves of the Myrtaceae.
Cryptanthus- Hidden-flower, the concealed flowers of Earth star -மறைந்திருக்கும் மலர்
Cryptogam- in botany, term used to denote a plant that produces spores, as in algae, fungi, mosses,- பூவாத தாவரங்கள்.
Cryptogamic- No true flowers, or at least so indistinct as to be very different from the flowers of Cotyledonous plants.
Cryptogamist – one proficient in cryptogamic botany, i.e., the study of plants, as ferns and mosses, that have no true flowers or seeds.
Cryptogram – A cryptogam is a plant or plant-like creature that reproduces through spores rather than seeds or blooms. – பூவாதன
Cryptogramma(e)- Hidden-lines the concealed lines of sori
Cryptomeria- Hidden-parts (the inconspicuous male cones)- தெளிவற்ற, மறைந்திருக்கும் ஆண் பகுதிகள்
Cryptophytum, (to hide, a plant) a term which has been applied to some of the lowest tribes of cryptogamic plants—of which the organization is least under stood.
Crysantha – golden Yellow -பொன் மஞ்சள்
Crystallinus – with a glistening surface, as though covered with crystals-படிகம் போன்ற
Crystallization- the process by which solid forms, where the atoms or molecules are highly organized into a structure known as a crystal. -படிகமாக்கல்
Crystals – Solid, whose atoms form a regular pattern-படிகம்
Ctenanthe- Comb-flower, the bracteate flower-head -சீப்பு வடிவ மலர்
Ctenitis- Little-comb -சிறு சீப்பு
Ctenium -Comb (the one-sided, awned, spike-like inflorescence-ஒருபுறம் பற்களை கொண்டிருக்கும் சீப்பு வடிவம்
Cteno-, ctenoides comb-like-, comb- சீப்பு வடிவம்
Ctenolophon -Comb-crest (the comb-like aril of the seed) -சீப்பு வடிவ சதைப்பகுதி
Cubic symmetry-கன சதுர செவ்வொழுங்கு
Cubit- an ancient measure of length, approximately equal to the length of a forearm. It was typically about 18 inches or 44 cm-முழம்
Cubital- the length of a cubit- முழ நீளம்
Cubitalis – a cubit tall (the length of the forearm plus the hand)
Cuboid-resembling a cube, usually referring to seed shape -கனசதுர வடிவம்
Cucullaris – hood-like, hooded
Cucullate- (a hood, shape) where a plane surface, as of a leaf, petal, &c. Is rolled up like a cornet of paper; as the spathe of an Arum Synonym for hooded. -தொப்பி போன்ற, முக்காடிட்ட
Cucumber- (Cucumis sativus) a widely-cultivated creeping vine plant in the family Cucurbitaceae that bears cylindrical to spherical fruits -வெள்ளரி
Cucumerinus – resembling cucumber, cucumber-like-வெள்ளரிக்காய் போல
Cucurbitinus -melon- or marrow-like, gourd-like
Cujete- a Brazilian name culinaris of food, of the kitchen-சமையலை சார்ந்த
Culinary plants- the aromatic, fresh, dried or processed leaves and flowers of herbaceous plants that enhance the flavor and fragrance of food -சமையல் பயிர்கள்/உணவுப்பயிர்கள், சமையல் சார் தாவரங்கள்
Culm- the aerial stem of grasses, sedges, rushes and other monocots, bearing the cauline leaves and the inflorescence: The stem of a grass-like plant. A hollow or pithy slender stem such as is found in the grasses-தாவரத்தண்டு, தட்டை
Cultivar-A form of a plant derived from cultivation- சாகுபடி செய்யபட்ட பயிர், பயிர்
Cultivated- grown – சாகுபடி செய்யப்பட்ட
Cultivation- the act of growing something or improving its growth, especially crops. -சாகுபடி
Cultoris- of gardeners, of gardens , தோட்டத்தில்
Cultrate- the shape of a knife-blade- கத்தி போன்ற வடிவம்
Cultriformis – shaped like a knife-blade -கத்திபோன்ற
Culture- a method of multiplying microbial organisms by letting them reproduce in predetermined culture medium under controlled laboratory conditions -வளரி-வளர்ப்பு ஊடகம்,
Culture medium-வளர்ப்பு ஊடகம்(நுண்ணுயிரிகளை வளர்க்க)
Culus -lesser-குறைவான
Cumin- a spice that comes from the Cuminum cyminum plant -சீரகம்
Cumulatus – piled-up, enlarged, perfect, திரளான
Cuneate- wedge-shaped -ஆப்புவடிவ
Cuneatus -cuneiformis – narrow below and wide above, wedge-shaped
Cuneiforms ( a wedge, shape) wedge-shaped- ஆப்பு வடிவ
Cuphea- Curve- the fruiting capsule’s shape
Cupola-shaped-nearly hemispherical, like the cup of an acorn;
Cupreatus – coppery, bronzed-பிங்கல நிறம்
Cupressinus -cupressoides, cypress-like, resembling Cupressus-சைப்ரஸ் போன்ற
Cupressus Symmetry (the conical shape), in mythology Apollo turned Kypressos into an evergreen tree -கூம்பு வடிவம்
Cupreus -copper-coloured, coppery -செம்பு நிறம்
Cup-shaped: shaped like a cup. A fruit that is slightly longer than wide, with the sides not quite para the base tapering abruptly or gradually to the pedicel, and the rim neither curved inwards nor flared outwards – கிண்ண வடிவ கனியை குறிக்கும் சொல்.
Cupula- (a little cup) an involucrum composed of bracts which adhere together by their bases, and form a sort of cup in which the fruit is seated; as in the Oak, Beech, Nut-சிறு குழிவு
Cupular-cup-shaped–கிண்ண வடிவம்.
Cupularis, (a little cup) formed like a cup.
Cupulate- Cup-shaped
Cupule- a cup-shaped involucre, as in an acorn
Curassavicus – from Curacao, West Indies மேற்கிந்திய தீவும் குரகாவோ பகுதியிலிருந்து
Curcas -ancient Latin name for Jatropha -காட்டாமணக்கின் பண்டைய லத்தீனப்பெயர்
Curcuma -the Arabic name for turmeric-மஞ்சளுக்கான அரபிச்சொல்
Curing- a technique for preservation of (usually edible) vegetable material. -பதப்படுத்தல்
Curled- when a foliaceous organ is irregularly folded and crimped; சுருண்ட இலைகளை குறிப்பது
Curti- shortened-, short -சிறிய
Curtisiliquus – short-podded-சிறு கனிகொண்ட
Curved (bent) bent in the form of a bow or arc of a circle; so that the extremities approach each other- வில் போல மடங்கிய, வளைந்த
Curve-ribbed- synonym for curvinerved.-வளைந்த சிரைகொண்ட
Curvidens- with curved teeth -வளைந்த பற்களை கொண்ட
Curvinerved- ( a curve, a nerve) more strictly applied to those leaves only, where several nerves, having nearly the same thickness, and diverging from the base, meet again by converging to the apex,
Cuscuta- dodder-ஒட்டுண்ணித்தாவரமாகிய தூத்துமக் கொத்தான்.
Cushioned- more or less hemi-spheroidal and flattened above, resembling a cushion,(a swollen part of the stem or branches immediately below the leaves, more particularly observable in the Leguminosae) தட்டையான மெத்தை போன்ற
Cusp- an elongated, usually rigid, acute point-கூரிய உறுதியான நுனி
Cuspidate- With a terminal tooth-like projection apering to long point at tip
Cuspidatus – abruptly narrowed into a short rigid point
Custard apple- The sugar apple, the edible fruit of Annona squamosa -சீதாப்பழம்
Cut flower- are flowers or flower buds that have been cut from the plant bearing it. It is usually removed from the plant for decorative use. -தறிப்பு மலர்
CUT,-where the incisions are rather deep and regular; as those in the margins of leaves, which extend to a greater depth than where they are said to be ” toothed,” but not so deep as in”laciniate.”
Cuticle –the waxy layer on the epidermis that protects against water loss-புறத்தோல், தோலின் மெழுகுப்பூச்சு
Cuttings- a vegetative plant part which is severed from the parent plant in order to regenerate itself, thereby forming a whole new plant. -தறிப்புக்கள், கரணைகள்
Cv. – Cultivar. ‘Cultivated variety or man-made hybrid. The cultivar common-name is often shown between single quotes, e.g. Mallus domestica cv. ‘Granny Smith’-சாகுபடி செய்யப்படும் மனிதனால் உருவக்கப்பட்ட கலப்புத் தாவரம்
Cyaneus – dark-blue -அடர் நீலம்
Cyaneus-(bright blue) pure blue- தூய நீலம்
Cyanotis- Blue-ear
Cyanus- Blue- நீலம்
Cyathea- Little-cup (the basin-like indusium around the sorus)- சிறு கோப்பை வடிவம்
Cyathiform-cup-shaped-கோப்பை/கிண்ண வடிவம்
Cyathiformis, ( a cup, shape) cup-shaped-கோப்பை, கிண்ண வடிவம்
Cyathium- the specialized inflorescence characteristic of the Euphorbiaceae, consisting of a flower-like, cup-shaped involucre which carries the several true flowers within.-கோப்பை மஞ்சரி
Cyathophorus -cup-bearing -கிண்ண வடிவம்
Cycl-, cyclo- circle-சுழற்சி, வட்டம்
Cyclical- completely coiled into a circle; as the embryo of Basella rubra.
Cyclosis-the partial circulation observable in the milky juices of certain plants—as in some of the genera Ficus, Chelidonium.
Cylindrical- Cylinder-shaped-உருளை வடிவம்
Cymbmformis-( a boat, shape) boat-shaped-படகு வடிவம்
Cyme- a broad, flat-topped inflorescence in which the central flower is the first to open (compare corymb) வளரா நுனி கொண்ட மலர்மஞ்சரி
Cymean -inflorescence in which each flower, in turn, is formed at the tip of a growing axis, further flowers being formed on branches arising below.
Cymimum- an old generic name- cumin – சீரகம்
Cymose inflorescence- determinate inflorescence and is characterized by the presence of a flower at the apex of the floral axis- வரம்புடைய வளர்ச்சி கொண்ட மஞ்சரி
Cymosus – having flowers borne in a cyme- சைம் மலர் மஞ்சரி
Cynarrodium- a fruit composed of several free, hard, and indehiscent ovaries, enveloped by, but not united to, the fleshy tube of the calyx. As in Roses- பல வெடியா சிறுகனிகளின் தொகுப்புக்கனி
Cynobatifolius – eglantine-leaved
Cynodon -Dog-tooth (the form of the spikelets) கூர் நுனிகொண்ட பூங்கிளை
Cyparissias – Cypress
Cypsella -An achene with a pappus (modified calyx) attached, as in some members of the Asteraceae.
Cypsellaan -achene with a pappus (modified calyx) attached, as in some members of the Asteraceae
Cystolithan- intercellular mineral deposit that accumulated in some of the epidermal cells of some plants-
Cystopteris- Bladder-fern, from the inflated-looking indusia
Cytisus- the Greek name, for a clover-like plant
Cytology –a branch of biology that studies the structure, function, and behavior of cells, Cell biology – உயிரணுவியல்

தாவரவியல் அகராதி-B

February 27, 2024 / அதழ்

Babul- a tropical acacia introduced from Africa, used as a source of fuel, gum arabic, and tannin-வேலம்.
Baccate, baccatus, baccferus- bearing berries; or having a succulent nature like that of berries, expressed also by bacciformis. : like a berry, having berries- சதைக்கனி போன்ற/ சதைக்கனி கொண்டிருக்கிற.
Baccaularius- Resembling a berry in texture or form; berrylike Bearing berries-கனி போன்ற ,கனி அளிக்கும், (synonym for carcerulus)
Bacilla, bacillus,rod-shaped-கோல் வடிவம்
Back cross- the process of crossing or mating a hybrid offspring with one of its parents-பின் கலப்பு
Bacteiolysis -நுண்ம அழிவு : உயிரின் தற்காப்புப் பொருளால் தோன்றும் நுண்ம அழிவு
Bacteria – are microscopic, single-celled organisms that exist in their millions, in every environment, both inside and outside other organisms. -குச்சில்கள் ( நுண்ணுயிரி )
Bacteriosis – any bacterial disease of plants-நுண்ம நோய் : நுண்மங்களால் ஏற்படும் செடியின் நோய்.
Bacteriostasis-நுண்ணுயிர் அடக்கி/நுண்ம வளர்ச்சித்தடை பாக்டீரியா போன்ற நுண்மங்கள் உடலில் வளர்வதைத் தடுத்தல்
Bacterium-பாக்டிரியம் : மிக நுண்ணிய உயிரி. பெரும்பாலும் ஒரணுவால்ஆனது.
Bacteriostatic- a biological or chemical agent that stops bacteria from reproducing, while not necessarily killing them otherwise – நுண்மவளர்ச்சித் தடைப்பொருள் : பாக்டீரியா போன்ற நுண்மங்கள் வளர்வதைத் தடுக்கும் பொட்டாசியம் குளோரேட் போன்ற பொருள்கள்
Badius, a reddish or chestnut brown- செம்பழுப்பு
Bael-Aegle marmelos, a sacred tree of south Asia-வில்வம்
Baermann funnel-It is an apparatus used to isolate organisms living in soil water (Algae, protozoa)- நீர்வாழ் நுண்உயிரினங்களை பிரித்தெடுக்கும் ஆய்கருவி
Bagasse- dry pulpy fibrous material that remains after crushing sugarcane stalks to extract their juice-கரும்புச்சக்கை
Bailing-a process by which a large bundle or package is prepared for shipping, storage, or sale-பெருங்கட்டுக்களாக்கல்
Balanced diet – the diet that includes carbohydrate, protein, fat, vitamins, water, minerals and roughage-சரிவிகித உணவு /சமச்சீர் உணவ/சமனூட்ட உணவு
Balausta- fruit formed like the pomegranate—indehiscent, inferior, with many cells and seeds. The seeds coated with pulp- மாதுளங்கனிபோன்ற
Balaustine- the dried flowers of the pomegranate used in medicines.- the blood red colour of pomegranate juice- மாதுளையின் ரத்தச்சிவப்பு நிறம் / மாதுளையின் மலர்
Bald cypress-the classic tree of southern swamps. There, in its native habitat, it displays a peculiar habit of raising conical “knees” from its roots- சதுப்பு நிலங்களில் வளரும் முட்டுவேர்களை கொண்டிருக்கும் சைப்ரஸ் மரம்.
Bald- destitute of pubescence, or downy appendages- வளரிகளற்ற
Balsa – Ochroma pyramidale, commonly known as the balsa tree, is a large, fast-growing tree native to the Americas தக்கைமரம் : மேற்கிந்தியத் தீவுகளிலும், மத்திய அமெரிக்காவிலும் வளரும் ஒரு வகை மரம். இலேசானது; அதேசமயம் வன்மை வாய்ந்தது. இது விமானங்கள் செய்வதற்கு உகந்த மரமாகப் பயன்படுகிறது
Balsam- an aromatic and usually oily and resinous substance flowing from various plants-நறுமணப்பிசின்/ குங்கிலிய பிசின்.
Balsam fir – Abies balsamea or balsam fir , a North American fir, native to most of eastern and central Canada and the northeastern United States குங்கிலிய ஊசியிலை மரம் : பசுமை மாறா நடுத்தர அளவுடைய மரம்-. இது கிறிஸ்துமஸ் மரமாக பெருமளவில் விற்பனையாகிறது.
Balsamiferous- sticky and aromatic, like balsam-குங்கிலியப்பிசின் போன்ற நறுமணப்பிசின்
Baltica-Baltic-பால்டிக் பகுதியை சேர்ந்த
Bamboo mass flowering- The most remarkable kind of bamboo flowering is known as gregarious flowering. This occurs when a large population of the same bamboo species flower simultaneously after being in the vegetative phase for decades—sometimes as long as one hundred and thirty years-மூங்கில் மிகை மலர்வு
Bamboo-subfamily of tall treelike grasses of the family Poaceae, comprising more than 115 genera and 1400 species-மூங்கில்
Banded- when stripes of colour are arranged transversely-குறுக்கு பட்டை கொண்டிருக்கிற.
Band-shaped- a variety of “linear,” where the length is considerable (as in the leaves of Zostera marina) – பட்டை வடிவம்(இலை)
Banner -The upper and largest petal of a legume flower pea flower- பதாகை பெருவிதழ்
Barb- a double hook at the end of some bristles; as on the fruit of Echinospermum lappula-இறகிழை /நுண்சிலும்பு
Barbata- having tufts of hairs- Bearded / Hairy-தாடிபோன்ற வளரிகள் கொண்ட.
Barbellae short, stiff, hair-like bristles- குறுமுட்கள்
Barbellulate -With short, stiff hairs or barbs-குறுமுட்கள் கொண்ட
Bark cloth- cloth made from the inner bark of the paper mulberry or similar tree-மரவுரி
Bark- the external coating of the stems and roots of phanerogamous plants—வேர்ப்பட்டை/ மரப்பட்டை
Barn-a large farm building used for storing grain, hay, or straw or for housing livestock-களஞ்சியங்கள்.
Barrel-shaped: longer than wide with convex sides (usually referring to fruit shape) உருளை/ பீப்பாய் வடிவம்.
Barren / Sterilis-Sterile, incapable of sexual reproduction -மலட்டுத்தனமைகொண்ட -வெறுமையான
Barren land -not good enough for plants to grow on -தரிசு நிலம்
Basal placentation Ovules positioned at the base of a unilocular ovary-அடிச்சூல் ஒட்டுமுறை
Basal- The base of a structure, e.g., basal leaves are formed at the base of the stem-அடிப்பகுதி
Basic dyes-water-soluble cationic dyes that are mainly applied to acrylic fibers, but find some use for wool and silk – அடிப்படை சாயங்கள்
Basifixed- attached by the base of an anther when the summit of the filament is attached to the base of the connective of the anther- அடி ஒட்டிய, அடிப்பிணைப்பு
Basinervis- where the nerves of a leaf, as in the grasses, proceed from the base to the apex without subdividing- நீள் இலை நரம்பு.
Basionym- This is the base name and represents the first validly published name given to a genus or species. It takes priority over other names given later for the same species-அடிப்படைப் பெயர்
Basswood- Tilia americana is a species of tree in the family Malvaceae, an ideal wood for many woodcarvers. Its soft, fine, even texture make it easy to work with, while its pale -எலுமிச்சை மரம் : நுண்துளைகளையுடைய, ஒளியைச் சிதற வைக்கும் இலேசான பழுப்பு முதல் முழு வெண்மை நிறம் கொண்ட மரம். இதில் நுண்ணிய வேலைப்பாடுகள் செய்வது எளிது. இது காகிதக் கூழ், அறைகலன்கள், விமானங்கள் செய்யப் பயன்படுகிறது
Bast- fibrous material from a plant, in particular the inner bark of a tree such as the lime, used as fibre in matting, cord, etc-உள்மரப் பட்டை .
Batology-the branch of botany that studies brambles—முட்செடியியல்/முட்புதரியல்
BCA- biological control agents-உயிரியல் கட்டுப்பாட்டு காரணிகள்
Beak -A narrow or prolonged tip- a prominent terminal projection, especially of a carpel or fruit- (கனிகளின்) கூரலகமைப்பு
Bed- a plot of ground, where flowers, shrubs, vegetables, fruits, or herbs are cultivated-படுகை/பாத்தி
Bedeguar- a tumour or excrescence on the branches and leaves of roses, coated with fibrous expansions of the tissue-மலர்ச்செடி வகைகளின் பூச்சி துளைப்பதனால் உண்டாகும் பாசி போன்ற கரணை.
Bees wax- a substance that is secreted by honeybees and is used by them for constructing the honeycomb-ஈமெழுகு
Bell flower – A flower having the shape of a bell- மணி வடிவ மலர்
Bella- Pretty-அழகிய
Bell-glass -கவிகை : செடிகளை மூடிவைப்பதற்கான மணி வடிவக் கண்ணாடிக்கலம்.
Bellidifolia- Daisy-leaved-bellidifolia ,with leaves like those of a daisy-டெய்ஸியை போன்ர இலைகளை கொண்ட.
Bell-shaped- having a tubular and inflated form, so as to resemble a bell, as the corolla of many -Campanulate-மணி வடிவம்.
Bellying- swelling out on one side, as the tube of the corolla in many plants of the order Labiatae- பருத்த/வீங்கிய.
Belt- a row of trees planted to protect an area from the wind – காற்றுத்தடை மரங்கள்
Bengal gram – An annual Asian plant (Cicer arietinum) in the pea family, widely cultivated for the edible seeds in its short-inflated pods. A seed of this plant.-கொண்டைக்கடலை
Benthos-These are the flora and fauna of the bottom of oceans and lakes-ஆழ்நீர்வாழ்விகள் /கடலடி உயிரிகள்/கடல் அடித்தள உயிரினங்கள்.
Beriberi-It is inflammation of the nerve endings, mostly occurring in the tropics and resulting from a deficiency of vitamin B (thiamine)- தவிட்டான் நோய்
Bermuda grass-a creeping grass common in warmer parts of the world, used for lawns and pasture, Cynodon dactylon -அருகம் புல், மூதண்டம், தூர்வை, மேகாரி, பதம், அறுகை
Berried, synonym for Baccate – சதைப்பற்றான கனிகொண்டிருக்கும்
Berry – A fleshy fruit, which is indehiscent, with the seeds dispersed through the pulp -சதைக்கனி
Betel leaves- an evergreen, dioecious perennial, with glossy heart-shaped edible leaves and white catkins-வெற்றிலை
Betel nut palm-an Asian pinnate-leaved palm (Areca catechu) that has an orange-colored drupe with an outer fibrous husk-பாக்கு மரம்/கமுகு மரம்
Betel nut- the seed of the betel palm, chewed with betel leaves and lime by people in S and SE Asia as a digestive stimulant and narcotic-பாக்கு
Beverage- a drink of any type-பானம்/பருகு நீர்மம்
Bi- / Di- Two-இரு/ இரண்டு
Bi pinnatifid- bipinnatifidus- where the divisions of a pinnatifid leaf are themselves divided in a similar manner. Pinnatifid with the segments also pinnatifid-இரட்டை இறகு கூட்டிலை
Bicarpellate -With two carpels- இரு சூலகங்கள்.
Biconcave- Concave on both sides-இருபுறக் குழிவு.
Biconjugate- biconjugatus- where two secondary petioles stand at the apex of a general petiole, and each bears a single pair of leaflets- இரட்டை இலைக்காம்பு.
Biconjugate-pinnate- where two secondary petioles meet at the apex of a general petiole, and each bears leaflets arranged in a pinnate form – ஈரிணைவு இறகுக்கூட்டிலை.
Biconvex convex on both sides-இருபுறக் குவிவு
Bicornis-having two horns or horn – shaped parts- furnished with two pointed appendages resembling horns; as the anthers of some Ericacse, &c. -இரட்டை கொம்பமைப்பு.
Bidentate -With two teeth’s, when the teeth forming the marginal incisions of leaves, are themselves edged by smaller teeth; also when the divisions of some part are limited to two in number, as the leaves of Cambessedia bidentata– இரு பற்களாலான வரிசை கொண்ட இலை விளிம்பு.
Bidentulate- Slightly two toothed- இரட்டை சிறு பற்கள் கொண்ட இலைவிளிம்பு வரிசையமைப்பு.
Biennial – (botany) a plant having a life cycle that normally takes two seasons from germination to death to complete; flowering biennials usually bloom and fruit in the second season-Plant takes two years to complete the full life cycle – இருபருவச் செடி
Bifarious – in two vertical rows, Arranged in two rows on each side of an axis.two fold (two manner of ways) synonym for Distichous-இருவகை, இரட்டை வரிசையமைப்பு.
Bifid -Two-branched or lobed- இருபிளவு
Biflorus- flowering in the spring and again in the autumn- வசந்த காலத்திலும் மீண்டும் இலையுதிர் காலத்திலும் மலரும் வகை
Bifoliolate – having two leaflets (synonym for binate) இரு சிற்றிலைகள் கொண்ட அங்கை கூட்டிலை
Bifurcate -Two-forked divided into two forks or branches-இரண்டாய்ப் பிரித்தல் , இரு பிரிவு.
Bigeminatus, synonym for biconjugate.
Bigugatus- where there are two pairs of leaflets on a pinnate leaf, with or without a terminal leaflet. இருபக்க சிற்றிலை ஜோடிகளை கொண்ட இருகூட்டிலை.
Bilabiate -Two-lipped-where the mouth of any tubular organ, as a monosepalous calyx or a monopetalous corolla, is divided into two principal portions, termed lips-இரண்டு இதழ்களாக பிரிக்கப்பட்டிருக்கும் அமைப்பு.
Bilateral- Arranged on two sides- இருபுறங்களில்.
Bilateral symmetry- Symmetrical arrangement of an organism or part of an organism along a central axis, so that the organism or part can be divided into two equal halves- இருபக்க சீரமவு
Bilipped corolla- Zygomorphic, gamopetalous corolla, in which petals are so fused together that they appear to be divided- ஈருதடு வடிவ அல்லி
Bilobed, bilobatus-divided into two lobes ( as the anthers of most flowers; the embryo of dicotyledones)-இரு மடல்களாக பிரிக்கப்பட்டிருப்பவை.
Bilocular, bilocularis- containing two cavities; as the two-celled fruit of many plants; for example, the berry of Ligustrum vulgare-ஈரணுப்பகுப்பு, ஈரறை கொண்ட.
Binary – based on only two numbers; consisting of two parts. இரும , இருமஞ்சார்ந்த.
Binary fission-separation of the body into two new bodies- இரண்டாக பிளவுறுதல், இருசமபிளவு
Binate, binatus- where a leaf is composed of two leaflets placed at the extremity of a common – ஜோடிச் சிற்றிலைகளை கொண்டிருக்கும் இலையமைப்பு/இருபகுதி
Binoculars : இரட்டை தொலை நோக்காடி : இரு கண்களாலும் நோக்குவதற்கேற்ற இரட்டைத் தொலை நோக்காடி
Binomial – The shortened form for binomial name. The botanical name of a plant (more generally the scientific name of an organism) in two parts. The first part of a plant name is the genus, the second part is the species-இருசொல்முறை /ஈரினப்பெயர்
Binus- occurring twice, twofold, double, binary,in pairs. lasting for two days. A period of two days-இருநாட்களுக்கான, இரட்டை, இரு மடங்கு
Bio chemistry – is the study of the chemical substances and vital processes occurring in live organisms- உயிர் வேதியியல் : உயிரினங்களின் உடலில் ஏற்படும் வேதியியல் இயக்கங்களையும் அவற்றின் விளைவுகளையும் பற்றி ஆராயும் துறை.
Bio membrane-the thin layer that forms the outer boundary of a living cell or of an internal cell compartment- உயிர்ச்சவ்வு
Bioassay-the process by which the activity of a substance (identified or unidentified) is measured on living material-உயிரியல் நோட்டச்சோதனை
Bioastronautics – உயிர்விண்வெளியியல் : விண்வெளிப் பயணத்தின்போது விலங்குகள் அல்லது தாவரங்கள் மீது ஏற்படும் விளைவுகள் பற்றி ஆராயும் அறிவியல்
Biochemical genetics-the study of the fundamental relationships between genes, protein, and metabolism- உயிர்வேதிமரபியல்.
Biodiversity -the richness and variety of life on earth- பல்லுயிர் தன்மை
Bioelectronics- the discipline at the intersection between electronics and living systems -உயிர் மின்னியல்
Biofertilizer- products that contain microorganisms essential for soil fertility and plant growth when added to the soil-உயிரிஉரம்
Biofuel-It is a kind of fuel which is made from natural materials or waste-உயிரி எரிபொருள்
Biogas-a mixture of gases produced by the anaerobic decomposition of organic matter such as agricultural waste, municipal waste, plant residue, food waste etc-உயிர்வாயு
Bioinformatics-the application of tools of computation and analysis to the capture and interpretation of biological data-உயிர் தகவலியல்
Biological clock-an inherent timing mechanism in a living system that is inferred to exist to explain the timing or periodicity of various behaviours and physiological states and processes-உயிரிய கடிகாரம்
Biological control program-the use of living organisms to control pest.-தீங்குயிர்கொல்லி திட்டம்
Biological control-the control of a pest by the introduction of a natural enemy or predator -உயிரியல் கட்டுப்பாடு
Biological rhythm – the natural cycle of change in our body’s chemicals or functions-உயிரிய சந்தம்.
Biological science, biology – the science that studies living organisms-உயிரியல்
Biological shield – A mass of absorbing material placed around a reactor or radioactive source to reduce the radiation to a level safe for humans-உயரியல் காப்பு : அணு உலை போன்ற அணுவியல் எந்திரங்களில் பணியாற்றுபவர்களை அணுக்கதிர் ஆதாரமுடைய ஒரு வட்டப் பாதுகாப்புச் சுவரை அமைத்தல்
Biological warfare -Biological and toxin weapons are either microorganisms like virus, bacteria or fungi, or toxic substances produced by living organisms that are produced and released deliberately to cause disease and death in humans, animals or plants. -உயிரியல் போர்முறை : நோய்களை உண்டாக்கும் நுண்மங்களை ஆயுதங்களாக பயன்படுத்தும் போர்முறை.
Biomass- It is the total weight of all the organisms in a particular habit-உயிர்ப்பிண்டம்
Bionics – science of constructing artificial systems that have some of the characteristics of living systems – ஒப்பு உயிரியல் : உயிர் மண்டலங்களைப் போன்று செயற்படுகிற அமைப்பு முறைகளை ஆராய்தல்.
Bionomics- the study of the mode of life of organisms in their natural habitat and their adaptations to their surroundings-உயிரியல், வாழ்க்கை நியமவியல்; சூழல் உயிரியல் : சூழல் தொடர்பான பழக்க வழக்கங்களை ஆராயும் அறிவியல்
Biopesticides-a biological substance or organism that damages, kills, or repels organisms seens as pest-உயிரி தீங்குயிரி கொல்லிகள்
Biophysics – an interdisciplinary science that applies approaches and methods traditionally used in physics to study biological phenomena -உயிர் இயற்பியல் : இயற்பியல் விதிமுறை சார்ந்த உயிரியல் ஆய்வு
Biopsy – The removal of cells or tissues for examination by a pathologist – ஒருவருக்கு இருப்பதற்கான வாய்ப்புள்ள ஒரு நோயைப்பற்றிக் கண்டறிவதற்காக அவருடைய உடலிலிருந்து சில உயிரணுக்களை அகற்றி எடுத்தல்; -நுள்ளாய்வு , உயிர்ப் பொருள் ஆய்வு
Bioresources-are all the living-based matter that result directly or indirectly from photosynthesis-உயிர்வளங்கள்
Biosphere-It is the entire zone of air, land and water at the surface of the earth that is occupied by living things-உயிர்மண்டலம்
Biostatistics-the branch of statistics that deals with data relating to living organisms. உயிரியற் புள்ளியியல்
Biosynthesis-the production of complex molecules within living organisms or cells- உயிர்ச்சேர்க்கை
Biota, biology – all the plant and animal life of a particular region-உயிர்ச்சூழல்/உயிரினத்தொகுப்பு
Biotaxy – The classification of living organisms according to their structural character; இயற்கை இனவகுப்பு : இயற்கை உருவ அமைப்புக்கேற்ப இனங்களை வகைப்படுத்தல்
Biotechnology-It is the industrial use of living organisms to manufacture food, drugs or -உயிர்தொழில்நுட்பவியல்
Biotic – relating to or resulting from living organisms. உயிர்சார் பொருள்.
Bipalmate, bipalmatus- when the leaflets are arranged in a palmate manner upon secondary petioles similarly arranged with regard to the primary petiole. – ஈரங்கை கூட்டிலை
Bipartite- capable of being readily divided into two similar parts, as the fruit of the umbelliferae -இருகூறு
Bipinnate – having the leaflets themselves divided into smaller leaflets.-ஈரிறகு வடிவ
Bipinnately compound leaf-a leaf blade divided into leaflets and having twice-diverged branching. -இரட்டைசிறகு கூட்டிலை
Bipinnatisect -2-pinnatisect- twice pinnatisectly lobed-இருகூட்டிலை
Biplicate, biplicatus -doubly to fold) doubly folded in a transverse manner , as in the section of some cotyledons – சில விதையிலைகள் அமைந்திருப்பது போலதலைகீழாக இருமடங்கு மடிக்கப்பட்ட அமைவு
Birch – any of a genus of trees or shrubs with typically an outer bark that peels easily in thin layers and leaves that are shed each fall ,broad-leafed, deciduous trees and shrubs with paper like bark-பூச்ச மரம்
Biseriate- Arranged in two rows-இரு சீர்வரிசை
Biserrate -doubly serrate-having saw-like notches with the notches themselves similarly notched.- இரட்டை கூர் பற்கள் கொண்ட இலைவிளிம்பு.
Bisexual – (of a flower/plant) having both stamens and pistils; hermaphrodite-இருபால்
Bisexual flowers/hermophrodite- இருபால் மலர்கள்- having both sexes, as in a flower bearing both fertile anthers and a fertile ovary.
Bisymmetry in botany, the condition of having two planes of symmetry at right angles to one another. — bisymmetric, bisymmetrical- இரு சமச்சீர்.
Bitegmic ovule- An ovule with two integuments-இருசூலிலைச் சூலகம்
Biternate – With three parts and each part divided into three. Also called 2-ternate- இரட்டை மூவிலையமைவு.
Bitten- where some organ terminates abruptly, (or is truncated) and the end seems to be irregularly torn, as if it were bitten off, as in the leaf of Caryota urens- துண்டிக்கப்பட்ட, ஒழுங்கற்று கடிக்கப்பட்ட தோற்றம்.
Bitter gourd- a bitter vegetable of the gourd family found in India. It has green warty skin and resembles a cucumber, Momordica charantia -பாகற்காய்
Black bean – Castanospermum australe (Black Bean Tree) An attractive Australian rainforest tree with dark glossy leaves and masses of yellow and red flowers during summer- கருந்தேக்கு : தேக்கு மரத்தைப் போன்றே வெட்டு மரம் தரக்கூடிய ஒர் ஆஸ்திரேலிய மரவகை. நேர்த்தியான உட்புற ஆலங்காரத்திற்கு இது பெருமளவில் பயன்படுகிறது
Black birch – a common name for Betula lenta, tree species native to eastern North America, sometimes used to produce oil of wintergreen -கரும் பூர்ச்ச மரம் , இதன் வெட்டுமரம் கடினமானது, வலுவானது. சீமை நூக்கு மரத்திற்குப்_பதிலாக உட்பகுதி அலங்காரத்திற்கும் அறைகலன்கள் தயாரிப்புக்கும் பயன்படுகிறது
Black gram-a leguminous plant, Phaseolus mungo , whose seeds are used as food in India-உளுந்து
Black pepper-a spice that consists of the dried berry of an Indian vine ground with the black husk still on, Piper nigrum -கருமிளகு/குருமிளகு
Black rust disease -a stage in any of several diseases of cereals and grasses caused by rust fungi in which black masses of spores appear on the stems or leaves-கருந்துரு நோய்
Black tea- tea of the most usual type, that is fully fermented before drying.-கருந்தேயிலை
Black walnut – Juglans nigra, the eastern American black walnut, is a species of deciduous tree in the walnut family- கரு வாதுமை மரம் : இது கனமானது; கடினமானது. நுண்துளைகளுடையது; பழுப்பு நிறம் வாய்ந்தது, சிறு மரப்பெட்டிகள், துப்பாக்கிச் சட்டங்கள் செய்யவும், உட்பகுதி அலங்கார வேலைப்பாடுகளுக்கும் பயன்படுகிறது.
Blacuminate, blacuminatus- where there are points in two directions (as in the pubescence on the leaves of malpighia) இரு கூர் நுனிகொண்டவை.
Bladder- A thin-walled, inflated structure, small air-filled sac, hollow membranous appendages which are filled with air, and cause these plants to float; also cellular expansions of the substance of many Algae, which are filled with air- நீர் அல்லது காற்றுப்பை
Bladdery-when a tubular organ (as the calyx of Silene inflata) is thin, membranous, and swollen- பொதி போன்ற வீங்கிய அமைப்பு
Blade – lamina- the expanded terminal portion of a leaf, petal or other structure, That portion of the leaf that does not include the stalk-இலைப்பரப்பு /இலைத்தாள்
Blanda – Pleasant- மனதுக்கு உகந்த /இனிய
Blast disease- a disease of rice caused by the fungus Pyricularia oryae, characterized by elliptical leaf spots with reddish-brown margins-கருக்கு நோய்/வெடிப்பு நோய் தீ வெப்பு நோய்
Blastema- the whole of the Embryo after the cotyledons have been abstracted-அரும்பி உயிரணுக்கள்.
Blastus- a name which has been given to the peculiar form assumed by the plumule in the embryo of the Graminaceae- புல்குடும்ப தாவரங்களின் கருவிலிருக்கும் முளைக்குருத்தின் பிரத்யேக வடிவம்
Bleacher-a thing that bleaches-வெளுப்பூட்டி
Bleaching- a process of whitening fabric by removal of natural colour, such as the tan of linen, is usually carried out by means of chemicals- நிறமகற்றுதல் (ஆக்சாலிக் அமிலம் போன்ற வேதிப்பொருள்களின் துணையால்} வண்ணம் போக்குதல் அல்லது வெண்மையாக்குதல், வெளுத்தல்
Blemished- a defect or flaw; stain; blight-தழும்பு அல்லது கறை கொண்டவை
Blight – a disease of plants marked by withering and death of parts (as leaves) -வெப்பு நோய்
Blister – a swelling on a plant similar to that on the skin-கொப்புளம்
Bloom -A whitish, waxy or powdery covering on the epidermis, powder like coating sometimes found on a leaf or stem surface. powdery covering on the epidermis like grapes-பொடிப்படலம்
Bloom-to produce or yield blossoms-மலர்வு
Blotched- where colour is irregularly disposed in broad patches- ஒழுங்கற்ற திட்டு திட்டான நிறம்.
Blue green alga-(cyanobacteria) are a group of photosynthetic prokaryotes and, as such, are not true algae, but rather bacteria- நீலப்பச்சைப்பாசி/ நீலப்பச்சை பாக்டீரியா
Blunt- terminating in a rounded manner, without tapering to a point, or without appearing to be abruptly cut off-மழுங்கிய
Blush red- bluish red color-செந்நீலம்
Board measure – பலகை அளவீடு : கவட்டு மரங்களை வடிவுறுத்தி விலைகளை அறுதியிடப் பயன்படும் அளவீடு
Board rule – a measuring device for estimating the number of board feet in a quantity of wood-பலகை அளவு கோல் : வெட்டுமரத் தரத்தைச் சோதனை செய்வதற்கான அளவுக் கூறுகள் குறிக்கப்பெற்ற அளவுகோல்.
Boat-shaped, short, concave, and keeled (as the glumes of Phalaris canariensis)- அடி வளைந்த படகு வடிவம்.
Bog- an area of ground that is very soft and wet-சேற்றுமண்/சகதி
Bohemica- Bohemian- பொஹிமியப் பகுதியை சேர்ந்த
Bole- the trunk or stem of a tree-அடி மரம்/அடித்தண்டு
Bombycinus – silky- பட்டுப்போன்ற
Bonsai–the Japanese art of growing and training miniature trees in pots, developed from the traditional Chinese art form of penjing.-குறுமரம்/ குறுமர வளர்ப்புக்கலை, தட்டத் தோட்டம்
Boomerang- a curved piece of (usually Eucalyptus) wood that returns to you when you throw it in a particular way- தைல மரக்கட்டையில் உருவாக்கும் வளைதடி/குறிப்பிட்ட முறையில் வீச, தன்னிடமே திரும்ப வரும் ஒரு வகை வளைதடி.
Bordered pits- cavities in the lignified cell walls of xylem conduits (vessels and tracheids) that are essential components in the water-transport system of higher plants-வரைகளை கொண்ட குழிகள்
Bordered-when the margin is characterized by a distinction in colour, texture, or other consideration from the rest of any part.-வரம்புடைய
Boreal- northern – வடமுனைக்குரிய
Borealis / Boreale Northern- வடமுனையை சேர்ந்த
Botane- grass, herb, weeds, pasture- செடி கொடிவகைகள்
Bothrio- minutely pitted- நுண் குழிகள் கொண்ட
Botrys / Botryoides- Kidney-shaped / Bunch-of-Grapes-like- சிறுநீரக வடிவ, கொத்து கொத்தான வடிவம்.
Bottle garden-a type of closed terrarium in which plants are grown -புட்டித்தோட்டம்.
Bottle gourd-a vegetable with a smooth light green skin and white flesh. It is also used, after drying, in the making of Indian musical instruments.- Lagenariasiceraria–சுரை
Bound water-an extremely thin layer of water surrounding mineral surfaces-பிணைவு நீர்ம்ம்
Bouquet- a bunch of flowers that is arranged in an attractive way-மலர்க்கொத்து
Box tree-a slow-growing European evergreen shrub or small tree with small glossy dark green leaves. It is widely used in hedging and for topiary, and yields hard, heavy timber, Buxus sempervirens -பேழை மரம்
Brachi-, brachy- short-குறுகிய, குட்டையான
Brachybotrys -short-clustered, shortly bunched- சிறு கொத்து
Brachypodium -Short-foot-சிறு பாதம் போன்ற அமைப்பு
Bracket fungi- the fruiting structures of many different woody, shelf- or bracket-shaped or occasionally circular fungi that cause heartwood decay in standing trees, Polypores -அடைப்புக்குறி பூஞ்சை
Brackish: a mixture of salt and fresh water, somewhat saline-உவர் நீர்
Bract – a modified leaf or scale, typically small, with a flower or flower cluster in its axil- மலரடிச்செதில்
Bracteate -With bracts- மலரடிச்செதிலுடைய
Bracteatus- applied to a plant which possesses bracts; or to those whose bracts are remarkable for their size and form-பெரிய மலர்க்காம்பு செதில்களுடைய
Bracteola- small bracts, reduced bract, often with larger main bracts singly or in a pair on the pedicel or calyx of a flower-சிறு மலரடிச்செதில்
Bracteole- a small or secondary bract, as on a pedicel-மலர்க்காம்புச்செதில்
Bracteose-With many bracts- பல மலர்க்காம்பு செதில்கள் கொண்டிருக்கிற
Bractlet -A small secondary bract borne on a pedicel or hypanthium instead of below the pedicel- மலர்க்காம்பின் மீதமைந்திருக்கும் சிறு மலரடிச்செதில்
Bran- is the hard outer layers of cereal grain. It consists of the combined aleurone and pericarp-தவிடு
Branch -A division of the main stem, the developed state of a leaf bud, when similar to the main stem or trunk- வாது/கிளை
Branchlet- A small secondary branch: the current and previous years stem growth, usually that part of the plant bearing the leaves-சிறு கிளை
Breathing root – Pneumatophores or breathing roots are respiratory roots found in halophytes such as mangroves-சுவாச வேர்-மூச்சு வேர்
Brevi- brevis – short- abbreviated- குறுகிய ,சிறிய
Brevideciduous-A plant that loses all of its leaves only briefly before growing new ones, so that it is leafless for only a short time- குறுகிய கால இலையுதிர்வு
Brevifolia- Short-leaved- குறுகிய இலை
Brewing- the production of beer by steeping a starch source in water and fermenting the resulting sweet liquid with yeas-இன்தேறல் வடிப்பு
Brier, brier patch – tangled mass of prickly plants- பின்னிப்பிணைந்திருக்கும் முட்செடிகளின் திரள்.
Brine-water saturated or strongly impregnated with common salt.-உவர் நீர்
Briquette- compressed block of coal dust or other combustible biomass material used for fuel and kindling to start a fire-கரிப்பாளம்
Bristle – pointed, terminating very gradually in a fine point, like the leaves of many mosses -கூரான முள் மயிர் -கூர் நுனி கொண்டிருக்கிற மென்முள், குறுமுள்
Broad bean-Vicia faba, a species of flowering plant in the pea and bean family Fabaceae-அகலமொச்சை
Broccoli-(Brassica oleracea var. Italica)) is a cruciferous vegetable related to cabbage, kale, cauliflower, and Brussels sprouts-பச்சை பூக்கோசு
Brook – a small flow of water -ஓடை
Brooklet – A little brook -சிற்றோடை
Broom sorghum-One of the most important crops in the Santa Cruz region of Bolivia , used for making brooms- Sorghum vulgare var. technicum-துடைப்பச்சோளம்
Broth-Liquid culture medium-திரவ வளர்ப்பு ஊடகம்/சாற்றூடகம்
Brown algae-a group of algae belonging to class Phaeophyceae. They are named due to their colour, which varies from brown to olive green-பழுப்புப்பாசி
Brown rot-The most common fungal disease affecting stone fruit trees-பழுப்பு அழுகல்
Browse – vegetation (such as young shoots, twigs, and leaves) that is suitable for animals to eat-தளிர் உண்ணல்.
Brunescent: brownish,becoming brown in colour.- பழுப்பாகுதல்
Brunnescens- Browning / Bronzed-வெண்கல நிறம்/ பிங்கலம்
Brunneus, deep brown, formed by mixing dark grey with red. -அடர் பழுப்பு
Brush fiber-தூரிகை நார்
Brush-coppice, copse, thicket, brushwood – a dense growth of bushes-மறுதாம்பு, தூவி · தூரிகை · துடைப்பான் · துடைப்பம் · தீட்டுக்கோல் · தொடுவை · தூ¡¢கை · பூச்சு மட்டை.
Bryology -The branch of botany that studies mosses and liverworts.
Bryophytes- the informal group name for non-vascular plants like mosses, liverworts and hornworts- பூக்களையோ வித்துக்களையோ தோற்றுவிக்காத ஈரூடக வாழ்விகளான கீழ்நிலை தாவரங்கள்
Bubinga – a hard and heavy wood that is grown in Cameroon, Gabon and the Ivory Coast of Africa, Guibourtia -பூ பிங்கா : பூமத்தியரேகை ஆஃப்ரிக்காவில் வாழும் ஒரு பெரிய மரம். இதன் வெட்டு மரம் விலையுயர்ந்தது, கடினமானது; கனமானது; இளம் ஊதாப் பின்னணியில் கருஞ்சிவப்பு நிறக்கோடுகளைக் கொண்டது.
Buck eye – Aesculus glabra, commonly known as Ohio buckeye, is a species of tree in the soapberry family native to North America -மான் விழி மரம்
Buckler-shaped- formed like a round buckler, with a thickened or elevated rim-கேடய வடிவம்
Bud- a developing leaf, stem or flower-An undeveloped shoot or flower A small developing part of a plant that will grow into a flower, a new leaf or a stem -மொட்டு/அரும்பு
Bud rot- a plant disease or symptom of disease involving decay of the buds: such as: coconut bud rot -மொட்டழிவு
Bud scale : Modified leaf that covers and protects the bud-மொட்டுச்செதில்
Budding- an asexual reproduction method in which a new organism develops from a bud of an existing organism. -மொட்டு வளர்தல், அரும்பாகுதல்
Buffer- the solution of reserve acidity or alkalinity which resists change of ph upon the addition of a small amount of acid or alkali-வினை தாங்கி
Bulb – a spheroidal portion of the stem that is usually underground, with roots from the lower surface and a stem forming from the upper surface. A modified underground axis that is short and crowned by a mass of usually fleshy, imbricate scales (as the onion) -குமிழம்
Bulbifera-bulbiferous- Bearing Bulbs- குமிழங்களை கொண்டிருக்கிற.
Bulbil – a small bulblike structure, in particular one in the axil of a leaf, which may fall to form a new plant/Vegetative propagative spherical structure arising at the leaf base- தனிச்செடியாக வளரக்கூடிய தண்டங்கிழங்கின் குமிழ்மொட்டு.
Bulblet – A small bulb that grows from another bulb (for vegetative propagation) -சிறு குமிழம்
Bulbo- the ball-shaped part of the stem of certain plants, eg onions, tulips etc, from which their roots grow- குமிழ்க்கிழங்கு
Bulbosum / Bulbosa Bulbous-fat, round and ugly-தடித்த, உருளை வடிவாக- உருண்டு திரண்ட
Bulbous- Bulb-like-குமிழம் போன்ற
Bulbulus- a young bulb which originates on the old one, from whence the plant sprung.-சிறு குமிழம்
Bull pine – common and widely distributed tall timber pine of western North America having dark green needles in bunches of 2 to 5 and thick bark with dark brown plates when mature – கலிபோர்னியா வெண் தேவதாரு அமெரிக்காவின் மேற்குப் பகுதியிலுள்ள ஒருவகை மரம்.
Bullate: blistered or puckered/ where the spaces between the nerves of a leaf present convexities on one side, and concavities on the other, giving the whole surface a blistered appearance ; as in Ranunculus bullatus. -மடிப்புடைய, புடைத்த, கொப்பளித்திருக்கிற
Bulrush millet-tall grass having cattail like spikes; grown in Africa and Asia for its grain and in the United States chiefly for forage; sometimes used in making beer-முத்தரிசிக்கம்பு
Bumilis / Pumilus- Dwarf-குட்டையான
Bunch-a number of things, usually of the same type, fastened or growing together-குலை
Bunchy top of banana- Banana disease caused by banana bunchy top virus (BBTV), a plant virus transmitted by a small black insect called the banana aphid (Pentalonia nigronervosa)-வாழையின் உச்சிக்க்கொத்து நோய்
Bundle scar -Scar left by the vascular bundles, seen when leaves fall of stems- இலைத்தழும்பு
Bur- Buran- – An armed fruit with hooked or barbed spines for seed dispersal a prickly or spiny seed or fruit-கொக்கிப்பழம்
Burl -a woody swelling where the stem joins the roots- A deformation or knot in the branches or trunk of a tree- கிளைகளில் , மரக்கட்டையில் காணப்படும் முடிச்சு, மரங்களின் சுரணை–மரக்கரணை
Burlapping- a plain-woven, coarse fabric of jute, hemp, or the like-சணல் விரிப்பு
Burr- a rough or prickly envelope of a fruit · a plant that bears burs a partial infructescence, often prickly or rough, as in some Amaranthaceae and Asteraceae- சிம்பு, தொத்திக் கொள்ளுகிற, ஒட்டிக்கொள்ளும் இயல்புடைய. கனியோடு
Bursa -a purse- a membranous sack, single or double, at the base of the anther (in some Orchidaceae) in which the retinaculum, or glandular base of a pollen-mass is lodged- பசைநீர் சரக்கும் பொதி போன்ற அமைப்பு
Bush-a low shrub, densely branched from the very surface of the ground, shrub, thicket, underwood – புதர்
Butt- the base of a plant from which the roots spring-கடைக்காம்பு
Butterfly-shaped- Synonyme for Papilionaceous- வண்ணத்துபூச்சி வடிவ இதழமைவு
Butternut – Juglans cinerea, commonly known as butternut or white walnut, is a species of walnut native to the eastern United States and southeast Canada. வெண்மரம் : இது எண்ணைய்ப் பசையுடைய கொட்டை தரும் ஒரு வகை மரம். இது அமெரிக்காவின் கிழக்குப் பகுதியில் காணப்படுகிறது. நடுத்தர வடிவளவுடையது. இதன் வெட்டுமரம் மென்மையானது, நுண்துவாரங்கள் கொண்டது.
Buttress root -Buttress -supporting outgrowth from base of a tree trunk as in some Rhizophoraceae and Moraceae – அண்டை வேர், பலகை வேர்
By products- a secondary product derived from a production process, manufacturing process or chemical reaction -இடைவிளைபொருள்
Byssaceous – consisting of fine fibres or threads. -composed of delicate filaments, resembling cotton or wool (as the roots of many Agarics)- மெல்லிழைத் தொகுதிகள் கொண்ட.

அதழ் -அகராதி பணி துவக்கம்!

February 26, 2024 / அதழ்

மிக இளம் வயதிலேயே வாசிக்கத் துவங்கியிருந்தேன். மிகச்சிறிய வயதிலிருக்கையில், பணிபுரிந்த பள்ளியில் நூலகப் பொறுப்பு அப்பாவிற்கு அளிக்கப்பட்டிருந்தது, அந்த நூலகத்திலிருந்து ஒரு அகராதியை கொண்டு வந்து கொடுத்தார். அதுவே என் நினைவில் இருக்கும் நான் தொட்டுணர்ந்த முதல்புத்தகம். அதன் கனத்த அட்டையை திறந்தால் உள்ளிருந்து ஒரு செவ்வண்ண காகிதத் தாமரை, இதழ் இதழாக எழும்பி நிற்கும். அது எனக்கு பெரும் பரவசத்தை அளித்தது. திறப்பதும் மூடுவதுமாகவே இருந்தேன் அப்பாவிடம் பயம் எப்போதும் இருந்ததால் அதை பத்திரமாகவே கையாண்டேன்.

பிற்பாடு லாரன்ஸ் பள்ளியில் பணிபுரிந்த ஊட்டி மாமா அத்தையுடன் சிங்கப்பூர் உறவினர்களின் குழந்தைகளும் எங்களுடன் விடுமுறையின் தங்க வருவார்கள். ஒரு முறை அந்த சிங்கப்பூர் மாமா எங்களுக்கு வழவழப்பான காகிதங்கள் கொண்ட பெரிய அட்லஸ் ஒன்றை பரிசளித்தார். அப்போது 6 அல்லது 7ல் இருந்திருப்பேன். அது எனக்கு பெரிய பொக்கிஷமாக இருந்தது பச்சையும் நீலமும் அதிகம் இருந்த அந்த பெரிய புத்தகத்தில் கண்டங்களை நாடுகளை தொட்டுத் தொட்டுப் பார்த்தது அங்கெல்லாம் சென்று வரும் அனுபவங்களை காட்டிலும் கிளர்ச்சி யூட்டுமொன்றாக் இருந்தது.

அந்த அட்லஸிலிருந்து ஒரு மணம் வீசும் அதை இப்போதும் என்னால் நினைவு கூற முடியும். மூளையில் சிடுக்குகளுக்குள் அந்த மணம் எங்கோ இன்னும் ஒளிந்திருக்கிறது.

தாராபுரம் செயிண்ட் அலோசியஸில் படித்துக் கொண்டிருக்கையில் எம் எல் ஏ பெரியம்மாவின் மாடிவீட்டில் குடியிருந்த சோடா பாட்டில் கண்ணாடி ராஜா அவன் சேகரிப்பில் இருந்த காமிக்ஸ் புத்தகங்களை எங்களுக்கு வாடகைக்கு தருவான். அவனிடம் இப்படி நிறைய வாங்கி படித்திருக்கிறேன்.

மீண்டும் பொள்ளாச்சிக்கே வந்தபோது அப்பா இரும்புக்கை மாயாவி, சிஐடி சங்கர் போன்ற கதைப்புத்தகங்கள் வாங்கிக்கொடுத்தார், அம்புலிமாமா சில சமயம் வாங்கியதுண்டு. இரும்புக்கை மாயாவி புத்தகத்தின் பக்கங்கள் ஒன்றாக சேரும் இடத்தில் சிவப்பு வண்ணம் பூசப்பட்டு இருக்கும்.

அது எனக்கு அந்த புத்தகத்தின் லிப்ஸ்டிக் தடவிய உதடு போல தோன்றும். டயானாவும் மண்டையோடும் டெவிலும் மாயாவியும் அவரது செயற்கை கையும் காட்டுவழியில் அவர் பயணமும் சாகசங்களுமாய் இரவில் உறக்கமின்றி அப்பயணங்களில் நானும் உடன் இருந்தேன்.

சி ஐ டி சங்கர் சித்திரக் கதையில் ஜப்பானிலிருந்து வந்து இந்தியாவின் நதிகளில் ஒரு நச்சுக்களைச் செடியை போட்டு வறண்டு போகச்செய்த நாசகாரர்களை சங்கர் களையெடுக்கப்போவார். வில்லனின் மாருமோச்சி என்னும் மகனை சங்கர் மலை உச்சியிலிருந்து கீழே தள்ளி விட்டு கொன்று விடுவார். அது தெரியாத வில்லன் சங்கரிடம்’’ எங்கே என் மகன் மாருமோச்சி என் கேட்பார்’ பதிலுக்கு சங்கர் ’’அவன் மாடு மேய்க்க போயிருப்பான்’’ என்பார். அதையே பல நூறு முறை படித்து சிரித்துக்கொள்வோம்.

அது சித்திரக்கதை புத்தகம் என்பதால் அந்த காட்சிகள் நேரில் கண்ட அனுபவத்தையே எனக்களித்தது. அதிலிருந்து லேசில் விடுபட முடியவில்லை. மேலும் மாடு மேய்த்தல் போன்ற வட்டார வழக்கில் வாசித்ததும் கூடுதல் மகிழ்ச்சியளித்தது.

அது கொடுத்த நம்பிக்கையில் ( ஒரு போதாத வேளையில்) எங்கள் வீடு இருந்த அந்த தெருவில் இருக்கும் என் வயது சிறுவர்களுக்கு நானே கைப்பட எழுதியும் வரைந்தும் ஒரு கையெழுத்து பத்திரிக்கை நடத்த தலைப்பட்டேன்.

சிஐடி சங்கர் கதையின் அந்த ஒரு விஷக்களையின் ஏராளமான விதைகள் நீரில் கலந்து பெருகிப் பெருகி நீர் நிலையை வற்ற வைப்பது என்னும் யுத்தி எனக்கு பெரிதும் ஆச்சர்யமளித்தது. (18-ம் நூற்றாண்டில் லேடி ஹாஸ்டிங்ஸ் இப்படித்தான் விளைவுகளை எண்ணிப்பார்க்காமல் வெங்காயத்தாமரையை ஹூக்ளி நதியில் அறிமுகப்படுத்தினார்)

ஏறக்குறைய அதைப்போலவே (காப்பி) ஒரு காமிக்ஸ் சித்திரக் கதையை உருவாக்கி துணிந்து கையால் படங்களை வரைந்து அதை சுற்றுக்கு விட்டிருந்தேன். செடிகொடிகளின் மீது ஆர்வம் உண்டாகி இருந்த காலம் அது. வீட்டில் இருந்த கனகாம்பரம் அகத்தி செம்பருத்தி ஆகியவற்றின் மீது பெரும் பிரியம் உண்டாகி இருந்தது.

விடுமுறைகளில் திப்பம்பட்டி தோட்டத்துக்கு போகும் போதெல்லாம் தேங்காய் போடுவது, கட்டுச்சேவல் வளர்ப்பது, எங்களது சேவல் சண்டைக்கு போன உடனேயே மாலை வரவிருக்கும் தோற்ற கட்டுச்சேவல்களின் கறிக்கென மசாலா அரைக்கத் துவங்குவது, வாழை அறுவடை முடிந்து ஊதாக்கூம்புகளாக கிடக்கும் ஏராளமான வாழைப்பூக்களை சாக்கில் கட்டி வயலை சுற்றி பெருக்கெடுத்தோடும் ஆற்றில் வீசுவது, மாட்டு வண்டியின் நடுவில் இருக்கும் பணம் வைத்து கொள்ளும் ரகசியப் பெட்டி முழுக்க இலந்தைப்பழங்களை நிறைப்பது, நிரம்பி வழியும் காட்டுக்கிணற்றின் நீர்ப்பாம்புகளை அஞ்சிக்கொண்டே பார்ப்பது, வெள்ளம் ஓடும் ஆற்றை கண்களை மூடிக்கொண்டு வண்டியில் கடப்பது என இயற்கையுடன் மிக நெருங்கிய தொடர்பில் இருந்த காலங்கள் அவை.

தாவரங்கள் மீது ஆர்வமும் அன்பும் அப்போதிலிருந்து பெருகி இன்னுமே அவற்றைக் கற்றுக்கொள்வதில் தொடர்ந்து ஈடுபட்டு கொண்டிருக்கிறேன்.

இளங்கலை படிக்கையில் பல கல்விச்சுற்றுலாக்கள் என் யானைப்பசிக்கு போதுமான தீனி போட்டன. முதுகலை நேரடியாக பல்கலைக்கழகத்தில் படிக்க வாய்ப்பு கிடைத்த 5 பேரில் நானும் ஒருத்தியானதால் அங்கு தனியே இருந்த மாபெரும் தாவரவியல் பூங்காவில் பழியாய் கிடந்து,மேலும் மேலும் தாவரங்களை நோக்கியே பயணித்தேன்.

இடையில் வாசிப்பும் தொடர்ந்தது. பல்கலைக்கழகத்தில் தீவிர வாசிப்பில் ஈடுபட்டிருந்தேன். அங்கு fine arts clubல் சேர்ந்து அசட்டு கவிதைகள் எல்லாம் எழுதி வாசித்தேன்.அதன் பிறகு எங்கிருந்தோ எழுதவேண்டும் என்னும் கொதி வந்து சேர்ந்தது.

பல கதைகளை எழுதி விகடன் தினமணிக்கதிர் குங்குமம் குமுதம் என்று அனுப்புவேன். தவறாமல் விடுதி விலாசத்துக்கு அவை திரும்பி வரும். ஆனாலும் மனம் தளராமல் எழுதி அனுப்பிக் கொண்டே இருப்பேன்.

பொள்ளாச்சி வீடு இருந்த தெருவின் கடைசியில் ஒரு பெரும் பணக்காரரின் விவசாய நிலம் இருந்தது. அங்கே அவ்வப்போது சில ஏழைச்சிறுவர்கள் வேலிக்குள் நுழைந்து மாங்காயும் வெள்ளரியும் பூசணியும் வெண்டைக்காய்களுமாக திருடுவது வழக்கம்.

ஒருக்கில் அங்கு விளைந்திருந்த பூசணிக்காய்களை திருடி வீடுகளுக்கு விற்று சில்லறைக்காசு பார்த்துகொண்டிருந்த சிறுவனொருவன் எங்கள் வீட்டுக்கும் வந்தான். அப்போது பல்கலை விடுமுறையில் வீட்டில் இருதேன். அப்பா அந்த பூசணியை பார்த்து அவனை அடிக்க போய் கடுமையாக திட்டி ’’இந்த வயசிலேயே திருடியவன் நாளைக்கு என்ன வேணும்னாலும் செய்வே’’ என ஏசி துரத்தி விட்டார். முன்னங்கைகளில் முள் வேலிக்குள் நுழைந்த காயங்கள் இருந்த அந்தப்பையன் பூசணிக்காயை வாசலிலேயே விட்டுவிட்டு அழுதுகொண்டே ஓடிபோனான்..

அவன் போனபின்பு அம்மாவை அழைத்த அப்பா’’பாப்பாத்தி, பூசணிக்காய உள்ளே எடுத்து வை ’’ என்றார்.

அந்த சம்பவம் என்னை என்னவோ செய்தது. ஒரு காயம் அல்லது ஒரு ஆழமான தொந்தரவு உண்டாயிருந்தது உள்ளே. சாம்பல் பூசணி என்று தலைப்பிட்டு அந்த அனுபவத்தை அப்படியே கதையாக எழுதி தினமணிக்கதிருக்கு அனுப்பினேன்.அடுத்த மாதம் ஞாயிறு அன்று என் பெயரில் அந்த கதை பிரசுரமானது.

அச்சில் என் கதையை, என் பெயரை பார்த்த போது எப்படி உணர்ந்தேன் என்பதை இப்போதுகூட எழுத்தில் கொண்டு வர முடியாது. பெருமிதம் கர்வம் மகிழ்ச்சி எல்லாம் சேர்ந்த ஒரு கலவையான உணர்வு. மேலும் அந்த கசப்பான அனுபவம் உண்டாக்கி இருந்த அசெளகரியம் குறைந்தும் விட்டிருந்தது.

பின்னர் முனைவர் பட்ட ஆய்வில் மும்முரமாக ஈடுபட்டேன் எனினும் வாசிப்பு தொடர்ந்தது. அனேகமாக தினமும் வாசித்துக் கொண்டுதான் இருந்தேன். அப்போது பயணம் அதிகம், பொள்ளாச்சியிலிருந்து கோவை பல்கலைக்கழகம் அங்கிருந்து கோத்தகிரி வனக்கல்லூரியில் லேப் நான் வாடகைக்கு எடுத்திருந்த நிலம் தொண்டாமுத்தூரில் இருந்தது அங்கும் அவ்வப்போது சென்று ஆய்வுக்கான தாவரங்களின் வளர்ச்சியை பார்ப்பது என ஒவ்வொரு நீண்டபயணத்திலும் வாசித்துக்கொண்டிருந்தேன்.

டெல்லி பயணங்கள், இந்த NGM கல்லூரியில் வேலை பின்னர் திருமணம் என்றான பின்னர் அந்த பாலை வாழ்வில் அத்தனை இன்னல்களுக்கிடையில் அவ்வபோது மங்கையர் மலரில் துணுக்குகள் அவள் விகடனில் கவிதை என்றெழுதி அனுப்புவேன்

2 கவிதைகள் விகடனில் வெளியானது அதில் ஒன்று முழுப் பக்கத்துக்கு வந்தது. அபுதாபி வாழ்வின் அவலங்களை அந்த இரண்டே இரண்டு பிரசுரங்கள் மீட்டெடுத்தது என்றே சொல்லலாம்.

இந்தியா வந்தபின்னர் வேலை தேடுதல், யாரையும் சாராமல் வாழ்வைத் தொடரும் சவால் என் பல கஷ்டங்கள், எழுத்தை மறந்தேன் ஆனால் வாசிப்பும் மகன்களுக்கு கதை சொல்லலும் தொடர்ந்தது. ஜெ வின் எழுத்துக்கள் மித்ரா மூலமாக அறிமுகமானது. அதன் பின்னர் வாழ்க்கை முற்றாக மாறியது. ஒரு சுழல் போல அவரின் எழுதுக்களுக்குள் நாங்கள் மூவரும் மூழ்கினோம்.

பின்னிரவுகளில் மரத்தடி கயிற்றுக்கட்டிலில் என் மடியில் படுத்துக் கொண்டிருக்கும் மகன்களுக்கு ஜெ வின் கதைகளை வரி வரியாக வாசித்து வாசித்து கதை சொல்லி தூங்க வைத்து ஒவ்வொருவரையாக உள்ளே சென்று படுக்க வைத்துவிட்டு இருவருக்குமிடையில் அக்கதைகளிலிருந்து விலகமுடியாமல் விழித்திருந்த இரவுகள் அனேகம்.

பின்னர் வெண்முரசு.

என் மொத்த வாழ்க்கையும் வெமு வெபி என் இரண்டாக பிரிக்கும் அளவுக்கு அதன் தாக்கம் இருந்தது. நான் முற்றிலும் வேறு ஒருத்தியாய் மாறிப்போயிருந்தேன். என் அகமொழி மேம்பட்டிருந்தது. வாழ்க்கை மிக கண்ணியமானதாக மாறி இருந்தது. ஒரு வலைப்பூ துவங்கி எழுதிக்கொண்டிருந்தேன். தாவரங்களை குறித்து நிறைய நண்பர்களுக்கு கைப்பட பக்கம் பக்கமாக கடிதம் எழுதுவேன்.

அப்போதுதான் 2016ல் தினமலரில் கட்டுரைகள் எழுதும் வாய்ப்பு தம்பி மாதவன் இளங்கோவினால் கிடைத்தது. அதில் 4ம் பக்கத்தில் எழுதிகொண்டு இருந்தேன். நல்ல வரவேற்பு கிடைத்தது .பல பள்ளிகளில் என் கட்டுரை வெளியான பக்கத்தை நோட்டீஸ் போர்டில் ஒட்டி வைத்தார்கள். தினமலரில் என் போன் நம்பர் வாங்கி நிறைய பேர் அழைத்து பாராட்டியும் ஆலோசனை கேட்டும் தொடர்பு கொண்டார்கள். கல்லூரிகளிலும் கட்டுரைகளை வாசித்தார்கள்.

சமயங்களில் வாரம் 4 கட்டுரைகள் கூட வெளியாகின திரு பொன் வாசுதேவன் கட்டுரைகளை வார்த்தை உச்ச வரம்பிற்குள் எழுத கற்றுக் கொடுத்தார்.

தினமலரில் சன்மானமும் கொடுத்தார்கள். ஏறக்குறைய 3 வருடங்கள் எழுதிய தொகையை கொண்டு ஒரு லேப்டாப் வாங்கினேன்

அதன்பிறகு மேலும் மேலும் எழுதிக்கொண்டே இருந்தேன் இருக்கிறேன்

தமிழில் தாவரவியலை எழுதுவதில் பலசமயம் பொருத்தமான சொல்லை கண்டுபிடிப்பதே சிக்கலாக இருந்தது.

புதிய சொற்களை தேடிப்பிடித்தேன், சிலவற்றை நானே கொஞ்சம் உருவாக்கினேன்.

வெண்முரசில் dicotyledon என்பதற்கு ’’ஈரிலை விதை முளை’’ என்னும் சொல்லை வாசித்த போதும், சங்க இலக்கியப் பாடலொன்றில் அல்லியுமல்லாத புல்லியுமல்லாத மலர்களின் ஒற்றை அடுக்கான tepal/perianth என்பதற்கான அதழ் என்னும் சொல்லை கண்டபோதும் இவற்றையெல்லாம் தொகுத்து தமிழ் தாவரவியல் அகராதி தயாரித்தால் என்ன என்னும் எண்ணம் தோன்றியது.

சொற்களை தேடித் தேடிச் சேகரித்தபோது முடியும் என்னும் நம்பிக்கையும் வந்தது. கடந்த 2022 மே மாதம் என் தளத்தில் அதழ் என்னும் தாவரவியல் அகராதியை தயாரிக்கவிருக்கும் அறிவிப்பை வெளியிட்டேன்.’

இந்த ஒரு வருடகாலமும் அதன்பொருட்டு உழைத்துக் கொண்டே இருந்தேன்

மாதம் 4 கட்டுரைகள் சொல்வனத்திலும் ஆனந்த சந்திரிகையிலும் எழுதுவது, இல் பேணுதல், பயணம், சமையல், கல்லூரி வேலை, பாடங்களுக்கான முன் தயாரிப்புக்கள், தரச்சான்றிதழ்களுக்கான ஆவணங்களை உருவாக்கும் மென்னியை முறிக்கும் வேலை, ஆய்வு, குடும்ப சிக்கல்கள், கல்யாணம், காதுகுத்து, நல்லது அல்லது என போய் வருவது, அப்பா அம்மாவின் சுகவீனங்களை கவனிப்பது மகன்களின் படிப்பு , தோட்டச் செடிகள் பராமரிப்பது, வாசிப்பு, ஆய்வு கட்டுரைகள் எழுதுவது, அம்மாவின் இழப்பு என மூச்சு விடமுடியாத அளவுக்கு பணிச்சுமை.

எனினும் தினமும் ஆங்கில தாவரவியல் சொற்களை தேடித்தேடி சேர்த்துவைப்பதும் நேரம் கிடைக்கையில் தமிழ்சொல்லை பொருத்தமாக எடுத்து எழுதுவதும் தொடர்ந்தது.

எனக்கு ஓய்வு நேரமென்பது மிக குறைந்த அளவே இருந்தது அதிலும் நான் இந்த அகராதி வேலைகளை மட்டுமே பார்த்தேன். இடையில் அரிஸோனா இணைய தளத்தின் அறிவியல் தகவல்களை தமிழில் மொழிமாற்றும் வேலையும் செய்தபோது இந்த அகராதி தயாரிப்பிற்கும் அது உதவியாக இருந்தது.

இதை தனியே செய்ய முடியாது என என்னை உற்சாகம் குன்றச்செய்தவர்கள் பலர். அகராதி பணியை குறித்த கடிதம் ஜெ தளத்தில் வந்தபோது பலர் ஊக்கமளித்தார்கள்.

எல் ஆர் ஜி திருப்பூரில் அப்போது பணியில் இருந்த இப்போது தாராபுரம் அரசுக்கல்லுரி முதல்வராக இருக்கும் Dr பத்மா ஒரு கட்டைப்பை நிறைய தமிழ் தாவரவியல் நூல்கள் எடுத்துக்கொடுத்தார். அவற்றை 6 மாத காலம் வைத்திருந்து தகவல்கள் சேகரித்து பின்னர் திருப்பிக் கொடுத்தேன், அ.வெண்ணிலா இப்போது தமிழில் இருக்கும் தாவரவியல் நூல்களை இதற்கென வாங்கி அனுப்பி இருக்கிறார்.

10 ஆயிரம் ஆங்கில தாவரவியல் சொற்களை இது வரை தொகுத்திருக்கிறேன்.

அவற்றில் 2500 சொற்களுக்கு இணையான தமிழ் சொற்களை எழுதியாகிவிட்டது

ஆனால் அந்த வேலை தேங்கி கிடப்பதுபோல ஒரு எண்ணம் எனவே நூலாக தொகுக்கும் முன்னர் இன் வலைதளத்தில் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக அவற்றை பதிவிடலாம் என்று முடிவு செய்து இப்போது ஆங்கில A வில் இருக்கும் சொற்களுக்கு ஆங்கில விளக்கமும் இணையான தமிழ் சொல்லுமாக பதிவிட்டிருக்கிறேன்

இனி தொடர்ந்து பதிவிட்டு z வரை முடித்தபின்னர் பொருத்தமான சிறு படங்களையும் சேர்க்கவிருக்கிறேன்

இதை யாருக்காக எழுதுகிறேன் என்றால், தாவரவியல் ஆர்வம் கொண்டவர்களுக்கு, தாவரவியல் மானவர்களுக்கு, பின்நாட்களில் இப்படி ஒரு ஆங்கில அறிவியல் சொல்லுக்கான பொருத்தமான இணைத்தமிழ்சொல் இந்த அதழ் அகராதியிலிருந்து எடுத்துக்கொள்ள முடியும் என்பதற்காக. எனினும் முதன்மையாக நான் இதை எனக்காகத்தான் செய்கிறேன்.

Agaricas என்பதற்கு நிலக்குடைக்காளான், adhesive என்பது பசைமம், african mahogany தான் சீமை நூக்கு, புற்களுக்கென்றெ இருக்கும் தனித்த அறிவியல் Agrostology, capitulam என்பது மலர்தலை, receptacle தான் பூத்தளம், Apicula என்பதை குறுமென்கூரென்றும், தண்டை தழுவி அணைந்துகொண்டிருக்கும் இலையடிச்செதிலென்றும் aggregate fruit என்பதை திரள் கனி என்றெல்லாம் வாசிக்கையில் எனக்குண்டாகும் நல்ல தமிழில் தாவரவியலை கற்றுக்கொள்ளும் மகிழ்வின் பொருட்டுத்தான் இதை உருவாக்குகிறேன். அதழ் அகராதி நிச்சயம் பிறருக்கும் பெரிதும் பயன்படும்.2024 இறுதிக்குள் 10 ஆயிரம் சொற்களையும் வலையேற்றும் உத்தேசத்தில் இருக்கிறேன்.

உலகின் மாபெரும் ஒற்றைத்தாவரம்!

January 30, 2024 / அதழ்

உலகின் மிகப்பழமையான மரமான மெத்தூசலா பைன் மரம் (Pinus longaeva), உலகின் மிக பெரியதான அமெரிக்க ஐக்கிய நாட்டின் கலிபோர்னியா மாநிலத்தின் வடக்கில் செக்கோயா தேசிய பூங்காவில் உள்ள சுமார் 2,500 க்யூபிக் மீ அளவு கொண்ட செக்கோயா மரம் (General Sherman), 115.92 மீ உயரத்துடன் உலகின் மிக உயரமான மரம் என்னும் பெருமைக்குரிய ஹைப்பீரியான் இவற்றுடன் உலகின் மாபெரும் ஒற்றைத்தாவரமும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டுள்ளது.

மலர்களை உருவாக்கும் கடல் தாவரங்கள் ’கடற்புற்கள்’ – seagrass எனப்படுகின்றன. நான்கு தாவரக்குடும்பங்களை சேர்ந்த சுமார் 60 கடற்புல் சிற்றினங்கள் உலகில் உள்ளன.ஏறக்குறைய 70 லிருந்து 100 மில்லியன் வருடங்களாக இவை கடலில் வாழ்ந்து வருவதாக கருதப்படுகிறது.

ரிப்பன் போன்ற நீண்ட தட்டையான இலைகளுடன் கடற்பரப்பில் அடர்ந்து வளரும் இவை புல்வெளிகளைப்போலவே காணப்படும். கடற்கரையை ஒட்டிய ஆழம் குறைவான பகுதிகளில் இவை வளரும்.

அவற்றில் ஒன்றான ஆஸ்திரேலியாவின் தெற்கு கடற்பகுதிகளில் வாழும் Posidonia australis என்னும் கடற்புல் உலகின் மாபெரும் பரப்பில் வளரும் ஒற்றைத்தாவரமாக 2022ல் அடையாளம் காணப்பட்டிருக்கிறது.

உலக பாரம்பரிய சின்னம் என்னும் சிறப்பு அந்தஸ்து பெற்றிருக்கும் ஆஸ்திரேலிய கடற்கரையின் ஷார்க் பே பகுதியில் (Shark Bay) அறிவியலாளர்களால் அடையாளம் காணப்பட்ட இந்த கடற்புல் மாபெரும் தாவரம் மட்டுமல்ல உலகின் மாபெரும் உயிரினமும் கூடத்தான்.

1–15மீ ஆழத்தில் மணலில் புதைந்திருக்கும் வேர்கிழங்குகளிலிருந்து வளரும் இவற்றில் ஆண்பெண் மலர்கள் தனித்தனியே அமைந்திருக்கும்.

இவை மழைக்காடுகளை காட்டிலும் 35% அதிக கார்பனை சேமித்துக்கொள்கின்றன.

2022 ஜூனில் வெளியான ஒரு அறிவியல் கட்டுரை சுமார் 180 கிமீ தொலைவிற்கு பரந்து வளர்ந்த ஒற்றைத்தாவரம் இது என்பதை மரபணு சோதனைகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டிருப்பதை தெரிவிக்கிறது, கடலின் அடிப்பரப்பில் சுமார் 49,000 ஏக்கரில் இவை வளர்ந்திருக்கின்றன.

இந்த கடற்புல்லின் வயது சுமார் 4,500 ஆண்டுகள் என்று கணிக்கப்பட்டிருக்கிறது. உலகின் மிகப்பழமையான ஒற்றைத்தாவரமும் இதுதான்.

கிரேக்க தொன்மத்தில் கடலின் கடவுளான் Poseidon -ன் பெயரே இதன்பேரினப்பெயராக வைக்கப்பட்டிருப்பதும் பொருத்தமாக அமைந்துவிட்டது. இதன் சிற்றினப்பெயரான ஆஸ்திரேலிஸ் என்பது இது ஆஸ்திரேலியாவை தாயகமாக கொண்டது என்பதைக் குறிக்கிறது.

IUCN இந்த கடற்புல் அழிவின் அருகில் இருப்பதாக தெரிவிக்கிறது.

அரிசியில் ஆர்சனிக் நஞ்சு!

January 17, 2024 / logamadevi

கணவர், மாமனார், மாமியார் உள்ளிட்ட குடும்ப உறுப்பினர்கள் 6 பேரை உணவில் சயனைடு கலந்தளித்து கொலை செய்த கேரளாவின் ஜோலி ஜோசப் 2019 ல் கைது செய்யப்பட்டார் .வழக்கு விசாரணையில் இருக்கிறது. கடந்த 2023 டிசம்பர் 22ல் நெட்ஃப்ளிக்ஸில் இதுகுறித்த ’’கறியும் சயனைடும்’’ என்ற ஆவணப்படம் வெளியாகி இருக்கிறது. கொலையானவர்களில் இரண்டு வயதுப் பெண்குழந்தையும் உண்டு^.¹

இப்படி உணவில் நஞ்சூட்டி கொலை செய்வது வரலாறெங்கும் நடந்திருக்கிறது. பிரிட்டனின் முதல் பெண் தொடர் கொலையாளி எனப்படும் மேரி ஆன் காட்டன், உணவில் ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டி அவளது 4 கணவர்கள், 2 காதலர்கள், 11 குழந்தைகள் உள்ளிட்ட 21 பேர்களை கொலை செய்தாள்( Mary Ann Cotton 1832-1873). குற்றம் நிரூபிக்கப்பட்டு மேரி ஆன் தூக்கிலிடப்பட்டார். இங்கிலாந்த்தின் மிக கொடூரமான கொலைகளிலொன்றாக கருதப்படும் இவ்வழக்கில் மேரி தூக்கிலிடப்படுகையில் கழுத்தெழும்பு முறிந்தல்ல மூச்சுதிணறியே அவர் கொல்லப்படவேண்டும் என்பதற்காக தூக்குகயிற்றின் நீளம் வேண்டுமென்றே குறைக்கப்பட்டது என்றும் ஒரு பேச்சிருக்கிற்து^.^2.

ஆர்சனிக்கை உணவில் கலந்துகொடுத்து கொலை செயவ்து ரோமானிய கிரேக்க அரசுகளில் மிக சாதாரணமாக நடந்தது. அப்போதைய அரியணை போட்டிகளில் வெல்ல போரைக்காட்டிலும் ஆர்சனிக்கே பெரிதும் கைகொடுத்தது. ஆர்சனிக்குக்கு நஞ்சுகளின் அரசனென்றும், அரசர்களின் நஞ்சென்றும் இரட்டைப்பெயருண்டு.

கிரேக்க ரோமானிய வரலாற்றில் நஞ்சூட்டி கொல்லுதல் மிக சாதாரணமாக நிகழ்ந்துள்ளது. கிரேக்கர்களுக்கு நச்சு ஹெம்லாக் செடியைப்போல, ரோமானியர்களுக்கு ஆர்சனிக் இருந்தது.

முதல் நூற்றாண்டிலிருந்தே ஆர்சனிக் புழக்கத்தில் இருந்திருக்கிறது என்றாலும் 1250 ல் இதன் வேதியியல் ரீதியான கண்டுபிடிப்புக்கு ஆல்பெர்டஸ் மேக்னஸ் (Albertus Magnus) என்பவரே காரணம். நச்சியலின் தந்தையான பாராசெல்சஸ் (Paracelsus) தனது படைப்புக்களில் ஆர்சனிக் நஞ்சை குறிப்பிட்டிருக்கிறார்.

நெப்போலியனின் மரணத்துக்கே சிறுகச்சிறுக அளிக்கப்பட்ட ஆர்சனிக் காரணமாயிருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது. தொடர்ந்து சிறுகச் சிறுக அளிக்கப்படுகையில் அது உயிராபத்தை விளைவிக்கும். ஒரு வளர்ந்த மனிதனை கொல்ல பட்டாணி அளவுக்கு ஆர்சனிக் போதுமானதாக இருக்கும்.

கிபி 1550ல் உருவாக்கப்பட்ட பண்டைய எகிப்தின் ஈபர்ஸ் பாப்பிரஸ் மருத்துவநூலில் ஆர்சனிக் நஞ்சாதல் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கிறது. போரில் நஞ்சூட்டுவதற்கும் ஆர்சனிக் பயன்பட்டிருக்கிறது. முதல் உலகப்போரில் ஜெர்மனி ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டுதலை போர் வழிமுறைகளிலொன்றாக கையாண்டிருந்தது.

உள் நோக்கமற்ற ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டுதல்களும் உலகெங்கிலும் நடந்து கொண்டே இருக்கின்றன. உதாரணமாக 1900த்தில் இங்கிலாந்தில் பியர் தயாரிப்பில் உட்பொருட்களில் ஆர்சனிக் இருந்ததால் ஏராளமானோர் ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டப்பட்டு உடல்நிலை பாதிக்கப்பட்டனர்.

1950களில் ஜப்பானில் குழந்தைகளுக்கான பால்பொடியில் அதிக ஆர்சனிக் இருந்து பாதிப்புண்டானது. பங்களாதேஷில் ஆர்சனிக் இருந்த நிலத்தடி நீரை பயன்படுத்தியதால் பெரிய அளவில் ஆர்சனிக் பாதிப்பு உண்டானது

ஆர்சனிக் உணவின் மூலமாக தொடர்ந்து உடலில் சேர்வதால் ஆபத்தை சந்திக்கவிருக்கும் நிலைமை உலகில் இருந்துகொண்டேதான் இருக்கிறது.

இப்போது பல நாடுகளில் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகளில் ஆர்சனிக் தடை செய்யப்பட்டிருக்கிறது என்றாலும் ஆசியாவில் ஆர்சனிக் இருக்கும் பூச்சிக்கொல்லி மருந்துகள்தான் புழக்கத்தில் இருக்கின்றன.

ஆர்சனிக்கை உணவில் கலந்து கொலை செய்வது சுலபமாக இருந்தது ஏனென்றால் ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டப்பட்டதின் துவக்க அறிகுறிகள் அனைத்தும் கெட்டுப்போன உணவினால் உண்டாகும் அறிகுறிகளான வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, கடுமையான வயிற்றுவலி ஆகியவைதான். எனவே உணவில் இதை கலந்து கொடுப்பது எளிதாகவும் ஆர்சனிக் கொலை என்று கண்டுபிடிக்க முடியாமலும் இருந்தது .

1836 ல் இங்கிலாந்தின் ஜேம்ஸ் மார்ஷ் (James Marsh) உடலிலிருக்கும் ஆர்சனிக்கை எளிய பரிசோதனைகள் மூலம் கண்டறியும் முறையை கண்டுபிடித்த பிறகு ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டுதல்கள் மெல்ல மெல்ல குறைந்து இல்லாமலானது. இந்த பரிசோதனை முறைகளுக்கே மார்ஷ் முறை என்றே பெயர்.

உணவில் ஆர்சனிக் கலந்து கொடுத்து கொலைசெய்த வரலாற்றுக்காலங்கள் போய் இப்போது நாமனைவரும் உண்ணும் உணவிலேயே ஆர்சனிக் இருக்கிறது என்பதுதான் அதிர்ச்சியூட்டும் கவலையளிக்கும் உண்மை. மனிதசெயல்பாடுகளால் காற்றும் நீரும் நிலமும் மாசடந்து சூழலில் இருக்கும் ஆர்சனிக் போன்ற நஞ்சுகள் நம் உணவுச்சங்கிலியில் நிரந்தரமாக இணைந்துவிட்டன.

நமது அன்றாட காலை உணவான இட்லி தோசையிலிருந்து, மதிய உணவு, பொங்கல் பண்டிகையில் புதுப்பானையில் பொங்கும் புத்தரிசி, இறைச்சிச்சாற்றில் வேகவைக்கப்பட்ட அரிசி உணவான இத்தாலிய ருஸாட்டோ, இந்தோனேஷியாவின் நாசி கோரெங், இலங்கையின் கிரிபாத், சீன ப்ரைடு ரைஸ், மீனும் இறைச்சியும் காய்கறிகளுடன் கலந்து சமைக்கப்பட்ட ஜப்பானிய டோன்புரி, சுஷி வரை உலகின் பல பகுதிகளில் அரிசி உணவு தான் பல லட்சம் மக்களின் விருப்பத்துக்குகந்த பிரதானமான உணவாக இருக்கிறது.

உலக மக்களில் 50 சதவீதத்தினர் அரிசி உணவை விரும்பி உண்கிறார்கள். உலகின் மொத்த அரிசி உற்பத்தியில் 90 % ஆசியாவில் உற்பத்தி ஆகிறது. ஆசியாவில்தான் உலகின் அதிக அரிசி உணவு உண்ணப்படுகிறது. ஆசியாவின் பெரும்பாலான அரிசி வகைகளில் ஆர்சனிக் நஞ்சு இருக்கிறது

மனிதனின் மிகப் பழமையான தானிய உணவுகளில் அரிசியும் ஒன்று. அரிசியின் தோற்றம் குறித்து தெளிவான தகவல்கள் ஏதும் இல்லை எனினும் பல்லாயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பாகவே அரிசி, உணவாக பயன்பட்டிருப்பதற்கான ஆதாரங்கள் சீன இந்திய அகழ்வாய்வுகளில் கிடைத்திருக்கின்றன.

நெல்/அரிசி சீனாவில் தோன்றி சீன ஆற்றுப்படுகைகளில் முதன்முதலில் சாகுபடி செய்யப்பட்டது என்றும் இமாலய பகுதியின் காட்டுப்புல்லான Oryza rufipogon லிருந்து தோன்றியதுதான் அரிசி அங்கிருந்துதான் சீனாவுக்கு சென்றது என்றும் இரு வலுவான கருத்துக்கள் நிலவுகின்றன.

சீனாவின் சியான் ரென் குகையில் கிமு 11 000–12 000 காலத்தை சேர்ந்த அரிசியின் தொல்படிவங்கள் கிடைத்திருக்கின்றன. எனினும் கங்கை ஆற்றுப்படுகையில்தான் தொல்காலத்திலேயெ நெல்சாகுபடி செய்யப்பட்டது என்றும் சொல்லப்படுகிறது. ஆப்பிரிக்க அரிசி சுமார் 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பிருந்து ஆப்பிரிக்காவில் சாகுபடியாகிறது

எங்கு தோன்றியது என்பதில் வேறுபட்ட கருத்துக்கள் நிலவினாலும் நெற்பயிர் உலகின் முக்கியமான உணவுப்பயிர்களிலொன்று. மக்காச்சோளம், கோதுமைக்கு அடுத்தபடியாக உலகில் நெல்லே மிக அதிகம் சாகுபடியாகிறது.

உலகின் பெரும்பான்மையான அரிசி சாகுபடியாகும் ஆசியாவின் கலாச்சாரத்துடன் மிக நெருங்கிய தொடர்பில் இருக்கிறது நெல், நெற்பயிர், அரிசி மற்றும் அரிசி உணவு ஆகியவை.

இந்தியாவில் அரிசி மிக முக்கியமான கலாச்சார அந்தஸ்து கொண்டிருக்கிறது. இந்திய மாநிலங்களின் அறுவடை திருநாள் விழாக்கள் பெரும்பாலும் நெற்பயிரை முக்கியமானதாகக் கொண்டே நடக்கின்றன.

அதர்வ வேதம், தைத்ரீய பிராமணம், சதபத பிராமணம், மகாபாரதம் ஆகியவை அரிசியை ,நெல்லை, அன்னம் என்னும் சொல்லால் குறிப்பிடுகின்றன. இந்தியத் திருமணங்களில் மஞ்சள் கலந்து அரிசி அக்‌ஷதை தூவப்படுகிறது.

கேரளாவில் மணமகள் முதன்முதலில் தான் வாழவிருக்கும் வீட்டுக்குள் நுழைகையில் கால்களால் நெல் நிறைந்த கலனை தட்டிவிட்டு நுழைவது செழுமையின் அடையாளமாக கருதப்படுகிறது. இந்திய மாநிலங்கள் பலவற்றில் குழந்தைகளுக்கு முதலுணவாக அரிசிச்சோற்றை அளிப்பது ஒரு மங்கல நிகழ்வாக கோவில்களில் நடைபெறும். அரிசிக்கஞ்சியை கொப்புளங்களுக்கு வைத்துக்கட்டுவது, அரிசி கழுவிய நீரில் தலைமுடியை அலசுவது போன்ற மருத்துவம், அழகுப்பராமரிப்பு சார்ந்த உபயோகங்களும் அரிசிக்கு இருக்கின்றன, வாய்க்கரிசி என்னும் இறப்புச்சடங்கிலும் அரிசி மிக முக்கிய இடம் கொண்டிருக்கிறது.

தமிழ்நாட்டில் பல பகுதிகளில் அரிசி பொன்னியம்மன் என்னும் கடவுளாக வழிபடப்படுகிறது. அன்னலக்ஷ்மி என்பதும் அரிசியின் தெய்வமே.

அதர்வவேதம் அரிசியை இறப்பே இல்லாத சொர்க்கத்தின் பிள்ளை என்கிறது. சகோதரர்கள் வேகவைத்த அரிசியை போல இணைந்து ஆனால் ஒன்றுடன் ஒன்று ஒட்டிக் கொள்ளாமல் இருக்க வேண்டும் என்னும் ஒரு முதுமொழியும் இந்தியாவில் உண்டு. இந்தியாவில் குழந்தைகளுக்கு பெயர் சூட்டும் சடங்கின்போது தாலத்தில் பரப்பப்பட்டிருக்கும் அரிசியில் பெயர் எழுதப்படும். வேள்விகளில் அவியளிக்கவும் அரிசி பயனாகிறது. சீனப்பெருஞ்சுவர் கட்டுமானத்தில் வேகவைத்த அரிசிகஞ்சி பயன்படுத்தப்பட்டது.

ஜப்பானிய அரிசி மதுவான ஸாகேவிற்கென்றெ நூற்றுக்கணக்கான அரிசி வகைகள் பிரத்யேகமாக அங்கு சாகுபடியாகிறது.

இந்தியாவின் மருத்துவ உபயோகங்கள் கொண்ட அரிசி வகைகளான ’காந்தி பான்கோ’ சட்டீஸ்கரிலும் ( Kanthi Banko), மெஹர், சரய்ஃபூல், தன்வர் ஆகிய ரகங்கள் ஒரிஸாவிலும் (Meher, Saraiphul & Danwar), அதிக்கயா மற்றும் கரிபட்டா ரகங்கள் ( Atikaya & Kari Bhatta ), கர்நாடகத்திலும் விளைவிக்கப்படுகின்றன.

செந்நெல்லு, குஞ்சிநெல்லு, எருமக்காரி, கருத்த செம்பாவு போன்ற அரிய பிரத்யேக நெல் ரகங்கள் கேரளாவில் சில பகுதிகளில் மட்டுமே விளைகின்றன.2022 ன் புள்ளிவிவரம் இந்தியாவில் 46 மில்லியன் ஹெக்டேரில் நெல் சாகுபடியாகிறது என்கிறது.

நிறங்களைக் கொண்டு அரிசி வெள்ளை, பழுப்பு, கருப்பு, சிவப்பு என என பலவகைகளாகவும் நறுமணத்தின் அடிப்படையில் கிழக்காசிய பாஸ்மதி, தாய்லாந்தின் மல்லிகை அரிசி, இந்திய மாம்பழ மற்றும் கடலை வாசனை கொண்டவை, சீரக சம்பா போன்ற மெலிதான நறுமணம் கொண்டவை, இத்தாலிய ஆர்பொரியோ நறுமண ஆரிசி, ஒரு கிலோ 100 டாலர்களுக்கும் அதிகமான விலையில் கிடைக்கும் ஜப்பானிய கின்மீமய் (Kinmemai) அரிசி என்று அரிசியில் மட்டும் ஒரு லட்சத்துக்கும் அதிகமான வகைகள் உலகெங்கும் இருக்கின்றன.

அரிசிமணிகளின் அளவு அவற்றின் மாவுச்சத்து, நறுமணம், நிறம் என பல வேறுபாடுகள் இவ்வகைகளில் இருக்கின்றது எனினும் அரிசியின் அளவை பொருத்தவரை நீள, குட்டை மற்றும் நடுத்தர ரகம் என 3 வகைகளே உள்ளன.

ஆசியாவில்தான் நெல் சாகுபடி முதன்முதலாக கி.மு 4500க்கு முன்பாகவே பல நாடுகளில் ஒரே சமயத்தில் துவங்கியதாகக் கருதப்படுகிறது. Oryza rufipogan என்னும் அறிவியல் பெயருடைய காட்டு நெல்லினத்திலிருந்து ஆசிய நெல் (Oryza sativa), ஆப்பிரிக்க நெல் (Oryza glaberimma) என இரு இன நெற்பயிர்கள் உருவாக்கப்பட்டு பயிரிடப்பட்டன. ஒரைஸா சட்டைவாவின் துணை சிற்றினங்களில் ஒட்டும் தன்மை குறைவாக இருக்கும் இண்டிகா மற்றும் அதிக ஒட்டும்தனமை கொண்ட ஜப்பானிகா ஆகியவை உள்ளன.

நெல் ஐந்து முதல் ஆறு மாதங்களில் வளரக்கூடிய புல் வகையை சேர்ந்த ஓராண்டுத் தாவரம். நெல் விதை அதன் உமி (hull/husk) எனப்படும் மேலுறை நீக்கப்பட்ட பின் அரிசி என்னும் உணவாகிறது.

நெல்லின் அறிவியல் பெயரான Oryza sativa வில் சட்டைவா என்பது சாகுபடி செய்யப்பட்டது என்பதை குறிக்கிறது. ஒரைஸா என்னும் சொல், அரிசி என்பதை குறிக்கும் தமிழ்ச் சொல்லிருந்து வந்ததாகவும் தமிழின் அரிசியே ஆங்கில ரைஸ் ஆகவும் கிரேக்க ஒரைஸா ஆனதாகவும் கருதப்படுகிறது. அப்படி இல்லை அரிசியை குறிப்பிடும் ஒரைஸா கிரேக்க சொல்லிலிருந்தே வந்தது என்னும் கருத்தும் உண்டு.

நெற்பயிரிலிருந்து அரிசி மட்டுமல்லாது தட்டை, வைக்கோல், உமி போன்ற கால்நடை தீவனங்களும், தவிட்டிலிருந்து எண்ணெய் என பல்வெறு பயன்களும் கிடக்கின்றன. அரிசியில் சிறிதளவு புரதம், கொழுப்பு சத்து, நார்ச்சத்து ஆகியவையும் பிரதானமாக கார்போஹைட்ரேட் அல்லது ஸ்டார்ச் எனும் மாவுச்சத்தும் உள்ளது.

புழுங்குதல் (Parboiling) மூலம் அரிசி மணிகளுக்குள் நெல்மணிகளின் மேலுறையில் இருக்கும் சத்துக்கள் செலுத்தப்படுகின்றன. பச்சரிசியில் இந்த சத்துக்கள் இருக்காது.³

சங்கப்பாடல்களில் வேகவைத்த பிறகு கட்டைவிரல் தடிமனில் இருந்த ஒரு வகை நெல் உள்ளிட்ட பல நெல்வகைகளை பற்றிய குறிப்புகள் உள்ளன. இந்தியாவில் மட்டுமே 2 லட்சம் பாரம்பரிய நெல் வகைகள் சாகுபடி செய்யப்பட்டு வந்திருக்கிறது. தற்போது நாம் அவற்றில் பெரும்பாலானவற்றை இழந்துவிட்டிருக்கிறோம்

அரிசியின் சர்க்கரை உயர்த்தல் குறியீடு ( glycemic index ) 20 லிருந்து 73 வரை இருப்பதால் ரத்த சர்க்கரை நோயாளிகள் அரிசி உணவை குறைவாக எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள்.

ரத்த சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பழுப்பு /மட்டை/சிவப்பு அரிசி வெள்ளை அரிசியைக்காட்டிலும் நல்லது என்றும் சொல்லப்படுகிறது

ஆனால், பத்தாயிரம் வருடங்களுக்கு முன்பே தோன்றிய, ஆசியா முழுவதிலும் சாகுபடியாகின்ற, உலகின் பாதி மக்கள் தொகையின் பிரதான உணவாயிருக்கிற, பல நாகரிகங்களின், தொன்மங்களின், கலாச்சாரத்தின், பண்பாட்டின் பிரிக்கமுடியாத அங்கமாகி விட்டிருக்கிற அரிசி உணவில் உயர் சர்க்கரை உயர்த்தல் குறியீடு மட்டும்தான் ஆபத்தா? என்றால் இல்லை அதைக்காட்டிலும் ஆபத்து அரிசி உணவில் இருக்கிறது.

நமது அன்றாட உணவில் ஏதோ ஒரு வடிவில் கட்டாய இடம் பிடித்திருக்கும் அரிசி உணவில் ஆர்சனிக் நஞ்சு(arsenic -As)) இருக்கிறது. தொடர்ந்து அரிசி உணவை உண்ணுவதால் உடலில் சேர்ந்துவிடும் ஆர்சனிக் தீங்கு விளைவிக்கிறது.

ஆர்சனிக் மண்ணிலும் நிலத்தடி நீரிலும் காற்றிலும் இருக்கும் ஒரு மாசு. ஆர்சனிக் பூச்சிக்கொல்லி, நிறமிகள், தளவாடங்கள், கண்ணாடி, ஆடைகள், தோல்பதனிடுதல் மற்றும் மருந்து உற்பத்தி ஆகிய தொழிற்சாலைகளின் கழிவுகளில் காணப்படும் ஒரு நஞ்சு. ஆர்சனிக் கொண்டுள்ள பூச்சிக்கொல்லிகளும் ரசாயனங்களும் உலகநாடுகள் பலவற்றில் தடை செய்யப்பட்டிருக்கின்றன என்றாலும் சூழலில் சேர்ந்திருக்கும் ஆர்சனிக் சுமார் 9000 வருடங்களுக்கு அச்சூழலில் இருக்கும் என்கின்றன ஆய்வுகள். 4

நிலத்தில் இருக்கும் ஆர்சனிக் அங்கு சாகுபடியாகும் தாவரங்கள் வழியாக நம் உணவு சங்கிலியில் இணைந்துகொள்கிறது.ஆர்சனிக் கரிம, கரிமமற்ற (organic & inorganic ) என்னும் இருவகைகளில் சூழலில் இருக்கிறது.கரிம ஆர்சனிக்கை காட்டிலும் கரிமமற்ற ஆர்சனிக் கடும் நஞ்சுள்ளது.

உணவில் இருக்கும் ஆர்சனிக்கின் வகை, அதன் அளவு, அதை எடுத்துக் கொள்ளும் நபரின் வயது, உடல்நிலை ஆகியவற்றை பொருத்து அதன் விளைவுகள் இருக்கும்

நேரடியாக நிலத்திலும் பாசனத்துக்கு உபயோகப்படுத்தும் நீரிலும் ஆர்சனிக் இருக்கும். பல தாவரங்கள் நிலத்தில், காற்றில் நீரில் இருக்கும் ஆர்சனிக்கை கிரகித்துக்கொள்கின்றன. நெற்பயிரும் புகையிலைப்பயிரும் அவற்றில் குறிப்பிடத்தக்கவை. புகைப்பிடிப்பதன் ஆரோக்கிய கேடுகளில் ஆர்சனிக்கும் சேர்ந்து விட்டிருக்கிறது. தக்காளி, கேரட் போன்ற காய்கறிப் பயிர்கள், கீரைகள் ஆகியவையும் ஆர்சனிக்கை எடுத்துக்கொள்கின்றன.

அமெரிக்காவின் நச்சுப்பொருட்களால் உருவாகும் நோய்க்கான அமைப்பு (Agency for Toxic Substances and Disease Registry) தனது தளத்தில் தீங்கிழைக்கும் பொருட்களுக்கான முன்னுரிமைப் பட்டியலில் ஆர்சனிக்கை முதலிடத்தில் பட்டியலிட்டுள்ளது. புற்றுநோயை உருவாக்கும் பொருட்களின் முதன்மைப்பட்டியலில் ஆர்சனிக் இருக்கிறது.

ஆர்சனிக் உடலில் அதிக அளவில் சேர்வது ஆர்சனிக் நஞ்சாதல் -Arsenicosis எனப்படுகிறது. இந்த அதிகரித்த ஆர்சனிக் அளவுகள் வாந்தி,வயிற்றுவலி மூளைக்கோளாறு, இருதயக் கோளாறு மற்றும் புற்றுநோயை உருவாக்கும். அதிக ஆர்சனிக் ரத்தசர்க்கரை நோயையும் உண்டக்குகிறது. 5

தொடர்ந்து ஆர்சனிக் மாசடைந்த நீரை அருந்துவதாலும், ஆர்சனிக் கொண்டுள்ள உணவுப் பொருட்களை உண்ணுவதாலும் உடலில் அதிக அளவில் ஆர்சனிக் சேரும். ஆர்சனிக் மாசுபட்ட இடங்களில் வாழ்வதும் இதற்கு ஒரு காரணமாகும்.

குடிநீர்லிலிருந்து மட்டுமே 200 மில்லியன் மக்கள் உடலில் பாதுகாப்பற்ற அளவுகளில் ஆர்சனிக் சேர்கிறது. மிக அதிக ஆர்சனிக்கை குடிநீரினால் உடலில் கொண்டிருப்பவர்களில் மேற்கு வங்க மற்றும் பங்களாதேஷ் மக்கள் இருக்கிறார்கள்.

தீவிரமான அளவுகளில் ஆர்சனிக் உடலில் சேர்வது அரிதாகவே நிகழ்கிறது என்றாலும் தொடர்ந்து உடலில் சேர்ந்து கொண்டிருக்கும் ஆர்சனிக் அந்த நிலைக்கு நிச்சயம் இட்டுச்செல்லும். உலக சுகாதார அமைப்பு ஒரு லிட்டரில் 10 மைக்ரோகிராம் அளவிலான ஆர்சனிக் இருப்பது பாதுகாப்பற்றது என்கிறது.

பல நாடுகளில் இருக்கும் இயற்கை கொதிநீர் ஊற்றுக்களும் மிக அதிக அளவு ஆர்சனிக்கை கொண்டிருக்கின்றன. நீர், காற்று, நிலம், உணவு இந்த நான்கிலிருந்தும் ஆர்சனிக் நம் உடலில் சேரும் வாய்ப்புள்ளது.6

நெற்பயிர் சாகுபடியின் போது வளர்ச்சிக்கு தேவையான கனிங்களை அவை வளரும் நிலத்திலிருந்து எடுத்துக்கொள்ளும், அப்போது நிலத்திலிருக்கும் ஆர்சனிக் போன்ற நச்சுப்பொருட்களையும் நெற்பயிர் கிரகித்து, நெற்பயிரின் கனியான நெல்மணி உள்ளிட்ட தாவர பாகங்கள் அனைத்திலும் ஆர்சனிக்கை சேமித்துவைக்கிறது . மாசடைந்த ஆர்சனிக் போன்ற நச்சுபொருட்கள் இருக்கும் நீர் நெற்பயிரை சுற்றிலும் நெடுநாட்கள் தேங்கி இருக்கும்படி (flodding) நெல்சாகுபடி முறைகள் இருப்பதாலும் பிற பயிர்களைக்காட்டிலும் நெல்லில் ஆர்சனிக் அளவு அதிகரிக்கிறது.

அரிசியில் இருக்கும் ஆர்சனிக் வகைகள் arsenite (As (III)), arsenate (As (V)), methylarsonic (MMA), மற்றும் dimethylarsinic acid (DMA). இவற்றில் ஆர்சனைட்டும் ஆர்சனேட்டும் கரிமமற்ற வகை. MMA, DMA இரண்டும் கரிம வகை.

கடந்த சில வருடங்களாகவே இந்திய அரிசியின் ஆர்சனிக் அளவுகள் ஆய்வுக்குரியதாகி இருக்கின்றன. பல்வேறு நிறுவனங்களில் இந்த ஆய்வுகள் நடந்து கொண்டிருக்கின்றன.

ஐரோப்பிய ஒழுங்குமுறை ஆணையம் ( 2015/10006 ) கரிமமற்ற ஆர்சனிக் அளவு உணவுக்கான அரிசியில் அதிகபட்சமாக 0.10 mg/kg இருக்கலாமென்கிறது ஆனால் பச்சரிசி புழுங்கல் அரிசி மற்றும் உமி நீக்கப்பட்ட அரிசி வகைகளின் ஆர்சனிக் அளவு 0.20 & 0.25 mg/ kg ஆக இருக்கிறது.

இந்தியாவின் முன்னணி ஆய்வு நிறுவனங்கள் ,பீஹார் விவசாய பல்கழைக்கழகம் மற்றும் பாஸ்மதி ஏற்றுமதி வளர்ச்சிக்கான நிறுவனமான BEDF, ஆகியவற்றுடன் இணைந்து அரிசி வகைகளின் ஆர்சனிக் அளவுகளை ஆய்வு செய்து வருகின்றன.

கடலுணவுகள், கோழி இறைச்சி, ஆடு மாடு உள்ளிட்ட விலங்குகளின் இறைச்சி, பால் பொருட்கள் என அனைத்திலும் ஆர்சனிக் இருக்கிறது எனினும் அரிசியிலிருப்பதை விட இவற்றில் மிக குறைவாகவே இருக்கிறது.பிற தாவரங்களை காட்டிலும் சாகுபடியின் போது அதிக அளவு நீர் தேவைப்படுவதால் நெற்பயிர் அதிக ஆர்சனிக்கை எடுத்துக்கொள்கிறது. ஆர்சனிக் பல உலக நாடுகளின் நிலத்தடி நீரில் மிக அதிக அளவில் இருக்கிறது.

எல்லா அரிசி வகைகளிலும் ஆர்சனிக் இருக்கிறதா என்றால் ஆம். மாசுபட்ட நிலத்தில், மாசுபட்ட நீரில்தான் நெல் உலகெங்கிலும் சாகுபடியாகிறது.

வெள்ளை அரிசியில் மட்டை/பழுப்பு/சிவப்பு அரிசியில் இருப்பதை காட்டிலும் மிககுறைவாகவே ஆர்சனிக் இருக்கிறது. பழுப்பு அரிசியில் வெள்ளை அரிசியைக்காட்டிலும் 60-80% அதிக ஆர்சனிக் இருக்கிறது.பாஸ்மதி, மல்லிகை அரிசி வகைகளில் இயற்கையாகவே ஆர்சனிக் அளவு மிக மிக குறைவாக இருக்கிறது. நேபாளம், வட இந்தியா, மற்றும் வடக்கு பாகிஸ்தானில் காற்றிலும் நீரிலும் நிலத்திலும் ஆர்சனிக்கின் அளவு மிக குறைவு என்பதால் அங்கு விளையும் நெல் வகைகளில் ஆர்சனிக் நஞ்சு மிகக்குறைவு.⁷

அரிசியின் ஆர்சனிக் அளவு சோதனைகள் மூலம் அறிந்துகொள்ள முடியும். உணவில் ஆர்சனிக் இருக்கலாம் என்று சந்தேகமும் வருத்தமும் கொள்பவர்கள் அவர்கள் பயன்படுத்தும் நீரில் அரிசியில் ஆர்சனிக் அளவை சோதித்துக்கொள்ளலாம். சிறுநீர் மற்றும் ரத்தப் பரிசோதனையில் உடலின் ஆர்சனிக் அளவு தெரியவரும்.

அரிசியை உணவில் முற்றாக தவிர்க்க முடியாது எனினும் எந்த அரிசியை, எப்படி சமைத்து, எவ்வளவு உண்கிறோம் என்பதில் கவனமாக இருந்தால் பெருமளவு ஆபத்தை தவிர்க்கலாம்.

அரிசியில் ஆர்சனிக்கை நீக்கும் எளிய வழிகள்:

நெல் சாகுபடி முறையில் தேவையான மாற்றங்களை செய்யலாம்.
ரசாயனங்களை தவிர்த்து இயற்கை விவசாயத்தை பின்பற்றலாம்.
அரிசியை ஊற வைத்து பலமுறை கழுவுகையில் சுமார் 10 % ஆர்சனிக் நீங்கும். துளைகள் கொண்ட பாத்திரத்தில் நீரூற்றி கழுவுதல் நல்லது
6 மடங்கு நீர் சேர்த்து அரிசியை வேகவைத்து கஞ்சியை வடிகட்டுகையில் மேலும் 40 -60 ஆர்சனிக்கை நீக்கலாம்.
வட இந்திய, இமாச்சல, நேபாள பகுதிகளின் அரிசியை உபயோகிக்கலாம்.
நறுமணமுள்ள அரிசி வகைகளை அதிகம் உபயோகிக்கலாம்
சிறுதானியங்களில் ஆர்சனிக் இல்லை எனவே அவற்றை அதிகம் உபயோகிக்கலாம்.
மழைநீரில் சமைக்கப்பட்ட அரிசி உணவில் மிக மிக குறைவாக ஆர்சனிக் இருப்பது ஆய்வுகளில் கண்டறியப்பட்டிருக்கிறது என்னும் மழைநீர் சேகரிக்கும் விதம், சேமிக்கும் இடம் ஆகியவை மழைநீரின் ஆர்சனிக் அளவை நிர்ணயிக்குமென்பதால் கூடுதல் கவனம் தேவைப்படுகிறது.

பலமுறை கழுவி கஞ்சி வடிக்கையில் அரிசியிலிருக்கும் சத்துக்களும் நீக்கப்படுகின்றன. எனவே அரிசிஉணவுடன் காய்கறிகள் பருப்பு கீரை போன்றவற்றை சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

பொதுவாகவே உணவுண்ணும் தட்டின் பாதியளவு காய்கறி, பழத்துண்டுகள், கீரை ஆகியவையும் கால்பாகம் புரதத்திற்கான பருப்பு/ இறைச்சியும் மீதமிருக்கும் கால்பாகத்தில் குறைந்த சர்க்கரை உயர்த்தல் குறியீடும் குறைந்த ஆர்சனிக்கும் இருக்கும் நறுமண அரிசியும் இருப்பது ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது.

உணவின் மூலமாக உடலில் ஆர்சனிக் நஞ்சு சேர்வது உலகின் தற்போதைய மிக முக்கியமான ஆரோக்கிய பிரச்சனையாகி இருக்கிறது. மற்ற தானியங்களைக் காட்டிலும் அரிசியில் பத்து மடங்கு ஆர்சனிக் அளவு அதிகமென்பதும் அரிசியே பலரின் பிரதான உணவு என்பதும் கவலைக்குரிய விஷயங்கள். அரிசியில் இருக்கும் கரிமமற்ற ஆர்சனிக் (arsenate & arsenite) புற்றுநோய் உருவாக்கும் காரணிகளில் ஒன்று.

உலகின் மிகப்பெரிய அரிசி ஏற்றுமதியாளராக இருக்கும் இந்தியாவில் அரிசியின் ஆர்சனிக் அளவுகள் துல்லியமாக சோதிக்கப்படவேண்டிய கட்டாயம் உருவாகி இருக்கிறது.

ஆர்சனிக் நஞ்சினை உடலில் கண்டுபிடிப்பது எளிதானபின்பு, கொலைசெய்யும் பொருட்டான ஆர்சனிக் நஞ்சூட்டுதல் இப்போது இல்லைதான் எனினும் நாம் வாழும் பூமியை முழுக்க மாசுபடுத்தி நஞ்சூட்டியிருக்கிறோம் எனவே உணவில் நஞ்சூட்டும் அவசியமின்றி உணவே நஞ்சாயிருக்கிறது.

பயிர்களில் பரிந்துரைக்கப்பட்ட அளவைக்காட்டிலும் பூச்சிமருந்தை உபயோகப்படுத்துபவர்கள், தொழிற்சாலை கழிவுகளை முறையின்றி, நீர்நிலைகளில் வெளியேற்றுபவர்கள், ஏன் குப்பைகளை எந்த பொறுப்புமின்றி தெருவில் வீசுபவர்களும் ஜோலி ஜோசப்பும், மேரிஆனும்தான்.

உசாத்துணை

1.Curry and Cyanide: Everything to know about Jolly Joseph, victims, and the case so far (thenewsminute.com)

2. Mary Ann Cotton – Wikipedia

3. புழுங்கல் அரிசி-Parboiled Rice – அதழ் (logamadevi.in)

4.The relation between rice consumption, arsenic contamination, and prevalence of diabetes in South Asia – PMC (nih.gov)

5. Widespread Arsenic Contamination of Soils in Residential Areas and Public Spaces: An Emerging Regulatory or Medical Crisis? (sagepub.com)

6. Arsenic-Contaminated Soil, Hazards of Short-Term Exposure, 1999 Report (wa.gov)

7. Arsenic in brown rice: do the benefits outweigh the risks? – PMC (nih.gov)

தாவரங்கள் உறங்குமா?

January 17, 2024 / logamadevi

அந்தி சாய்ந்து சூரியன் மறைகையில் உலகிலும் பல மாற்றங்கள் நடக்கும். பகலில் விழித்திருக்கும் உயிரினங்கள் உறங்கச் செல்லும். உறக்கம் என்பது உடலின் புறச்செயல்பாடுகள் குறைந்து புலன்கள் அமைதிகொள்ளும் நேரம். உயிரினங்கள் அனைத்திற்கும் விழிப்பும் உறக்கமும் பொதுவானது எனினும் உறங்கும் நேரமும் கால அளவும் ஒவ்வொரு உயிரினத்திற்கும் வேறுபடும்.

விலங்குகளில் இரவுலாவிகள் பகலில் உறங்கி இரவில் விழித்திருந்து உணவைத் தேடும். பகல் உலாவிகள் இரவில் உறங்கும். விலங்குகளிலேயே உறக்கமென்பது பலவகையில் காணப்படுகின்றது. ஒரு மணி நேரத்திற்கும் குறைவாக ஒருநாளில் உறங்கும் விலங்குகளும் உண்டு.

மழை உழவாரப் பறவைகள் (ஸ்விஃப்ட்) இடைவெளி இன்றி 6 மாத காலம் வலசை போக பறக்கும் அப்படி பறக்கையிலேயே அவை உண்டு உறங்கும். மூளையின் பாதிப்பகுதி விழித்திருக்கையில்தான் டால்பின்கள் உறங்கும்

கோலா கரடிகள் ஒரு நாளில் 22 மணி நேரத்தை உறங்கியே கழிக்கும். வவ்வால்கள் தலைகீழாக தொங்கியபடியே உறங்கும்.

இப்படி மனிதர்கள், விலங்குகள் உறங்குவது போல தாவரங்களும் உறங்குமா? விலங்குகளும் தாவரங்களும் முற்றிலும் வேறுபட்ட இரு வேறு உயிரினங்கள். அவற்றின் செல் அமைப்பிலிருந்து அவற்றின் வளர்ச்சி உணவு தேடுதல், உணவை எடுத்துக் கொள்ளுதல் இனப்பெருக்கம் என அனைத்துமே தனித்துவமானவை.

தாவங்களுக்கு விலங்குகளைப்போல மூளை என்னும் அமைப்பும் நரம்பு மண்டலமும் இல்லை எனினும் அவற்றிற்கு உயிரியல் கடிகாரத்தின் காலக் கணக்குகள் உண்டு. (circadian rhythm/ biological clock) இக்காலக்கணக்குகளால் தாவரங்கள் இரவிலும் பகலிலும் வேறுபட்ட செயல்பாடுகளையும் இயல்புகளையும் கொண்டிருக்கும்.பகலில் ஒளிச்சேர்க்கையில் சேமித்து வைத்த ஆற்றலை தாவரங்கள் இரவுநேரங்களில் உபயோகித்துக்கொள்ளும்.

இலையுதிர்காலத்தில் மரங்களின் செயல்பாடுகள் முற்றிலுமாக இருக்காதென்பதால் அக்காலத்தையும் தாவரங்களின் உறக்க காலமெனக் கொள்ளலாம்.

பெரும்பாலான தாவரங்கள் இரவு நேரத்தில் ஒளி சேர்க்கையை நிறுத்திக்கொண்டு இலைத்துளைகளையும் மூடிவிடும். இரவில் மகரந்த சேர்க்கை நடைபெறும் தாவரங்களின் வெண் மலர்கள் இரவில் மட்டுமே மலர்ந்து மணம்பரப்பும்.

ஒரு சில தாவரங்கள் இலைகளை உறங்குவது போல் ஒன்றின் மீது ஒன்று சாய்த்து வைத்து அந்தியிலிருந்து காலை சூரியஒளி வரும்வரை வைத்திருக்கும், உதாரணமாக தூங்கு வாகையை சொல்லலாம்.

ட்யூலிப் குங்குமப்பூ போன்ற சில சில தாவரங்கள் மலர்களை இரவில் மூடி வைத்து காலையில் மீண்டும் திறக்கும்

வகைப்பாட்டியலின் தந்தை லின்னேயஸ் மலர்களின் உறங்கும் நிலைகளை அடிப்படையாக கொண்டு மலர்க் கடிகாரம் ஒன்றை 1751ல் வடிவமைத்திருந்தார். (Horologium Florae -flower clock)

1880ல் சார்லஸ் டார்வின் தனது The Power of Movement in Plants, என்னும் நூலில் இலைகளின் உறக்கம் குறித்தும் உறங்கும் இலைகளைக் கொண்டிருக்கும் தாவரங்களையும் விளக்கமாக பல பொருத்தமான உதாரணங்களுடன் குறிப்பிட்டிருந்தார். தாவர உறக்கத்துக்கு உதவும் இலைக்காம்பின் வீங்கிய அடிபகுதி, கணுக்கள் உள்ளிட்ட பல தாவர பாகங்களையும் விளக்கி இருந்தார். அந்நூலில் பட்டணிக்குடும்பமான ஃபேபேசி குடும்பத்தை சேர்ந்த பல தாவரங்களின் உறக்கத்தையும் டார்வின் விவரித்திருந்தார்

தொட்டாசிணுங்கி செடியின் இலைகள் புறத்தூண்டலுக்கு எதிர்வினையாற்றுவது, thigmonasty / seismonasty எனப்படும். ஒளியை நோக்கி தாவரபாகங்கள் வளர்வது photonasty, இதைப்போலவே இரவில் தாவரங்களின் உறக்கம் போன்ற செயல்பாடுகளை தாவரவியல் Nyctinasty என்கிறது. நைக்டினாஸ்டி என்னும் இச்சொல்லுக்கு இரவு -அசைதல் என்று பொருள். ஒளி மறைந்து இரவு எழுகையில் சில தாவரங்களில் உண்டாகும் அனைத்து செயல்பாடுகளுமே நைக்டினாஸ்டி எனப்படுகின்றன.(nyctinasty)

மால்வேசி, பேபேசி, ஆக்ஸாலிடேசி, வைட்டேசி குடும்பங்களின் தாவரங்கள் இப்படியான உறங்குதலை போன்ற செயல்பாடுகளை இரவுகளில் கொண்டிருக்கின்றன.

கிமு 324 லேயே மாவீரர் அலெக்ஸாண்டரின் தளபதிகளில்,ஒருவரான ஆண்ட்ரோஸ்தெனிஸ்( Androsthenes) புளிய மரங்களின் இலைகள் இரவுகளில் உறங்குவதைப்போல கவிழ்ந்துவிடுவதை குறிப்பிட்டு அவை உறங்குகின்றனவா என்று கேள்வி எழுப்பி இருந்தார். அக்காலத்திலிருந்தே இதை குறித்த ஆய்வுகள் நடந்துகொண்டிருக்கின்றன.

இதுபோன்ற உறங்குதல் நிலத்தாவரங்கள்,பாலைத்தாவரங்கள் மற்றும் நீர் தாவரங்களிலும் காணப்படுகிறது.

மகரந்தங்களை பாதுகாக்கவும் வெப்பநிலையை சீராக தக்கவைத்துக்கொள்ளவும் தாவரங்கள் உறங்குதலைபோல இலைகளை, மலரிதழ்களை மூடிக்கொள்கின்றன போன்ற கருத்துக்கள் மட்டுமே இப்போது முன் வைக்கப்பட்டிருக்கின்றன எனினும் இது குறித்து தெளிவான விளக்கமேதும் தாவர அறிவியலில் இன்று வரை இல்லை.

உயிர்க்கடிகரத்தின் அடிப்படையில்தான் தாவரங்கள் வளர்ந்து இலைகளையும் கிளைகளையும் உருவாக்கி ஒவ்வொரு பருவத்திலும் மிகசரியாக மலர்ந்து கனியளித்து நமக்கு பயனளித்து கொண்டிருக்கின்றன. இந்த இரவுறங்குதல் என்பது தாவரங்களில் நாமறியாத பலபுதிர்களில் ஒன்று.

மகரந்த துகளியல்

January 1, 2024 / அதழ்

அந்த கொலையை யார் செய்தார்கள் என்று கண்டுபிடிக்கவே முடியவில்லை ஆஸ்திரிய காவல்துறை எத்தனை முயன்றும்கொலையானவரின்உடலும்,கொலை குறித்த எந்த தடயமும் கிடைக்கவில்லை. எனினும் டான்யூப்(Danube) ஆற்றில் ஒரு படகுச்சவாரிக்கு சென்ற அந்த சுற்றுலா பயணி பின்னர் ஒருபோதும் வீடு திரும்பவில்லை, யாரும் அவரை தொடர்பு கொள்ளவும் முடியவில்லை. எனவே அவர் கொலை செய்யப்பட்டிருக்கலாம் என நம்பப்பட்டது. அவரது நண்பரும் தொழில் பங்குதாரருமான ஒருவரை குடும்பமும் காவல்துறையும் சந்தேக வளையத்துக்குள் கொண்டு வந்திருந்தது. எனினும் இறந்தவரின்உடல் கிடைக்காததால்அவரை ,குற்றம் சாட்டவும் முடியவில்லை. அவரை சந்தேகத்தின் பேரில் கைது செய்து வைத்திருந்த காவல்துறை கொலை நடந்ததாக சந்தேகப்படும் அந்த மோட்டார் படகில் மீண்டும் சோதனையிட்டபோது குற்றவாளியென சந்தேகப்படுபவரின் சேறு படிந்த காலணிகள் மட்டும் கிடைத்தன.

அப்போதுதான் முதன்முறையாக வியன்னா பல்கலைக்கழகத்தின் தொல் தாவரவியல் துறையின் விஞ்ஞானி வில்ஹெம் (Wilhelm Klaus) குற்றப்புலனாய்வில் இணைந்தார். அந்தக் காலணியின்சேற்று மண்ணில் இருந்த பலவகையான மகரந்ததுகள்களை ஆராய்ந்த துகளியலாளரான வில்ஹெம் அவை ஸ்ப்ரூஸ், வில்லோ, ஆல்டர் மரங்களின் மகரந்தங்கள் என்பதையும் அவற்றுடன் ஹிக்கரி மரமொன்றின் புதைபடிம மகரந்தங்களும் (Fossil pollen) இருந்ததை தெரிவித்தார்.

அந்த ஹிக்கரி மரச் சிற்றினம் அழிந்து போய் பலகாலம் ஆகி இருந்தது. அவற்றின் மகரந்த தொல்படிமங்கள் டான்யூப் ஆற்றங்கரையின் ஒரு பகுதியில் 5-33 மில்லியன் வருடங்களுக்கு முன்பான படிவப்பாறைகளில் மட்டுமே இருந்தன.

இந்த தடயம் காவல்துறைக்கு போதுமானதாக இருந்தது. குற்றவாளியிடம் ’அந்த படிவப்பாறைகள் இருக்குமிடத்தில் தானேஉடலைப் புதைத்தாய்’ என்று கேட்டபோது குற்றம் ஒப்புக்கொள்ளப்பட்டு அந்த வழக்கு முடிக்கப்பட்டது.

1959ல் ஆஸ்திரியாவின் இந்த கொலைவழக்கிற்கு பிறகு துகளியல் எனப்படும் palynology பல குற்றப்புலனாய்வுகளில் உலகெங்கும் பெரும் பங்கு வகித்துக்கொண்டிருக்கிறது.

மற்றுமொரு உதாரணமாக 2002 ஆகஸ்டில் இங்கிலாந்தில் நடந்த 10 வயதுப்பெண்குழந்தைகளின் இரட்டைக் கொலை குற்றப் புலனாய்வை குறிப்பிடலாம்.

பெண் குழந்தைகள் இரண்டும் காணாமல் போன இவ்வழக்குவிசாரணையில் 400க்கும் மேற்பட்ட காவலதிகாரிகள், நூற்றுக்கணக்கான தன்னார்வலர்கள், இரண்டு குழந்தைகளின் குடும்ப உறுப்பினர்கள்,நண்பர்கள், தொலைகாட்சி, செய்தித்தாள், சுவரொட்டி விளம்பரங்கள் என் பலவகை முயற்சிகளும் தோல்வியடைந்தது. பிரிட்டிஷ் குற்றப் புலனாய்வுகளிலேயே மிக கடினமானதும் மிக அதிகம் பேர் விசாரிக்கப்பட்டதும் இவ்வழக்கில்தான்.

13 நாட்கள் கழித்து எதேச்சையாக அழுகிய நிலையிலிருந்த இரு பெண் குழந்தைகளின்உடல்கள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. உடல்கள் கிடைத்த இடத்தில் இருந்த தாவர உயிரியல் தடயங்களை கொண்டு தாவரவியலாளர் பெட்ரிசியா (Patricia Wiltshire) அந்த கொலையை புலனாய்வு செய்து கொலையாளியை அடையாளம் காட்டினார்.

உடல்கள் கிடைத்த இடத்தில் முளைவிட்டிருந்த stinging nettles என்னும் சொறிச்செடிகள் உறுதியாக 13 நாட்களுக்கு முன்னர் வேறெங்கிருந்தோ அங்கு விதைகளாக விழுந்து முளைத்தவை என்பதன் மூலம் குழந்தைகள் வேறிடத்தில் கொலை செய்யப்பட்டு அங்கு சடலம் கொண்டு வரப்பட்டது என்பதையும், உடல் கிடந்த இடத்தில் மண்ணிலிருந்த மகரந்த துகள்கள் கொலையாளியின் வீட்டருகில் இருக்கும் மரங்களிலிருந்து வந்தவை என்பதையும் கொண்டு ஹோலி, ஜெசிகா ஆகிய இரு அப்பாவிக் குழந்தைகளையும் கொலை செய்தது ஹண்ட்லி (Ian Huntley) என்பவர்தான் என சந்தேகத்துக்கு இடமில்லாமல் பெட்ரிஷியா தெளிவுபடுத்தினார்.

40 வருட சிறை தண்டனையில் இருக்கும் ஹண்ட்லி 2042ல் விடுதலை ஆகலாம். இந்த கொலை வழக்கை கனத்த மனதுடன் தான் வாசிக்க முடியும்:

https://forensictales.com/the-soham-murders/embed/#?secret=LiZf6Asr1u#?secret=VnVfH1vEdC

நியூஸிலந்தில் 2005ல் நடந்த ஒரு திருட்டு வழக்கில் கொலையாளிகளின் உடையில் இருந்த ஹைப்பீரியம் செடியின் மகரந்த துகள்களே புலனாய்வில் அவர்களை கைது செய்ய உதவியது

மற்றொரு பெண் குழந்தையின் கொலை வழக்கிலும் சடலத்தின் உடையில் இருந்த மகரந்தம் அந்த மரம் இருக்கும் பூங்காவிற்கு வழிகாட்டி, பூங்காவின் அருகிலிருந்த கொலையாளியை கைது செய்ய உதவியது

கொலை வழக்குகள் மட்டுமல்ல குடிமையியல் வழக்குகளிலும் இந்த துகளியல் தடயங்கள் உதவுகின்றன.

முதல் உதாரணமாக 1970ல் அமெரிக்காவில் நடந்த தேன் வழக்குகளை குறிப்பிடலாம்

அமெரிக்க விவசாய அமைச்சகம் தேனி வளர்ப்போரிடம் அமெரிக்க எல்லைக்குள் தேனீக்கள் வளர்க்கப்படவேண்டும் என்னும் நிபந்தனையின் பேரில் அவர்களது தேனுக்கு உலகின் அப்போதைய சந்தை மதிப்பை அளிப்பதாக வாக்குறுதி அளித்து தேனி வளர்க்க ஊக்குவித்திருந்தது. அப்படி சட்டத்துக்குட்பட்ட வகையில் தேன் சேகரிக்காமல் பிற பகுதிகளிலிருந்து இறக்குமதி செய்து தேனை கொடுத்த விவசாயிகளை அந்த தேனில் இருந்த மகரந்த துகள்கள் எந்த பிரதேசத்தில் வளரும் தாவரங்களை சேர்ந்தவை என்னும் துகளியல் தடய சோதனைகளை கொண்டு கண்டறிந்த வழக்குகளும் நடந்தன.

கடந்த 50 ஆண்டுகளாக forensic palynology எனப்படும் இந்த துகள் தடயவியல் துறை பல சட்டபூர்வமான விசாரணைகளில் ஈடுபடுத்தப்படுகிறது.

பாலினலஜி எனப்படும் இந்த துறையில் அதிகம் மகரந்தங்களை குறித்த ஆய்வுகள் நடைபெறுவதால் இத்துறைக்கு மகரந்ததுகளியல் என்னும் இணைப்பெயரும் உண்டு. எனினும் இந்த துறை மகரந்தங்களை மட்டுமல்ல, 5 லிருந்து 500 மைக்ரோமீட்டர் (ஒரு மீட்டரின் பத்து லட்சத்தில் ஒரு பங்கு ஒரு மைக்ரோமீட்டர்) அளவுகளுக்குள் இருக்கும் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளிட்ட பிற நுண்ணுயிர்கள், மகரந்த துகள்கள், பெரணி, பூஞ்சைகளின் ஸ்போர்கள், தாவர உடல் உடல்பாகங்கள், நுண்கட்டிகள், பாசிகள், ஈஸ்ட் போன்ற ஒரு செல் பூஞ்சைகள், மண் குருணைகள், பேருயிர்களின் நுண் துண்டுகள் ஆகிய பலவற்றை குறித்தான துறையும் தான் இது.

இந்த துறை நுண்ணோக்கி கண்டுபிடிக்கப்பட்டு, நுண்ணுயிரியல் என்னும் துறை அதிலிருந்து உருவான காலத்தில் தொடங்கியது. குறிப்பாக 1640களில் ஆங்கிலேய தாவரவியலாளர் நீஹாமியா (Nehemiah Grew) நுண்ணோக்கியில் கண்ட மகரந்த துகள் மற்றும் மகரந்தங்களின் வடிவங்களை விவரித்து மகரந்த துகள்களே தாவரங்களின் பால் இனப்பெருக்கத்துக்கு முதற்காரணம் என்று தெரிவித்தபோது உருவானது இத்துறை.

1870களி ல்நுண்ணோக்கிகள் மேம்படுத்தப்பட்டபோது தொல்படிமங்களாக கிடைத்த மகரந்தங்களும் ஸ்போர்களும் ஆராயப்பட்டு அவற்றின் காலமும் கணிக்கப்பட்டது.

பாலினாலஜி, Palynology , என்னும் சொல்லால் இத்துறை குறிக்கப்பட்டது 1940ல் தான்.

இங்கிலாந்தை சேர்ந்த ஹெரோல்ட் மற்றும் டேவிட் (Harold Hyde மற்றும் David Williams) ஆகிய இருவரும் தூவுதல் என்பதை குறிக்கும்கிரேக்கசொல்லான paluno (to sprinkle) மற்றும் தூசி /துகள் என்பதை குறிக்கும்சொல்லான pale (dust) ஆகிய சொற்களிலிருந்து Palynology என்னும் சொல்லை உருவாக்கி மகரந்தங்கள் குறித்த ஆய்வுகளுக்கான புகழ்பெற்ற அறிவியல் சஞ்சிகையான Pollen Analysis Circular ல் முதன் முதலில் குறிப்பிட்டார்கள்.

அதன் பிறகு துகளியல் அறிவியலில் மிக முக்கியமான ஒரு துறையாகியது. இத்துறை தாவரவியல், புவியியல், தொல்லியல், அடுக்கு வரைவியல் ஆகிய துறைகளின் வேர்களை கொண்டது.

ஜெர்மானிய தாவரவியலாளரும்1921ல் ‘An Introduction to Swedish Pollen Analysis’ எனும் மிக முக்கியமான தாவரவியல் நூலைஎழுதியவருமானபிரெடிரிக் (Friedrich Hermann Hugo Pfeffer -1845-1920) இத்துறையில் அவர் செய்த மிக முக்கியமான ஆய்வுகளால் இத்துறையை நிறுவியவர் என கருதப்படுகிறார்

இந்திய துகளியல்துறையை நிறுவியவராக பரமேஸ்வரன் கிருஷ்ணன் நாயர் என்கிற பி. கே. கேநாயர் (1930,2017) கருதப்படுகிறார்.இவர் மகரந்தங்களின் வெளிப்புறத் தோற்றம் குறித்த முக்கியமான ஆய்வுகளையும் மகரந்தங்களை கொண்டு தாவரங்களை வகைப்படுத்துவதை குறித்தும் பல முக்கியமான ஆய்வுகளை செய்தார்.

20,000 மகரந்த துகள் ஸ்லைடுகளைஉருவாக்கியவரும் மகரந்ததுகளியலில் பல முக்கிய ஆய்வுகளை செய்தவரும் இந்தியாவின் ஆகசிறந்த மகரந்த துகளியலாலரும், ’’மகரந்த துகள் உருவமைப்பியல்’’ என்னும் நூலின் ஆசிரியருமானவர் திரு. கணபதி தணிகைமணி

1986ல் அவர் கடல் தாவரங்களின் மகரந்தங்கள் குறித்த உரையாற்றும் பொருட்டு அமெரிக்காவுக்கு அறிவியல் மாநாட்டிற்கு பயணம் செய்த விமானம் பாதி வழியில் பயங்கரவாதிகளால் கடத்தப்பட்டு கராச்சியில் தரையிறக்கப்பட்டபோது நடந்த துப்பாகிச் சண்டையில் குண்டடிபட்டு அங்கேயே திரு கணபதி தணிகைமணி பலியானார். மகரந்ததுகளியலின் மாபெரும் இழப்பு அவர் மரணம்.

தணிகைமணியை சிறப்பிக்கும் பொருட்டு புதிதாக கண்டுபிடிக்கப்பட்ட மூன்று புதைபடிவ மகரந்ததுகள்களுக்கு Retimonocolpitesthanikaimonii, Spinizonocolpitesthanikaimonii , Warkallopollenitesthanikaimonii என பெயரிடப்பட்டிருக்கின்றன.

மகரந்த ஆய்வுகள் குற்றப்புலனாய்வில் மட்டுமல்லாது மருந்துகளில் கலப்படங்களை கண்டுபிடிக்க, அருங்காட்சியங்களில் இருக்கும் மிகப்பழைய ஓவியங்களின் காலத்தை நிர்ணயிக்க, தொல்படிம மகரந்த தாவர துகள்களைக் கொண்டு ஹைட்ரோ கார்பன் படிமங்கள் இருக்குமிடத்தை எண்ணெய் நிறுவனங்கள் கண்டறிய என்று பல துறைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

அகழ்வாய்வுகளில் கிடைக்கும் படிம மகரந்த துகள்கள் அவை எந்த காலத்தை சேர்ந்தவை என்பதையும் அக்காலத்து தாவரவகைகள், காலநிலை,அக்காலத்து மனிதர்கள் தாவரங்களை பயன்படுத்திய விதம் என பலவற்றை அறிய உதவுகிறது.

தொல் தாவரவியலாளர்கள் இந்த துகளியல் பரிசோதனைகளின் மூலம் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்கு முன்பான சூழலை மறுகட்டமைப்பு செய்கிறார்கள்.

இப்படியான ஆய்வுகளில் மகரந்தங்களின் பயன்பாடும் முக்கியத்துவமும் அவற்றின் ஏராளமான உற்பத்தியையும் மிகப் பரந்தஇடங்களுக்கு அவை பரவுவதையும் அடிப்படையாக கொண்டது. அனைத்து தாவரங்களும் மலர்களின் கருவுறுதலை உறுதி செய்யும் பொருட்டு மிக மிக அதிக அளவில் மகரந்தங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன

அதீத மகரந்தப் பொழிவு தாவரவியலில் மகரந்த மழை என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. ஒரு நடுத்தர உயரமுள்ளபைன் மரம் சுமார் 10 பில்லியன்மகரந்தங்களை ஒவ்வொரு வருடமும் ஒரே வாரத்தில் உற்பத்தி செய்யும். அதீத உற்பத்தி மட்டுமல்லாது அழிவுக்கெதிரான தாங்கும் தன்மையும் மகரந்தங்களுக்கு மிக அதிகமென்பதால் இவை பல்லாயிரக்கான ஆண்டுகளுக்கு சேதமின்றி இருக்கின்றன.

நுண்ணோக்கியில் காணப்படும் மகரந்தங்கள்பந்துகளை போல, மெத்தைகளைப் போல மிக அழகிய நுண் செதுக்கு வேலைப்பாடுகளுடன் இருக்கும்

வவ்வாலொன்றின் மூக்கு நுனியிலோ, தேனியின் சிறு கால் ஓரங்களிலோ ஒட்டிக் கொண்டு இவை வெகுதூரம் பயணித்து பெண் மலர்களை கருவுறச்செய்யும் ஆண் விந்தணுக்களை சுமந்துசெல்லவேண்டி இருப்பதால் இவற்றின் பாதுகாப்பை இரண்டடுக்கு உறையினால் இயற்கை உறுதி செய்திருக்கிறது

மகரந்தங்கள் அழகிய நுண்வேலைப்பாடுகள் அமைந்த கடினமான எக்ஸன் எனும் வெளியுறையும் மெல்லிய சவ்வு போன்ற உள்ளுறையும் கொண்டிருக்கும். சில மகரந்தங்கள் காற்றில் பறந்து செல்ல ஏதுவாக இறகு கொண்டிருக்கும். மேலும் சில நீர் உட்புகாத வண்ணம் பிரத்யேக வெளியுறையுடன் நீர்வழி பயணித்து பெண் மலர்களை அடையும்.

அபரிமிதமான உற்பத்தி மற்றும் நீடித்திருக்கும் தன்மை ஆகியவற்றால் மகரந்தங்கள் நெடுங்காலம் தாவரங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களை கணிக்க, ஆராய உதவும் முக்கியமான காரணிகளாக இருக்கின்றன.

தொல் தாவரவியலாளர் ஆண்ட்ரூ (Andrew Leslie) 470 மில்லியன்வருடங்களுக்கு முன்பான பெரணிச் செடிகளின் ஸ்போர்களும், 375 மில்லியன் வருடங்களுக்கு முன்பான மகரந்த துகள்களும் கூட எந்த மாற்றமுமின்றி தொல் படிவங்களாக கிடைக்கும் என்கிறார்.

ஆவணப்போலிகள், பாலியல் குற்றங்கள், வாகன விபத்துக்குற்றங்கள், கள்ளச்சந்தை வணிகம், பயங்கர வாதம் ஆகிய பல குற்றவியல் விசாரணைகளில் துகளியலாளர்கள் தற்போது பங்களிக்கிறார்கள்.

தடய சூழியல் என்னும் forensic ecology தற்போது உருவாகிக்கொண்டிருக்கும் முக்கியமான அறிவியல் துறைகளில் ஒன்று.

உலகநாடுகளின் மகரந்த துகள்கள் சேகரிக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படுவது துரிதமாக்கப்பட்டு உலகளாவிய மகரந்த வங்கி அனைவரும் அணுகும் வகையில் இருக்குமானால் தடயவியல் ஒப்புநோக்கு ஆய்வுகள் மிக எளிதில் நடைபெறும். PalDat போன்ற மகரந்த சேமிப்பு தளங்கள் மேலும் விரிவுபடுத்தப்படவெண்டும்

இந்த பிரபஞ்சமே நுண்துகள்களால் ஆனதும் நிரம்பியதும்தான். ஒளி நுண்ணொக்கியில் கூட காண முடியாத நுண் துகளான ஒரு வைரஸினால்தான் பல்லாயிரம் மனிதர்களை காவு கொடுத்துவிட்டு உலகம் இரண்டு வருடங்கள் முடங்கி இருந்தது.

பல பில்லியன் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அண்டவெளியில் இருந்த ஒரு தீத்துகளில்நிகழ்ந்தபெருவெடிப்பில்தோன்றியதுதான் காலமும் வெளியும்.

’’உலகை ஒரு மணல் துகளிலும்,

சொர்க்கத்தைவனமலரொன்றிலும்

முடிவிலியைஉள்ளங்கையிலும்

வாழ்வின்நித்தியத்தை

காலக்கணக்குகளிலும் கண்டுவிடமுடியும்’’

என்னும் கவிதையை எழுதிய, பிரிட்டன் இதுவரை உருவாக்கிய மிகச் சிறந்த கலைஞர்” என புகழப்பட்டவரும், கவிஞரும் ஓவியரும் புனைவியம் மற்றும் காட்சிக்கலை வரலாற்றில்மிக முக்கியவராக கருதப்படுபவருமான வில்லியம்பிளேக்கும் (William Blake, 1757 – 1827)

மலர்கொண்டு நிற்கும் மரத்திலிருந்து மகரந்தத்தை கொண்டு செல்லும் சிறுவண்டு அம்மரத்தின் நுண்சாரத்தையே கொண்டு செல்கிறது என்னும் ஜெயமோகனும்

விசும்பின் துளி பசும்புல்லின் தலையாகின்றதென சொன்ன வள்ளுவனும்,

வான்வெளியில் பிரகாசிக்கும் ஒரு பொருளை காண வரைபடம் எதற்கு? வானமோ இரு மண் துகள்களுக்கிடையில் இருக்கிறது என்ற தேவதேவனும் துகளியலையும் மகரந்தவியலையும் கவித்துவமாகஅணுகியவர்கள் தான்

சீஸ்

December 30, 2023 / அதழ்

கடந்த மாதம் பிரான்ஸுக்கு தன் மனைவி கமீலாவுடன் மூன்று நாட்கள் சுற்றுப்பயணம் வந்திருந்த இங்கிலாந்து அரசர் சார்லஸுக்கு பிரத்யேகமாக சிறப்பு உணவுகளை ஃபிரான்ஸின்புகழ்பெற சமையல் கலைஞர்கள்தயாரித்திருந்தனர். சார்லஸுக்கு பிரியமான நீல சிங்கி இறால், கோழி இறைச்சியுடன் காளான், பிரான்ஸின் Comte சீஸ், பிரிட்டனின் நீல சீஸான Stichelton ஆகியவை மெனுவில் இருந்தன.

Stichelton சீஸ் உலகின் சிறப்பான ஐந்து சீஸ்களில் ஒன்று. Stilton போன்ற பிற நீலசீஸ்களைப் போல இவையும் பெனிசிலியம் பூஞ்சையின் ராக்போர்டி என்னும் சிற்றினத்தைக் கொண்டுதான் உருவாக்கப்படுகின்றன என்றாலும் Stichelton பாஸ்டுரைசேசன் செய்யப்படாத புத்தம் புது பாலில் உருவாக்கப்படுவது.

பிரான்ஸின் அல்சஸ் (Alsace) பகுதியை செர்ந்த புகழ்பெற்ற சீஸ் விற்பனையாளரும் நிபுணருமான பெர்னார்ட் ஆண்டனி இந்த விருந்தை முன்னின்று கவனித்துக்கொண்டார்.

உலகின் முன்னணி சீஸ் நுகர்வோரை கொண்ட, உலகின் சீஸ் தலைநகரமான பிரான்ஸில் மட்டுமே ஆயிரக்கணக்கான சீஸ் வகைகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பால்கட்டியானசீஸ் மனிதன் உருவாக்கிய உலகின் மிகப் பழமையான உணவுகளில் ஒன்று. எட்டிலிருந்து பத்தாயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கால்நடைகளை மனிதன் உணவுக்கெனவளர்க்க துவங்கிய போதிலிருந்தேபால்கட்டியும்உருவாகப்பட்டிருக்கக் கூடும் என்று கருதப்படுகின்றது.

இறைச்சிக்கெனகொல்லப்பட்ட விலங்குகளின் இரைப்பையில் நம் மூதாதையர் பால் சேமித்து வைத்திருந்த போதுஅதிலிருந்தரென்னட்டினால் பால் கட்டியானதை தற்செயலாக கவனித்து பின்னர் முறையாக பால்கட்டி செய்யத்துவங்கி இருக்கலாம்.

வரலாறு

பண்டைய சுமேரியாவிலும் எகிப்திலும் ஏராளமாக சீஸ் உருவாக்கப்பட்டு உண்ணப்பட்டது.

3200 வருடங்களுக்கு முன்பான மிகப் பழமையான சீஸ் எச்சங்கள் எகிப்தின் கல்லறைகளிலும் 7000திலிருந்து 9000 வருடங்களுக்கு முன்பானவை என்று கண்டறியப்பட்டிருக்கும் சீஸ்கள் மங்கோலியாவில் இருந்தும் கிடைத்திருக்கின்றன.

மெசபடோமியாவின் அகழ்வாய்வுகளில் கிடைத்த பொது யுகத்திற்கு 3000 வருடங்களுக்கு முற்பட்ட களிமண் கட்டிகளில் சீஸ் பற்றிய குறிப்புகள் இருக்கின்றன.

பண்டைய கிரேக்கத்திலும் ரோமாபுரியிலும் சீஸ் பிரதான உணவாக இருந்திருக்கிறது. உலகின் பிற பாகங்களை காட்டிலும் ஐரோப்பாவில் தான் பலவகைப்பட்ட சீஸ்கள் உருவாக்கப்பட்டன.பிரான்ஸின்1070 வருடத்தைய ஆவணங்களில் ராக்போர்டி நீல சீஸ்கள் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கிறது.

1477ல் Pantaleone da Cofienza என்பவரால் ஐரோப்பிய சீஸ்களை குறித்த பிரத்யேக நூலான Summa Lacticiniorum (“A Compendium of Milk Products”) வெளியானது. அந்த நூலில் சீஸ் ஆடு, மாடு, எருமைப் பாலிலிருந்து மட்டுமல்லாது ரெயின்டீர், குதிரை மற்றும் ஒட்டகப்பாலிலிருந்தும் உருவாக்கப்பட்டிருந்த தகவல்கள் உள்ளன.

பழங்காலத்தில் மென்மையானவை கடினமானவை என இருவகை பால்கட்டிகள் மட்டும் உருவாக்கப்பட்டன. மென்மையனவை உருவாக்கப்பட்ட இடங்களுக்கு அருகிலேயெ விற்கப்பட்டு புதியதாக உடனடியாக உண்ணப்பட்டன.பல நாட்கள் பழமையானவை கடின சீஸ்கள். அவை தொலைவுப்பிரதேசங்களுக்கு எடுத்துச் செல்லப்பட்டு விற்கப்பட்டன.

எகிப்திய சுமேரிய நாகரிகங்களுடன் இணைந்து சீஸும் உருவாகி வளர்ந்தது.

கல்லறைக் கொள்ளையர்களின் கண்களில் படாமல் தப்பித்திருந்த கிமு 3000 த்தை சேர்ந்த ஒரு கல்லறை எகிப்தில் 1937ல்கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதில் 60 வயதிருக்கும் ஒரு பெண்ணின் உடல் மறுவாழ்விற்கான அனைத்துப் பொருட்களுடனும் பாதுகாப்பாக வைக்கப்பட்டு இருந்தது. மிக விரிவான 14 வகை உணவுகள், தட்டுக்களில் பரிமாறப்பட்டிருந்தது. அவற்றில் சூப், இறைச்சி, கேக்குகள், சமைக்கப்பட்ட கனி வகைகள், ஒரு பெரிய சீசாவில் வைன், கோதுமை ரொட்டி மற்றும் மூன்று சிறிய கிண்ணங்களில் சீஸ் ஆகியவை இருந்தன.

இப்படி எகிப்தின் பல கல்லறைகளில் சீஸ் மற்றும் சீஸ் மிச்சங்களும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருக்கிறது. இப்போதைய பிரபல சீஸ் வகையான halloumiயை போலவேயான சீஸ் 2500 வருடங்களுக்கு முன்பே எகிப்தில்உண்ணப்பட்டிருக்கிறது என்கிறது எகிப்தின் சுற்றுலா மற்றும் பழங்காலப் பொருட்களுக்கான அமைச்சகத்தின் அறிக்கையொன்று.

கிமு 3000 to 2500 ல் பண்டைய சுமேரியாவில்ஆட்டுப்பால் மற்றும் மாட்டுப்பாலிலிருந்து தயாரான சீஸ் உண்ணப்பட்டிருக்கிறது. சுமேரியர்களின் காதல் தேவதையான இனனாவுடன் (Inanna’) சீஸ் தொடர்புபடுத்தபட்டிருந்தது. இனனாவின் கோவில்களில் சீஸ் படையலிடப்பட்டிருக்கிறது.

இனானாவின் கணவரும் மேய்ப்பர்களின் கடவுளுமான டுமுஸியின் (Dumuzi) பிரசாதங்களாகவும் சீஸ் கருதப்பட்டிருக்கிறது. டுமுஸியின் சொத்துகளாக பாலும் சீஸும்தான் சுமேரிய தொன்மங்களில் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கின்றன

பண்டைய ரோமிலும் கிரேக்கத்திலும் சீஸ்கள் தேன்கலந்தும், சீவி எண்ணெயில் பொறித்தும் உண்ணப்பட்டன.

கிரேக்க மருத்துவர் ஹிப்போகிரேட்ஸ் (கிமு460-375 ) ஆட்டுப்பால்சீஸ் குறித்து குறிப்பிட்டிருக்கிறார். தத்துவஞானி அரிஸ்டாட்டில்(கிமு384-322 ) ஆட்டுப்பால்கட்டிகள் குதிரை அல்லது கழுதை பால் கட்டிகளுடன் கலந்து உண்ணப்பட்டதை குறிப்பிட்டிருக்கிறார். பிதாகொரஸ் படைப்புகளிலும் சீஸ் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கிறது.

பண்டைய கிரேக்க தொன்மம் அரிச்டேயஸ் (Aristaeus) சீஸை கண்டுபிடித்தார் என்கிறது. கிரேக்கம் மற்றும் ரோமானியநாகரிகங்களில்சீஸ் விருப்பஉணவாகவும் பாலுணர்வு ஊக்கியாகவும்கருதப்பட்டது.

சீஸ்கட்டிகள், சீஸ்இனிப்புக்கள் மற்றும் சீஸ் செய்முறைகள் கிமு ஐந்தாம் நூற்றாண்டிலேயே ஏதென்ஸில் இருந்திருக்கின்றன. கிருஸ்துவுக்கு முந்தைய காலத்தில் வெது வெதுப்பான பால்கட்டிகள் உண்ணப்ட்டிருக்கின்றன.

ஜெஸ்ஸி தனது மகனாகிய தாவீதிடம் சண்டையிட்டுக் கொண்டிருக்கும் அவனது சகோதரர்களுக்கு பத்து ரொட்டிகளையும் பத்து சீஸ்துண்டுகளையும் கொண்டு செல்லுமாறு பணித்ததை விவிலியத்தின் பழைய ஏற்பாடு சொல்கிறது.

ரோமானியர்கள் புத்தம் புதிய சீஸுடன்அத்திப்பழங்களை கலந்து உண்ணுவதை பெரிதும் விரும்பினர்கள். வைக்கோல் புகையினால் பழமையாக்கப்பட்டு உப்பில் துவட்டப்பட்டு பைன் கோன்களும் மூலிகைகளும் சேர்க்கபட்ட சீஸ் அவர்களின் விருப்ப உணவாக இருந்தது.

ரோமானிய படை வீரர்களின் உணவில் ஆலிவ் உலர் திராட்சை மற்றும் சீஸ் ஆகியவை எப்போதும் இருந்தன. Feta என்பது கிரேக்கசீஸ்களின் அரசன் என கருதப்படுகிறது. இந்த சீஸ்தான் ஹோமரின் ஒடிசியில் குறிப்பிட்டிருப்பது. இதுவே வரலாற்றில் பதிவான மிகப் பழமையான சீஸ். Pietro Casola, என்னும் இத்தலிய பயணி கிரீட்டுக்கு 1494ல் வந்தபோது அங்கு அவர் கண்ட ஃபெடா உருவாக்கும் சேமிக்கும் முறைகளை பதிவு செய்திருக்கிறார்

‘’நாங்கள் குகைக்குள் நுழைந்தோம் ஆனால் அவன் அப்போது அங்கு இல்லை. பின்னப்பட்ட கூடைகளில் சீஸ் நிறைந்திருந்தது, அங்கிருந்த பல பாத்திரங்களில் கறந்த பாலும் புரதமும் நிரம்பியிருந்தன என்று விவரித்திருக்கிறார் ஹோமர்.

உலகம் முழுவதற்கும் ஒரே கடவுள் என்னும் மார்க்கத்தை கடைப்பிடிக்கும் Yazidism மதத்தினர், இந்த பூமி தெய்வீக லாலிஷ் மலைத்தொடரின் ரென்னட் வெண்ணருவி வழிந்து ஆதிபெருங்கடலில் கலந்து திரிந்துதான் உருவானது என்கிறது

பால்கட்டி பண்டைய மேற்கு ஆசியா மற்றும் கிழக்கு ஐரோப்பாவின் பல நாகரீகங்களில் பரவலாக புழக்கத்தில் இருந்த ஒரு உணவு என்பதை அகழ்வாய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

9 அல்லது 8 கிமுவில் எழுதப்பட்டது என கருதப்படும் ஐரோப்பாவின் பழமையானதும் உன்னதமானதுமான ஹோமரின் பண்டையகிரேக்க கவிதை காவியமான இல்லியட்டில் ட்ரோஜன் போரின் பத்துநாட்கள் விவரிக்கபட்டிருக்கின்றன.

அத்திக்கனியின் சாறு பாலை திரியச் செய்து பாலாடைக்கட்டியாக மாற்றும் வேகத்துக்கிணையாக போர்க்கடவுளின் கோபம் குறைந்தது என்கிறார் ஹோமர்.

அத்திக்கனியிலிருக்கும் Ficin என்னும் நொதி பாலை தயிராக்கி சீஸை உருவாக்கும் என்பது பிற்பாடு ஆய்வுகளில் நிரூபணமாகியிருக்கிறது.

வரலாற்றின் தந்தை என கருதப்படும் ஹெரோடோட்டஸ் (Herodotus -கிமு484-408 “Scythian” சீஸ்களை குறிப்பிட்டிருக்கிறார்.

ஆஸ்திரியாவின் உப்புச்சுரங்களில் நடந்த அகழ்வாய்வுகளில் கிமு 800லிருந்து 400க்குள் தயாரிக்கப்பட்டிருக்கும் நீல சீஸ்களும் பீரும்கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருக்கின்றன.

சீனாவின் Xinjiang பகுதியின் கல்லறைகளில் நடந்த அகழ்வாய்வுகளில் 3600 வருட பழமையான பால்கட்டியின் மிச்சங்கள் இருந்தது கண்டறியப்பட்டது. அதைபோலவே 3000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பான பால்கட்டி எகிப்தின் ஒரு கல்லறையில் ஜாடிக்குள் இருந்தது.

சிந்து சமவெளி நாகரிகத்தின்போது (கிமு3300–1300 ). இந்தியாவில் சீஸ்அறிமுகமாகி இருக்கலாம் என கருதப்படுகிறது.

பண்டைய இந்தியாவிலும் சீனாவிலும் சீஸ் சிறிதளவில் தான் உண்ணப்பட்டிருக்கிறது. கிமு1000 ல்எழுதப்பட்டதாக கருதப்படும் ரிக்வேதத்தில் துளைகள் உள்ள மற்றும் இல்லாத இருவகைபால்கட்டிகள் ’dadhanvata’ எனும் பெயரில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது

சாணக்கியரின் அர்த்தசாஸ்திரம் குர்சிகா என்னும் பெயரில் சீஸ் குறிப்பிட்டிருக்கிறது

17ம் நூற்றாண்டின் புகழ்பெற்ற பல ஓவியங்களில் பால்கட்டிகள் சித்தரிக்கப்பட்டிருக்கின்றன.

சீஸ் மற்றும் சீஸ்தொழிற்சாலைகள் உருவான கதை

துல்லியமாக எங்கு எப்படி எவரால்சீஸ்உருவாக்கபட்டதுஎன்பதற்கான ஆதாரங்கள் ஏதுமில்லை எனினும் சீஸ்உருவானதற்கான கதைகள் உலகெங்கிலும் காபி தேநீர் உருவானதற்கு இருப்பதை போலவே இருக்கின்றன.

அதில் மிக பிரபலமானது அரபு வணிகர் கதை.

பன்னெடுங்காலத்துக்கு முன்பு இறந்த விலங்குகளின் இரைப்பையில் இருபக்கமும் முடிச்சிட்டு நீர், பால்,பழச்சாறு போன்ற திரவங்களை பாலையில் நெடும் பயணம் மேற்கொள்பவர்கள் கொண்டு செல்வது வழக்கம். அப்படி கறந்த ஒட்டகப் பாலை கொண்டுசென்ற அரேபிய வணிகர் ஒருவர் வெகுநாட்களுக்கு பிறகு அது கட்டியாக இருப்பதை கண்டிருக்கிறார். அது மிதந்து கொண்டிருந்த நீரை அருந்திவிட்டு அந்த பால்கட்டியை உண்ணுகையில் மிக சுவையாக இருந்தது எனவே பாலை நெடுநாட்களுக்கு சேமித்து வைக்கும் வழியாக இரைப்பையில் ஊற்றி வைத்தால் பலநாட்களுக்கு உபயோகப்படுத்தும் வகையில் சுவையான பால்பொருளாக அது மாறுவது கண்டுபிடிக்கப்பட்டது என்பது தான் அந்த பிரபல கதை.

கிமு100ல் ரோமில் நூற்றுக்கணக்கான சீஸ் வகைகள் இருந்தன. ஜூலியஸ் சீசரின் காலத்தில் பலவகை சீஸ்கள் ரோமிலும் சுற்றியிருந்த பல பிரதேசங்களிலும் முக்கிய உணவாக இருந்தன.ரோமில் பலவிதமான சீஸ் வகைகள் உருவாக்கப்பட்டு உண்ணப்பட்டன. ரோமனியர்களே இங்கிலாந்துக்கும் சீஸ் தயாரிப்பைஅறிமுகப்படுத்தினர்

ஐரோப்பாவிலும் மத்திய கிழக்குநாடுகளிலும் சீஸ் உற்பத்தியும்பயன்பாடும் செழித்து வளர்ந்துகொண்டிருந்த காலங்களில் வடக்கு மற்றும் தென்னமெரிக்காவில் சீஸ் பற்றிய அந்த அறிதலும் இல்லாமலிருந்தது. ஐரோப்பிய குடியேறிகளால் அங்கு சீஸ் அறிமுகமாகி இருக்கும் என நம்பப்படுகிறது

ஐரோப்பாவின் மடங்களில் மத குருமார்களால் சீஸ் உருவாக்கம் பலவிதங்களில் மேம்படுத்தப்பட்டது. உதாரணமாக கோர்கொன்ஸோலா (Gorgonzola) எனப்படும் வெண்ணெய் நீக்கபட்டிருக்காத மாட்டுப் பாலிலிருந்து உருவாக்கப்படும் இத்தாலியின் பிரபல நீல சீஸ்வகையை சொல்லலாம். அது இத்தாலியின் ’போ’ பள்ளத்தாக்கில் (Po Valley) 879 A.Dயில்.துறவிகளால் உருவாக்கப்பட்டது. சீஸ் தயாரிப்பில்ஐரோப்பா செழித்து வளர்ந்து கொண்டிருந்தது. இத்தாலி 10 ம் நூற்றாண்டின்சீஸ் தயாரிப்பு மையமாக இருந்தது.

திபெத்திலும் மங்கோலியாவிலும் சீஸ் அறிமுகமான போது மலையாடுகளான யாக்கின் பாலில் சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது.

ஆசியாவுக்கு வந்த ஐரோப்பிய பயணிகள் 1615ல் சீஸ் உருவாக்கும் கலையை அங்கு அறிமுகப்படுத்தினர். ஆசியாவில் சீஸ் பயன்பாடு ஐரோப்பாவின் அளவுக்கு அன்றிலிருந்து இன்று வரையுமே இல்லை எனினும் சீஸ் உணவு அங்கு அறிமுகமாயிருந்தது.

சீனாவில் சீஸ் உபயோகம் மிக குறைவாகவே இருந்திருக்கிறது. 14 மற்றும் 17 ம் நூற்றாண்டுகளில் மிங் வம்சஆட்சியில் தெற்கு சீனாவில் “rushan” என்னும் சீஸ் வகை அரசர்களின் உணவில் இடம்பெற்றிருந்தது. அந்த சீஸ் முழு மீனுடனும் நூடுல்ஸுடனும் முட்டைக்கோஸுடனும் கலந்து விரும்பி உண்ணப்பட்டன.

கொதி நீரில் அமிழ்த்தி நூல் போல பிழிந்து, வெட்டப்பட்ட கயிறுகளாகவும் அப்போது சீஸ் உண்ணப்பட்டது. இன்றும் அப்படியான சீஸ் சரடுகள் யுனான் பிரதேசத்தில் கிடைக்கின்றன.

உலகெங்கிலும் சீஸ் உண்ணுதல் பிரபலமாகி இருந்தாலும் 19ம் நூற்றாண்டு வரை அது குடிசைத் தொழிலாகத்தான் இருந்தது. அமெரிக்காவில் 17ம்நூற்றாண்டில் சிறிய அளவில் சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டுக் கொண்டிருந்தது,

1773ல் ஒஹையோவில் குடியேறிய இங்கிலாந்துக்காரர்களால் சீஸ் உற்பத்தி பண்ணைகளில் துவங்கப்பட்டு வெற்றிகரமாக நடந்தது. ஓஹையோவில் மேற்குப்பகுதி பின்னர் தொடர்ந்த 50 ஆண்டுகளுக்கு “Cheesedom” என்று அழைக்கப்பட்டது.150 வருடங்களுக்கு ஒஹையோவும் நியூயார்க்கும் அமெரிக்க சீஸ் உற்பத்தியின் பெரும் பங்கை தயாரித்தன.

1830-1840களில் சுவிட்சர்லாந்தில் இருந்து வந்து குடியேறிய சிலரால் விஸ்கான்ஸின் பால்கட்டி தொழிற்சாலை துவங்கப்பட்டு வெற்றிகரமாக சீஸ் உற்பத்தி துவங்கியபோது அப்பகுதி விவசாயிகள் அனைவருக்கும் அவர்கள் எதிர்காலம் சீஸ் கட்டிகளாலானது என்பது புரிந்தது. அவர்கள் அனைவரின் கூட்டு ஸ்தாபனமாக1868ல் லிம்பர்கர்(Limburger) நகரில் மென்மையான வெள்ளை சீஸ் மொத்த வியாபார நிறுவனம் முதன் முதலில் வெற்றிகரமாக நிறுவப்பட்டது.

அமெரிக்க மக்கள் தொகை பெருகிய போது சீஸ்தேவையும் பெருகியது. சீஸ் தொழிற்சாலைகள் அமெரிக்க பண்ணைகளில் வேகமாக உருவாகத் துவங்கின, அமெரிக்காவின் முதல் பெருமளவில் சீஸ் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலை பண்ணை விவசாயியான ஜெஸ்ஸி வில்லியம்சால் 1851ல் துவங்கப்பட்டு மிக வெற்றிகரமாக சீஸ் உற்பத்தி நடைபெற்றது.

பிரிட்டனில் 17ம்நூற்றாண்டில் உருவாக துவங்கிய போது எழுந்த தொழில் புரட்சி மேலும் சீஸ் தொழிலை விரிவாக்கியது.

அமெரிக்காவிலிருந்து புதிய சீஸ் தொழில்நுட்பங்களை அறிந்துகொண்ட பிரிட்டன் மிக சிறப்பான புதிய வகை சீஸ் தயாரிக்கும் தொழிற்சாலைகளை 1851ல் அமைத்தது. அங்கு பெருமளவில் சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டு சேமித்து வைக்கப்பட்டது.

ஈராக், துருக்கி, கிரீஸ், இத்தாலி, பிரான்ஸ் மற்றும் ஸ்பெயினிலும்சீஸின் சுவை வேகமாக பரவியது.

1860களில் ரென்னட் தொழிற்சாலைகளில் தயாரிக்கப்பட்டபோது உலகெங்கிலும் சீஸ் தொழிற்சாலைகள் வெற்றிகரமாக நிறுவப்பட்டு ஏராளமான சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது

1880ல் நெதர்லாந்தில் மட்டும் 4 ஆயிரத்துக்கும் அதிகமான சீஸ் தொழிற்சாலைகள் உருவாகி, 17 மில்லியன்டாலர்கள் பெறுமானமுள்ள 216 மில்லியன் பவுண்டு சீஸ் தயாரிக்கப்பட்டது. 1904 ல்317 பவுண்டு சீஸ் ஒரு வருடத்தில் தயாரிக்கப்பட்டது.

தொடர்ந்த வருடங்களில் பன்மடங்கு அதிகமான சீஸ்தேவை ஏற்பட்டு அதற்கேற்ப பால் உற்பத்தியும் அதிகரித்தது.1920ல் 418 மில்லியன்பவுண்டுகள் இருந்த சீஸ் உற்பத்தி 1970ல் 2.2 பில்லியன்பவுண்டுகளானது. 1990களில் மொத்த உற்பத்தி 6 பில்லியன் பவுண்டுகளாயிருந்தது.

தற்போது அமெரிக்காவின் மொத்த பால் உற்பத்தியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு சீஸ் தயாரிப்புக்கென உபயோகிக்கப்படுகிறது

சத்துக்கள் நிரம்பிய, சுவையான, பல காலம் சேமித்து வைக்கக்கூடிய சீஸ் உலகின் பல நாகரிகங்கள் தோன்றி வளர முக்கிய காரணமாயிருந்தது

சீஸ் உருவாக்கம்

சீஸ் உருவாக்குகையில் பால் மிதமான வெப்பத்தில் இருக்க வேண்டும்.பால் பாஸ்டுரைசேசன் செய்யப்பட்ட பின்னர் அதை தயிராக்கும் நுண்ணுயிர்கள் சேர்க்கப்படும். அந்த தயிரில் சீஸை உருவாக்கும் ரென்னட் சேர்க்கப்படும்.

பாலின் புரதங்கள் கெட்டியாகி திரண்டு அடர்த்தியாகி நீர் புரதத்தை வெளியேற்றி கொழுப்பை சேர்த்து வைத்துக் கொண்டு பால்கட்டியாகின்றது. இதுவே சீஸ் /பால்கட்டி.

இரண்டு நிலைகளில் சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒன்று பாலை ரென்னட் கொண்டு கட்டியாக்குவது இரண்டு அதை பழமையாக்குவது

ரென்னட்டில் கைமோஸின் என்னும் நொதி இருக்கிறது, அதுவே பாலிலிருக்கும் கீஸின் புரத்தை திரளச்செய்து ஒன்று திரட்டிகெட்டியாக்கி வேபுரதத்தை (தயிர் நீர்) தனித்து பிரித்தெடுத்து சீஸை உருவாக்குகிறது

சீஸ் தயாரிப்பென்பது பாலிலிருக்கும் நீரை வெளியேற்றி கொழுப்பையும் கேஸின் புரதத்தையும் 6 லிருந்து 12 மடங்கு அடர்த்தியாக்குவதுதான்.

சீஸ் உருவான பின்னர் அவை அழுத்தப்பட்டுவே (Whey) புரதம்தனித்தும், அழுத்தப்பட்ட மென்மையான சீஸ்தனியாகவும்பிரிக்கப்படும்.

பிறகு சீஸ்கள் அப்படியே புதியதாகவும் அல்லது பழமையாக்கப்பட்டும் விரும்பிய வடிவங்களில் வெட்டப்பட்டு சந்தைப்படுத்தபடுகின்றன. பழமையாக்குதலுக்கு முன்பாக சீஸில் உப்பு தூவப்படும். உப்பு தூவுதல் சீஸுக்கு பிரத்யேகசுவையை அளிக்கவும் அவற்றை பாதுகாக்கும் செய்யப்படுகிறது. உப்பில்லா சீஸ்களும் இருக்கின்றன.

உலகின் மிக புகழ்பெற்ற செடார் சீஸ்கள் 3 செமீ கனமுள்ளஅட்டைகளாக வெட்டப்பட்டு ஒன்றின் மீது ஒன்றாக அடுக்கப்பட்டு அவற்றின் எடையினால் நீர் புரதம் முழுக்க வெளியேற செய்து பின்னர் உருவாக்கப்படுபவை. இதுவே செடாரிங் “cheddaring.” எனப்படுவது.

பெரும்பாலான சீஸ்கட்டிகள் இறுதியில் பல வடிவங்களும் துளைகளும் கொண்ட அச்சுக்களில் வைத்து அழுத்தப்பட்டு உருவாகின்றன.

பழமையாக்குதல்

சீஸ் உருவாக்கத்தில் பழமையாக்குதல் என்பது மிக நுட்பமான பகுதி

சில சீஸ் வகைகள் தயரானதுமே புத்தம் புதிதாக உண்ணப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சீஸ் வகைள்பழமையாக்கப்பட்டு பின்னரே சந்தைப்படுத்தப்படுகின்றன.

இந்த பழமையாக்குதல் இரண்டு வாரங்களிலிருந்து 2 வருடங்கள் வரை நீளும்

Mozzarella சீஸ் இரண்டு வாரங்கள் பழமையாக்கப்படுகின்றது. Parmigiano-Reggiano இரண்டு வருடங்கள் பழமையாக்கப்பட்டது

புதிதாக இருக்கையில் இருக்கும் ரப்பர் போன்ற இழுவைத் தன்மை முற்றிலும் நீங்கி மிருது தன்மையை அளிக்கிறது பழமையாக்குதல்.

பழமையாக்கலில் ரென்னட்டின் நொதிகளால் உண்டாகும் வேதி வினைகளும் நுண்ணுயிரிகளின் செயல்பாடும் இருக்கிறது பழமையாக்கலின் போது லாக்டிக் அமிலம் சிட்ரிக் அமிலம் பால் கொழுப்பு மற்றும் புரதம் ஆகியவை பலவித நறுமணம் கொண்ட பொருட்களால் மாற்றமடைகின்றன.

மேலும் சீஸ் உருவாகும் போது இருக்கும் பாக்டீரியாக்கள் அவை பழமையாகும்போது இருப்பதில்லை. இந்த பாக்டீரியாக்களின் உடலிலிருக்கு ம்நொதிகள் சீஸில் கலந்து பழமையாக்குதலின்போது பிரத்யேக நறுமணத்தை உண்டாக்குகின்றன. எனவேதான் பலவகைப்பட்ட பாலிலிருந்து தயாராகும் சீஸ்கள் பலநூறு வகை நறுமணங்களும் சுவையும் கொண்டிருக்கிறது

பழமையாக்கலின் போதும் லாக்டிக்அமிலத்தில் உண்டாகும் மாற்றம் கரியமில வாயுவை உண்டாக்கி ஸ்விஸ் சீஸ்களின் துளைகளுக்கு காரணமாயிருக்கிறது .

சீஸ்கள் பல விதங்களில்பழமையாக்கப்படுகின்றன. நறுமணமிக்க இலைகளைக் கொண்டும், சாம்பல் கொண்டு புகையிட்டும் எரிசாராயத்தில் ஊற வைத்தும் பழமையாக்கல் நடைபெறும். பழமையாக்கல் முறைகள் அனைத்தும் சீஸ்களில் பாக்டீரியா வளராமல் இருக்கவும் அவற்றின் பிரத்யேக சுவைக்கும் காரணமாகின்றன. சிலவற்றில் மேற்புறம் மெழுகு பூசப்படுகிறது. நீல சீஸ்களில் பெனிசிலியம் ராக்போர்டி என்னும் பூஞ்சைக்காளான் ஸ்போர்கள் தூவப்படுகின்றன. ராக்போர்டி நீல சீஸ் அதிக உப்புச்சுவையும் நல்ல நெடியும் கொண்டது. உள்ளே ஓடும் பூஞ்சைக்காளானின் நீல நூலிழைகள் இருக்கும் இந்த சீஸ் உலகின் பிரபலமான சுவையான சீஸ்களிலொன்று.

சீஸ் நுண்ணுயிரிகள்

பாலில் இருக்கும் லேக்டோ பேசில்லஸ் பாக்டீரியாக்கள் பாலை புளிக்கச் செய்பவை. இவையே சீஸ்களின் வெண்ணெய் போன்ற தன்மைக்கும் சுவைக்கும் முக்கிய காரணமாயிருப்பவை.

Penicillium candidum பூஞ்சை சீஸின் வெளிப்புறமிருக்கும் பழுப்பு விளிம்பை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இன்னும் சில பிரத்யேக ப்ரொப்பயானிக் பாக்டீரியாக்கள் சுவிஸ்சீஸில் இருக்கும் துளைகளுக்கு காரணமான கார்பன் டை ஆக்ஸைடைஉருவாக்குபவை. E. von Freudenreich என்னும் நுண்ணியலாளர் 19 ம்நூற்றாண்டின் இறுதியில் Emmental சீஸ் உருவாக்கத்தில் ப்ரொபியானிச்அமிலத்தின் பங்கு குறித்த ஆய்வில் ஈடுபட்டிருந்தபோது கண்டுபிடித்த புதிய வகை பாக்டிரியா அவர் பெயராலேயே (Propionibacterium freudenreichii subsp. shermani என்று அழைக்கப்பட்டது.

இந்த பாக்டீரியா டாம்&ஜெரி கார்ட்டூன் சித்திரத்தில் ஜெரியின் பிரியத்துக்குரிய, துளைகள் கொண்டிருக்கும் பொன் மஞ்சள் நிற ஸ்விஸ் சீஸின்உருவாக்கத்தில் பயன்படுகிறது.

சீஸ் உருவாக்கத்தின்போது வெளிப்படும் கார்பன் டை ஆக்ஸைடினால் உருவாகும் இந்த துளைகள் சீஸின் கண்கள் என அழைக்கப்படுகின்றன. துளைகள் இல்லாத சுவிஸ் சீஸ் குருட்டு சீஸ் (Blind Cheese) என்றழைக்கப்படுகிறது.

ஸ்விஸ் சீஸ் இப்போது சுவிட்ஸர்லாந்தில் மட்டுமல்லாது உலகின் பல நாடுகளிலும் தயாராகின்றன. இந்த வகை சீஸ்கள் முதலில் உருவாக்கப்பட்டபோது இத்துளைகள் சீஸின் குறைபாடுகளாக கருதப்பட்டு அவற்றை சரிசெய்ய பல முயற்சிகள் செய்யப்பட்டன. இப்போது துளைகளே சுவிஸ் சீஸ்களின் பிரத்யேக அடையாளமாகிவிட்டிருக்கிறது

அமெரிக்காவில் 1960களிலிருந்து மிக நுண்ணிய துளைகள் கொண்டிருக்கும் பேபி சுவிஸ் சீஸ்கள் உருவாக்கப்படுகின்றன.

தெற்கு பிரான்ஸின் ராக்ஃபோர்ட் பிரதேசத்தில் உருவான நீல சீஸ் குறித்து ஒர் பழங்கதை உண்டு

அங்கிருந்த ஒரு குகையில் சீஸ் உண்டு கொண்டிருந்த ஒரு இளைஞன் தூரத்தில் சென்ற அழகிய இளம்பெண் ஒருத்தியை கண்டு அப்படியே சீஸை குகையில்விட்டுவிட்டு அவளை தேடி சென்று விடுகிறான். பலமாதங்கள் கழித்து வந்து பார்க்கையில் குகையிலிருந்த சீஸ் பெனிசிலியம் ராக்ஃபோர்டி (Penicillium roqueforti) என்னும் நீலப்பூஞ்சையால் நீலமாயிருந்ததையும், அதன் உண்ணத்தூண்டும் வாசனையால் உண்ணும்போது அது முன்னைக்காட்டிலும் மிக சுவையாக இருந்ததையும் கண்டு அதன் பின்னரே நீல சீஸ்கள் இருந்தது என்கிறது அந்தக்கதை.

பாஸ்டுரைசேசன்எனப்படும் குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் பாலில் இருக்கும் நோய்க்கிருமிகளை நீக்குதல் நடைபெறாதபாலிலிருந்து உருவாகும் சீஸ்களினால் உண்டாகும் ஆரோக்கிய கேடுகளும் கவனத்தில்கொள்ளவேண்டியவை. ஆஸ்திரேலியாவில் பாஸ்டுரைஸ் செய்யப்படாத பாலிலிருந்து சீஸ் உருவாக்குதல் தடை செய்யப்பட்டிருக்கிறது

லிஸரியா என்னும் மனித உடலில் ஒட்டுண்ணியாக தங்கி நோய் உண்டாகும் பாக்டீரியாகள் இருக்கும் சாத்தியம் கொண்ட நீல சீஸ் கருக்கலைப்பை உண்டாக்கும் அபாயம் இருப்பதால் கர்ப்பிணிகள் உண்ண வேண்டாம் என்று அமெரிக்கா அறிவுறுத்துகிறது.

எப்போதும் பாக்டீரியாஈஸ்ட் மற்றும் இழைப்பூஞ்சைகள் போன்ற நுண்ணுயிர்கள் இருந்து கொண்டிருப்பதால் சீஸ்அலைவ் (Alive) உயிருள்ளது என்றே குறிப்பிடப்படுகிறது

இந்த சீஸ் நுண்ணுயிரிகள் மனிதர்களின் வயிற்று பகுதியில் வழக்கமாக இருக்கும் நன்மை செய்யும் நுண்ணுயிர் குழாமுடன் எப்படி செயல்புரிகிறது, வாழிடங்களை எவ்வாறு பகிர்ந்துகொள்கின்றன என்பதுகுறித்த ஆய்வுகள் இன்னும் துவங்கவில்லை எதிர்காலத்தில் நுண்ணுயிராய்வுகளில் இது மிக இன்றியமையததாக இதுவே இருக்கலாம்.

ரென்னட்

அசைபோடும் விலங்குகளின் இரைப்பைச் சுவற்றில் இருக்கும் சிக்கலான பல நொதிகளின் கலவைதான் ரென்னட். ரென்னட்டில்லி பேஸ், பெப்ஸின் மற்றும் கைமோசின் உள்ளிட்ட பல நொதிகள் இருக்கின்றன. இவற்றில் கைமோஸின் பால் புரதமான கேசீனை கெட்டியாக்கி திரளச்செய்கிறது. ரென்னட் சேர்க்கப்படும் போதுதான் சீஸ் தனியாகவும் திரவப்புரதமான வே தனியாகவும் பிரிந்து வருகிறது.

விலங்கு ரென்னட்களுக்கு இணையாக தற்போது பாக்டீரியாக்களிலிருந்தும் ரென்னட் எடுக்கப்பட்டு சீஸ் தயாரிப்பில் உபயோகப்படுத்தப்படுகிறது

பாலருந்தும் இளம் கன்றுகளின் இரைப்பையின் நான்காவது அறையின் சுவற்றில் (abomasum) இருக்கும் ரென்னெட் அந்த தோல் பகுதியை தனித்து பிரித்தெடுத்து அதிலிருந்து சேகரிக்கப்படுகிறது

முதிர்ந்த விலங்குகளின் இரைப்பை சுவற்றில் ரென்னட் மிக மிககுறைவாகவே இருக்கும். எனவே இளம் கன்றுகள் இறைச்சிக்கென கொல்லப்படுகையில் அவற்றின் வயிற்றுப்பகுதி ரென்னட்டுக்கென எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது.

இப்படி சேகரிக்கப்பட்ட வயிற்றுப்பகுதி சிறு துண்டுகளாக்கப்பட்டு உப்பு நீரிலோ அல்லது ’வே’ புரதநீரிலோ சில நாட்களுக்கு வினிகருடன் கலந்து ஊறவைக்கப்படுகிறது பின்னர் பிழிந்து வடிகட்டப்பட்டு, சாறெடுக்கப்பட்டுரென்னட் திரவம் தயாராகிறது. இந்த ரென்னட்டின்1 கிராம் சுமார் 4 லிட்டர் பாலை திரளச்செய்கிறது

நவீன உயிர் தொழில்நுட்பத்தின் மூலமும் ரென்னெட் விலங்கு இரைப்பைகளிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது

ஒரு கிராம் ரென்னட்டில் சுமார் 0.7 கிராம் நொதிகள் இருக்கும் 1 கிலோ சீஸில் சுமார் 0.0003 கிராம் ரென்னட் நொதிகள் பயன்பட்டிருக்கும்.

பண்டைய கிரேக்கத்தில் ரென்னட் இளம் மான்கள் உள்ளிட்ட மற்றும் பல விலங்குகளிருந்தும் அத்திக்கனியிலிருந்தும் எடுக்கப்பட்டிருக்கிறது

சைவர்களுக்காக தக்காளி உருளைக்கிழங்கு குடும்பமான சொலனேசியை சேர்ந்த தாவரமான Withania coagulansன் கனிகளிருந்து ரென்னட்டுக்கு இணையான நொதிகள் எடுக்கப்பட்டு சீஸ் தயாரிக்கப்படுகிறது

அத்திக்கனி, எலுமிச்சைச் சாறு, Mucor mieheiஎன்னும் பூஞ்சை, Cynara thistle மலர்கள் ஆகியவற்றிலிருந்தும் ரென்னட்டுக்கு இணையாக தயிரை சீஸ் ஆக மாற்றும் நொதிகள்எடுக்கப்படுகின்றது.அன்னாசிப்பழங்களில் இருக்கும் ப்ரோமெலினும் bromelain சீஸ்தாயாரிப்பில் பயன்படுகிறது

தாவர ரென்னட் குறித்து அரிஸ்டாட்டில் அத்திக்கனியை பிழிந்தசாற்றை ஒரு சிறு துண்டு கம்பளியில் நனைத்து அந்த கம்பளியை கழுவிய நீரை பாலில் கலந்து பாலை திரியச் செய்துகெட்டியாக்குவது குறித்து விளக்கியிருக்கிறார்.

விலங்குப் பால்பொருட்களைஉண்ணாத தீவிர சைவர்களுக்கென கோதுமைப்பால், சோயாப்பால், அரிசிப்பால் மற்றும் முந்திரிப்பாலிலிருந்து சீஸ் உருவாகப்படுகின்றது. இவை எலுமிச்சைச் சாறு அல்லது வினிகர் உபயோகபடுத்தி திரளச் செய்யப்படுகின்றன.

சீஸ் சுவையும் நிறமும் மணமும்

சீஸின் சுவை மணம் ஆகியவை அது உருவாக்கப்பட்ட பாலை அளித்த விலங்கு, அவ்விலங்கின் உணவு பாலின் கொழுப்பின் அளவு ஆகியவற்றை பொருத்து மாறுபடுகிறது

சில வகை சீஸில் கிராம்பு குருமிளகு போன்ற மசாலா பொருட்கள், பழத்துண்டுகள், பூண்டு ஆகியவையும்சேர்க்கப்படுகிறது.

சீஸ் வெள்ளை, பழுப்பு, ஆரஞ்சு, அடர் பழுப்பு, நீலம், பச்சை, மஞ்சள் ஆகிய நிறங்களில் இருக்கும். இவற்றில் ஆரஞ்சு நிறம் இயற்கையாக பாலிலிருந்து அல்லாமல் சாய மரத்திலிருந்து கிடைக்கும் அன்னட்டொ (annatto) எனும்சாயத்தை கொண்டு உருவாக்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் இந்த ஆரஞ்சு சீஸ் மிக பிரபலமான பால் உணவு

பெரும்பாலான சர்வதேச சீஸ் வகைகள் ரென்னட் கொண்டு கெட்டியாக பட்டவை.உதாரணங்களாக செடார். கெளடா மெஜெல்லா, ஸ்விஸ்நீலம், கேமெம்பெர்ட் ஆகியவற்றை சொல்லலாம் (e.g., Cheddar, Gouda, Mozzarella, Swiss, Blue, Camembert).

அமிலங்களை கொண்டு உருவாகும் சீஸ்களுக்கு உதாரணமாக குவார்க், காட்டேஜ் சீஸ் ஆகியவற்றை சொல்லலாம்.(Cottage cheese and Quark)

ஸ்பெயினின் மெல்லிய புளிப்பு சுவை கொண்ட Manchego ஆட்டுப்பால்சீஸ், பின்னப்பட்ட வைக்கோல் அச்சுக்களில் வைத்து அழுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. வைக்கோல் பின்னலின் வடிவம் இந்த சீஸின் மேற்புறத்தில் பதிந்திருக்கும் சீஸ்களை கொண்டு ஊறுகாய்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றன. Feta போன்ற உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட்ட சீஸ் ஊறுகாய்கள் உலகின் பல பாகங்களில் புழக்கத்தில் உள்ளன.

உப்பு நீரில் ஊற வைத்த சிறிதாக பந்துகளைப்போல்உருட்டப்பட்ட ஆட்டுப்பால்கட்டி ஊறுகாய்கள் உலகப்பிரசித்தம் .

சீஸில் வைட்டமின்களும் சர்க்கரையும் கொழுப்புசத்தும் புரதமும் இருப்பதால் இது ஒரு சத்தான முழுமையான உணவு.

சீஸ் வகைகள்

சீஸ் வகைகளை தரம் பார்த்து தேர்ந்தெடுக்கவும் பழமையாக்கவும் சேமித்துவைக்கவும் விற்பனை செய்யவும் அறிந்த வல்லுநர் cheesemonger எனப்படுகிறார்

ஒவ்வொரு சீஸ்வகையின் பின்னும் ஒரு சுவாரஸ்யமான கதை இருக்கிறது.அந்தசீஸ் உருவான பிரதேசம், அதன் கலாச்சாரம் அதன் வரலாறு ஆகியவற்றினால் அந்த சீஸ் வடிவமைக்கப்பட்டிருக்கும்

நல்ல நெடிகொண்ட பல சீஸ் வகைகள் துறவிகளால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. ஆல்ஹகால் கொண்டு கழுவப்பட்டு பிரத்யேக நறுமணமும் சுவையும் பெறும் சீஸ்களில் பிரபலமானவை Beaufort, Reblochon ஆகியவை. இம்முறையும் துறவிகளால் தான் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பிரபல ப்ரைசீஸ் (bri), 7ம் நூற்றாண்டில் துறவிகளால் உருவாக்கப்பட்டது.

துறவிகள் 12ம் நூற்றாண்டில் கண்டுபிடித்த சீஸ்களில் முதன்மையானது சீஸ் அரசன் எனப்படும் Parmesan சீஸ் .

பெரும்பாலான சர்வதேச சீஸ் வகைகள் ரென்னட் கொண்டு கெட்டியாகப்பட்டவை. உதாரணங்களாக செடார், கெளடா மஜெல்லா, ஸ்விஸ் நீலம் கேமெம்பெர்ட் ஆகியவற்றை சொல்லலாம் (Cheddar, Gouda, Mozzarella, Swiss, Blue, Camembert).

அமிலங்களை கொண்டு உருவாகும் சீஸ்களுக்கு உதாரணம் குவார்க் மற்றும் காட்டேஜ் சீஸ் ஆகியவை (Cottage cheese & Quark)

ஸ்பெயினின் மெல்லிய புளிப்பு சுவை கொண்ட Manchego ஆட்டுப்பால் சீஸ், பின்னப்பட்ட வைக்கோல் அச்சுக்களில் வைத்து அழுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது. வைக்கோல் பின்னலின் வடிவம் இந்த சீஸின்மேற்புறத்தில் பதிந்திருக்கும். உலகின் பிரபல சீஸ் வகைகளில் ரிக்கோட்டாவும் ஒன்று.

சீஸ்களை கொண்டு ஊறுகாய்களும் தயாரிக்கப்படுகின்றனFeta போன்ற உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்பட்ட சீஸ்ஊறுகாய்கள்உலகின் பல பாகங்களில் புழக்கத்தில் உள்ளன.

சீஸ் அறிவியல்

சீஸ் தயாரிப்பு நுண்ணியிரியல், வேதியியல், கால்நடையியல், விலங்கியல்,தாவரவியல், பாய்மவியல் (rheology), ஊட்டச்சத்தியல் ஆகிய அறிவியல் துறைகளுடன் தொடர்புடையது

சீஸ் உருவாக்குதல் மிகபழைய காலத்தின் கலை என்றாலும் நவீன தொழில்நுட்பம் சீஸ் தயாரிப்பில் பல புதுமைகளை புகுத்தி உள்ளது. சீஸ் தொழிற்சாலையில் உலகின் மற்ற அனைத்து தொழிற்சாலைகளையும் விட அதிக நொதிகளை உபயோகிக்கிறது. அதுபோலவே சீஸ்நொதித்தலும், பழமையாக்கலும் வேதியியல் ரீதியாக மிக சிக்கலானது, முக்கியமானதும் கூட.

உற்பத்தி மற்றும் நுகர்வு

2022ல் உலக சீஸ் உற்பத்தி சுமார் 22.17 மில்லியன் மெட்ரி டன் ஆக இருந்தது. இதில், முன்னணி உற்பத்தியாளராக நீடிக்கும் ஐரோப்பாவின் பங்கு மட்டும் 10.55 மெட்ரிக்டன்

சர்வதேச பால் பொருட்களின் குழுமம் மிக அதிக சீஸ் உண்ணும் நாடாக பிரான்ஸை அறிவித்திருக்கிறது. அதனை நெருக்கமாக தொடர்கிறது இத்தாலி

பிரான்ஸ் ஐஸ்லாந்து பின்லாந்து டென்மார்க், ஜெர்மனி ஆகிய நாடுகளில் தனி நபர் சீஸ் நுகர்வு ஆண்டுக்கு 25 கிலோ

இந்தியாவில் சீஸ்

உலகின் மிகப்பெரிய பால் உற்பத்தி செய்யும் நாடாக இருந்தும் இந்தியா 35% பாலை மட்டும் சீஸ்உற்பத்திக்குபயன்படுத்துகிறது.

உலக சீஸ் நுகர்வு தனிநபருக்கு சராசரியாக 7கிலோ. ஆனால் இந்தியாவில் தனிநபர் சராசரி சீஸ் நுகர்வு வெறும் 200 கிராம் மட்டுமே

பீட்ஸா பர்கர்உணவகங்கள் இந்தியாவில் அதிகரித்து கொண்டிருப்பதால் இனி இந்தியாவின் சீஸ் உற்பத்தியும் நுகர்வும் பெருமளவில் அதிகரிக்கலாம்.

மகாராஷ்டிரம் மற்றும் குஜராத்தில் சீஸ் மற்ற மாநிலங்களை காட்டிலும் அதிகம் உண்ணப்படுகிறது. இந்தியாவில் உற்பத்தியாகும் சீஸில் சரிபாதி இந்த இரு மாநிலங்களில் உபயோகிக்கபடுகிறது.

சீஸ் என்னும் சொல் லத்தீனcaseus எனும்பாலின் கேஸின் (casein) புரதத்தைகுறிக்கும்சொல்ல்லிருந்துஉருவானது
உலகின் பல மொழிகளிலும்சீஸ் என்னும் சொல்லின் உச்சரிப்புக்கு இணையான சொற்களேபால்கட்டியைகுறிக்கபயன்பாட்டில் இருக்கின்றது
சீஸ்களில் கொழுப்பு புரதம்கால்சியம்பாஸ்பரஸ் சோடியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. மிகச்சத்தானஉணவுதான் எனினும் அதிகப்படியான சீஸ் உண்ணுதல் இதயநோய்களுக்குகாரணமாகும் என்று எச்சரிக்கப்படுகிறது
உலகில் தற்போது 2000 வகையான சீஸ்கள் இருக்கின்றன. அவற்றும்மிகப்பிரபலாமனதும் மிக அதிகம் உண்ணப்படுவதும்பீட்ஸாக்களில் இருக்கும் Mozzarella சீஸ்.
இங்கிலாந்தின் சில பகுதிகளில் மாபெரும் சீஸ்உருளைகளைசரிவான சாலையில் உருட்டிச் செல்லும் போட்டியில் வெற்றி பெறுபவர்களுக்கு அந்த சீஸ் உருளை பரிசளிக்கப்படும்
உலகின் மிக விலைகொண்டசீஸ் பால்கன்கழுதைப்பாலில்செய்யபட்டபுயூல் சீஸ் (Pule) இது ஒரு கிலோ ஆயிரம் டாலர்களுக்கும் அதிகமான விலை கொண்டது
மணல், மெழுகு, ஐஸ் சிற்பங்களை போலவே சீஸ்சிற்பக்கலையும் இருக்கிறது.
சீஸ்லேபிள்களை தொடர்ந்து சேகரிப்பவர்களும் உண்டு இந்த சீஸ்லேபிள் மீதான பிரேமை “tyrosemiophilia”.எனப்படுகின்றது
குழு புகைப்படங்கள்எடுக்கையில்சீஸ் என்று சொல்லி புன்னகைக்கவைப்பது1930களில்வழக்கத்துக்கு வந்து உலகெங்கும் பரவியது.

நீல சீஸின்பிரத்யேகநெடியிலிருந்து, ப்ரை’யின் மனம் மயக்கும் கிரீம் சுவையின் இன்பம் வரை, ஒவ்வொரு சீஸ்வகையும் கலாச்சாரம், புவியியல் அறிவியல் மற்றும் புதிய உணவுக்கான மனிதனின் தீராத தேடல் ஆகியவற்றின் கதையைச் சொல்கிறது.

சீஸ் தனியாக உண்ணப்பட்டாலும் வைனுடன் சேர்த்துக் கொண்டாலும் உணவின் ஒரு பகுதியாக இருந்தாலும் உலகெங்கிலும் சிறப்பான சுவைக்கான உத்திரவாதத்தை அளிக்குமொன்றாக ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக இருக்கிறது. அடுத்த முறை நீங்கள் சீஸ் துண்டொன்றை சுவைக்கையில் அதனுடன் இணைந்த ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகள் பழமையான பாரம்பரியத்தையும், அதை உருவாக்கிய ஒரு ரசனை மிகுந்தவரையும் அதனுடன் இணைந்த ஒரு கதையையும் தேடி கண்டடைந்து மனதிற்குள்ளாகவாவது பாராட்டுங்கள் .

இதை நீங்கள் வாசித்துக்கொண்டிருக்கையிலேயே மேலும் புதிய சீஸ் வகைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டிருக்கக்கூடும். Say cheese!